Cómo hacer adornos de masa de sal caseros

Moldes de madera

Encargo dos moldes de madera para galletas. El de piña llegó muy rápido, sin embargo, el otro aún está en camino. Si los encargan, fíjense de dónde vienen..... Evidentemente, el que no ha llegado está en algún lugar fuera del país. Por supuesto, no me di cuenta cuando hice el pedido.

Si buscas en google moldes de madera para galletas hay varios recursos, desde Amazon hasta Etsy.

Cómo hacer la masa

Puedes hacer dos tipos de masa. Masa de sal simple o masa de sal de pan de jengibre. La diferencia está en el color de la masa, ya que una es más blanca y la otra se tiñe de marrón añadiendo canela.

Como estoy haciendo piñas, mezclo un lote de la masa de sal de pan de jengibre. Sin embargo, no tengo suficiente canela así que hago mitad canela y mitad pimienta de Jamaica. Debo decir que la cocina huele a Navidad mientras se hornean.

Hago un lote de masa que me da 7 galletas de piña. Dependiendo del tamaño y detalle de tu molde, la cantidad variará. También es fácil duplicar o triplicar la receta de la masa. El material que necesitarás

• Moldes para galletas
• Hojas para hornear
• Papel de pergamino
• Palillo o brocheta
• Cinta o cordel
• Tijeras
• Tapiz o aguja grande

Los ingredientes para la masa de sal de pan de jengibre son:

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de sal
• 3/4 taza de canela
• 3/4 de taza de agua

Si vas a hacer masa de sal normal, las medidas de los ingredientes son ligeramente diferentes:

• 2 tazas de harina
• 1 taza de sal
• 1 taza de agua

Mezclar los ingredientes secos en un bol. Añadir el agua y remover con una cuchara. Utilizando el accesorio de pala, mezclar la masa hasta que esté unida y se hayan absorbido todos los ingredientes secos. La masa se desmenuzará, pero debe mantenerse unida al apretarla.

Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante 30 segundos para formar una bola.

Usar el molde

ligeramente el molde con harina.

Presione la masa en el molde.

A continuación, presiono la masa hacia abajo con una rasqueta de banco para asegurarme de que la masa está en todos los recovecos. Sin embargo, dejo la superficie de la masa ligeramente más alta que el plano del molde. Parece más fácil desmoldar la galleta de esta manera.

Golpee la masa hacia fuera o afloje un borde y debería soltarse fácilmente del molde. Colocar las galletas en una bandeja para galletas con papel pergamino.

Antes de hornear, yo utilizo una brocheta de madera para hacer un agujero para el lazo.

Hornea a 200 grados durante 30 minutos con la parte decorativa hacia arriba. Dar la vuelta al adorno y hornear otros 30 minutos. Poner en una rejilla para enfriar.

La sal en el adorno de masa de sal se eleva a la superficie, como se dará cuenta de la piña es más ligero que el color pre-horneado.

Algunas cosas a tener en cuenta

El agujero de la brocheta no es lo suficientemente grande como para usar una aguja para ensartar la cinta. Mi marido taladra un agujero más grande para que pueda usar esta aguja para pasar la cinta. Estoy debatiendo si debería añadir un poco de purpurina, pero creo que estos adornos en concreto parecen más realistas sin purpurina.

Probablemente intente hacerlos de nuevo con la masa de sal estándar (sin canela) y ver cómo

Con todos los moldes hermosos y réplicas de resina de moldes antiguos, puedo ver esto como un DIY anual

¿Alguna vez has hecho esto antes?

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Material

• Moldes para galletas
• Hojas para hornear
• Papel de pergamino
• Pincho de madera
• Tijeras
• Cinta o cordel
• Tapiz o aguja grande

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de sal
• 3/4 taza de canela
• 3/4 de taza de agua

Instrucciones

• Mezcle los ingredientes secos en un bol.
• Añadir 3/4 de taza de agua y mezclar. Mezclar en un bol con el accesorio de pala hasta que la masa esté unida y todos los ingredientes secos estén bien mezclados. La masa se desmenuzará, pero debe mantenerse unida al apretarla.
• Si la masa está demasiado seca, añada más agua poco a poco. La masa debe quedar dura y manejable, no pegajosa. Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante 30 segundos para formar una bola.
• Presione la masa en los moldes, raspando el exceso con una espátula o un cuchillo. Desmolde con cuidado la masa y pásela a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Utilice una brocheta de madera para crear un agujero en la parte superior de cada adorno para colgar.
• Hornee a 200 grados durante 30 minutos con el lado decorativo hacia arriba. Dé la vuelta a los adornos y hornee otros 30 minutos. Colócalos en una rejilla para que se enfríen.
• Añade cinta o cordel en el agujero con una aguja de tapiz o una aguja grande.