Cómo hacer Crostini de Cangrejo y Rangos

¡El cangrejo Rangoon es uno de mis aperitivos favoritos en un restaurante chino! Si nunca has oído hablar de ellos...

Generalmente son envoltorios de wonton rellenos de cangrejo y queso crema, doblados y fritos. El propio relleno puede contener otros ingredientes junto con el queso crema y el cangrejo, como cebolla verde, salsa Worcestershire o de soja, ajo o una amplia gama de otros ingredientes, dependiendo del restaurante.

El Cangrejo Rangoon se sirve generalmente con una salsa agridulce o de pato para mojar. Son deliciosos, pero puede resultar muy complicado hacerlos en casa.

En lugar de utilizar envoltorios de wonton, pensé que los rollos de patata Martin's Party serían la base perfecta para estos Crostini de Cangrejo. Tampoco es necesario freírlos, lo que significa que no hay suciedad ni olor a fritura en tu casa. Perfecto.

Ingredientes12 rollos de patata Martin's

• Party8
• onzas de queso crema ablandado a temperatura ambiente1
• (6 onzas) lata de carne de cangrejo escurrida2
• cebollas verdes divididas (una en rodajas, otra finamente picada)
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire1/4
• cucharadita de ajo en polvo1/2
• taza de salsa ag

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. A continuación
2. , corte con cuidado sus Martin's Party Potato Rolls por la mitad con un cuchillo de sierra para tener 24 rollos. Coloca los panecillos en una bandeja de horno grande o en una bandeja para galletas con el lado cortado hacia arriba.
3. Hornee los panecillos durante unos 8-10 minutos o hasta que estén tostados y dorados por los bordes.

Mientras los panecillos se tuestan en el horno, prepare el relleno en un bol mediano.

Antes de comenzar con el relleno, asegúrese de que el queso crema esté ablandado a temperatura ambiente. Si el queso crema está todavía frío, o no está bien ablandado, tendrá grumos cuando mezcles todos los ingredientes.

Algunos grumos de queso crema no serían elfin del mundo, por así decirlo, pero si te olvidaste de ablandar el queso crema con anticipación, usa la función de ablandar de tu microondas si la tienes. O también puedes utilizar una batidora eléctrica y mezclar el queso crema solo durante un rato para eliminar todos los grumos posibles antes de añadir los demás ingredientes del relleno.

4. 4. En el bol de la batidora, mezcle el queso crema, la carne de

cangrejo

5. 5. Saque los panecillos tostados del horno y extienda con cuidado el relleno de cangrejo en el centro de cada panecillo. Yo usé un cuchillo pequeño, pero también puedes usar una cuchara si te resulta más fácil.

Me gusta poner el relleno justo en el centro de cada panecillo para que la gente pueda coger los crostini por los bordes y no se ensucien demasiado.

6. 6. Vuelve a meter los panecillos con el relleno en el horno durante unos minutos para que se caliente un poco el relleno.

Noes necesario volver a meterlos en el horno. Si tienes prisa o estás bien con el relleno de cangrejo frío o a temperatura ambiente, los crostini seguirán estando deliciosos.

7. Después de sacar los crostini de cangrejo del horno, separa los panecillos (o córtalos para dividirlos si es necesario).

8. Rocía la salsa agridulce por encima. Si no tienes una botella exprimible, también puedes usar una cuchara o un tenedor.

9. 9. Espolvorear la cebolla verde en rodajas por encima para decorar y dar más color.

10. Coloca los crostini en unas divertidas bandejas o soportes para tartas y ¡listo!

Si vas a llevar los crostini a una fiesta y necesitas transportarlos, puedes dejar los crostini en la bandeja de horno y cubrirlos sin apretar con papel de aluminio. Un porta pasteles grande también funciona bien. ¡Que lo disfrutes!

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