La historia de una tabla: Tutorial de una tabla de cortar de grano final
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Hace unos dos años que me introduzco en el mundo de la madera. Como muchos otros, mi primer proyecto real -la primera cosa que construí desde cero utilizando maderas exóticas y medidas precisas- fue una tabla de cortar. Lo aprendí de un gran video tutorial publicado por Marc Spagnuolo, alias The Wood Whisperer. Vi su tutorial y corrí a la tienda de madera más cercana (a pesar de que estábamos tratando de mantener un presupuesto ajustado después de mudarnos a nuestra nueva casa) y rápidamente solté 280 dólares en tres piezas de madera: corazón púrpura, arce de roca (también conocido como arce duro) y jatoba. Handan se puso furiosa cuando se enteró de lo que había hecho, pero yo tenía una visión (la de construir una tabla que miles de personas habían construido) y nada me impediría conseguirla.
Han pasado dos años desde aquella primera monstruosidad de color púrpura, marrón y rubio que tanto me costó conseguir. Ahora tengo mejores máquinas y he mejorado mi técnica. También he creado algunos diseños propios que creo que reflejan mejor mi propio sentido del estilo. A continuación comparto uno de estos diseños y resumo cómo lo hago.
Esta tabla, al igual que la mayoría de las que hago, es una tabla de cortar de grano final. Los dos principales beneficios de las tablas de madera de grano final son la longevidad de la tabla (el grano final de la madera no mostrará las marcas de corte tanto como el grano lateral o el grano de la cara) y la longevidad del cuchillo (los extremos de las fibras de la madera son más amables y gentiles con las hojas de los cuchillos, reduciendo así la frecuencia de afilado y prolongando la vida de la hoja).
Hice esta tabla para un amigo, y mide aproximadamente 20″ x 13". Utilicé tablas de nogal, arce duro, corazón rojo y caoba africana de 5/4 (el grosor de la tabla se mide en cuartos de pulgada. Así, una tabla de 5/4 tiene un grosor de 1 1/4". Ese es el grosor antes del fresado. El grosor real que se acaba comprando es un poco menor. Al igual que un 2 x 4 es en realidad un 1 1/2 x 3 1/2).
Primero corté la madera de origen a 27 pulgadas y la cepillé toda con el mismo grosor. Luego corté la madera en tiras de 1/4" a 2". La lista completa de cortes, para quien esté interesado, se puede encontrar en nuestro blog (enlace al final de esta entrada).
Aquí están todos los listones, ordenados por especies.
A continuación las he colocado en su debido orden y las he pegado.
Después de grabar la tabla (no se muestra - ver el blog), la limpié con alcohol mineral, y luego la terminé con 4 capas de barniz apto para alimentos.
Por último, añadí unos pies de goma.
Y ya está listo.
En nuestro blog encontrarás un post mucho más detallado con más de 60 fotos y la hoja de corte gratuita para quien quiera hacer una tabla similar.
¡Buena suerte!
-Publicado por Greg
Este proyecto fue traducido del inglés
Preguntas frecuentes
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Me gustaría hacer cosas como esta pero no sé dónde encontrar maderas exóticas. ¿Puede alguien ayudarme, por favor? Gracias.