Cómo hacer mini tazones de pan para sopa de guisantes

Esta fácil sopa de guisantes casera está lista en unos 10 minutos (una locura, ¿verdad?), o quizás un poco más o menos dependiendo de lo bueno que seas en la cocina. Si no estás seguro de la sopa de guisantes, déjame decirte que mi súper quisquillosa que odia todos los vegetales (también conocida como mi hija) pidió una segunda porción de esta sopa de guisantes y luego escondió el resto de la sopa para su almuerzo al día siguiente, ¡antes de que alguien más pudiera tomarla! ¿Qué?

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla1/4 de
• taza de cebolla finamente picada1
• diente de ajo picado1
• taza de caldo de pollo (o caldo de verduras)
• 1 lata (15 oz.) lata de guisantes dulces Libby's® escurridos y enjuagados1/4
• cucharadita de sal de apio1/4
• cucharadita de pimienta negra recién molida1/4
cucharadita
• de tomillo seco1/2
• taza de crema de leche (o mitad y mitad)
• 4-6 panecillos pequeños crujientes6
• cucharadas de tocino precocido desmenuzado

Vamos a preparar una sopa. Comience con una lata de guisantes dulces Libby's®. La receta rinde unas 2 1/2 tazas de sopa, así que si quieres más, duplica o triplica la receta y consigue unas cuantas latas más de Guisantes Dulces Libby's®.

Instrucciones:

1. Poner la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y cocina aproximadamente 1 minuto o hasta que se ablanden y estén transparentes.
2. Añade el caldo de pollo, los guisantes escurridos, la sal de apio, la pimienta y el tomillo a la cacerola y remueve para combinar.
3. Añada la nata y remueva hasta que empiece a hervir; deje cocer a fuego lento unos 1-2 minutos.

4. Mientras tanto, corte la parte superior de los panecillos y retire el interior del pan para formar un bol.

5. Con una batidora de inmersión, procesar la sopa hasta que esté suave, o utilizar con cuidado una batidora (asegúrese de dejar la parte superior ligeramente fuera de la batidora para que salga el vapor).

6. 6. Colocar la sopa en tazones de pan y cubrirla con tocino.

Incluso mi hija, que odia las verduras, pidió más. En serio, esta niña tolera las verduras porque se las hago yo, pero ¡nunca pide más!

¡Espero que disfrutes de esta fácil receta de sopa de guisantes casera! Para más recetas estupendas, ¡visita mi blog!