Receta de la casa de pan de jengibre y decoración de la mesa

Construcción de pan de jengibre

Estas casas de pan de jengibre están hechas con lo que se llama "pan de jengibre de construcción", que es comestible, pero mucho más crujiente que el pan de jengibre normal con el que se hace el típico hombre de jengibre. Tenía miedo de que no supiera tan bien, pero sinceramente, ¡me encanta! Sobre todo mojado en café para ablandarlo un poco.

Otra ventaja de esta receta es que no necesita refrigeración. Voy a compartir la receta, y luego cómo he construido, escarchado, y hecho el paisaje de la mesa.

• 
  

  1/2 taza de azúcar moreno
  

• 
  

  1 1/2 cucharadas de canela molida
  

• 
  

  1 cucharada de jengibre
  

• 
  

  1 cucharadita de clavo de olor
  

• 
  

  1 cucharadita de nuez moscada
  

• 
  

  una pizca de sal
  

• 
  

  2/3 de taza + 2 cucharadas de sirope de maíz
  

• 
  

  6 cucharadas de mantequilla a temperatura
  

• 
  

  1 cucharada de vainilla
  

• 
  

  2 1/4 de taza de harina
  

• 
  

  *añade más harina si la masa está demasiado pegajosa. Hazlo en el bol de la batidora o en la encimera, espolvoreando con harina hasta que sea fácil de extender. Si está demasiado seca, añada una pequeña cantidad de jarabe de maíz hasta que tenga una buena consistencia.
  

1. Precalentar el horno a 350ºCremar

1. mantequilla y el azúcar moreno. Una vez esponjoso, añadir las especias y remover.
2. Mezclar lentamente el jarabe de maíz y la vainilla hasta que se combinen.
3. Añadir la harina 1/3 de taza a la vez.
4. Retirar del cuenco y colocar en una superficie enharinada. Amasar hasta formar una bola.
5. Estirar con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada.
6. Cortar.
7. Usando una espátula u otro utensilio de cocina plano, transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
8. Hornear durante 15 minutos para las piezas más grandes. 8 minutos para los trozos más pequeños.
9. Dejar enfriar en una superficie plana para que no pierdan su forma.
10. Una vez que estén completamente fríos, montar las casas.

Antes de continuar, aseg

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Utilicé los cortadores de galletas de jengibre que aparecen a continuación, y también los modifiqué un poco e hice algunos tamaños más pequeños.

Una de mis amigas favoritas de repostería de galletas compartió este consejo conmigo, y fue un cambio de juego al montar mis casas. Me dijo que usara un cizalla para limar los bordes de la casa para que se unieran sin problemas. A menudo, cuando se hornea, se ve que los lados son un poco desiguales, o que hay un borde o una caída donde no se supone que haya uno. El uso de un desmenuzador te permite eliminar fácilmente estos pequeños problemas y los techos y los lados quedan planos y al ras.

Juego. Cambiante.

Solo hay que tener cuidado con los nudillos porque pelar esos no es divertido.

Otro consejo que compartió un amigo mío en Instagram fue montar las casas con una pistola de pegamento caliente. Después de todo, no te las vas a comer, y pegarlas significa que no hay que esperar a que se seque el glaseado. El pegamento mantiene las casas unidas con firmeza, pero si te equivocas, perdona. Deja que se seque y despega lentamente la casa. Debería despegarse fácilmente.

Después de montar las casas, preparé una tanda de mi glaseado de crema de mantequilla favorito, que funcionó perfectamente para decorar las casas.

• 
  

  1 taza de mantequilla
  

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  3 a 5 tazas de
  

en polvo

• 
  

  1 cucharada de extracto de vainilla
  

• 
  

  1/4 cucharadita de sal
  

• 
  

  4 cucharadas de nata espesa
  

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una consistencia de batido. Añade poco a poco 1 taza de azúcar en polvo y mézclalo todo.

Batid la clásica y fácil crema de mantequilla y ponedla en una manga pastelera con una punta redonda mediana de decoración o con un pequeño corte en el extremo de la manga pastelera.

Cubrí toda la cola caliente con buttercream, dando la ilusión de que estaba escarchada. Después pasé a una punta redonda más pequeña y empecé a decorar las casas y los tejados.

Todo lo que hice fue buscar en Pinterest casas de pan de jengibre, y encontré algunos patrones de casas que me gustaban y los hice a mano alzada en mis casas. No me salieron perfectas, ya no soy una experta heladera, pero aun así, fue muy divertido trabajar en ellas. Y realmente, nadie va a ver la mancha de glaseado en la esquina de tu casa, o el goteo en el techo. Habrá tantas cosas que ver en tu pueblo que se quedarán asombrados.

Una vez que las casas están decoradas, es el momento de añadir la nieve, o Royal Icing como realmente se llama. Esto es lo que lleva a tus casas de jengibre al siguiente nivel. La nieve es tan romántica, tan suave y hermosa, y tan... ¡nevada! ¡Realmente se parece a la nieve que se ve afuera en una mañana fresca de invierno!

• 
  

  3 claras de huevo
  

• 
  

  2 tazas de azúcar en polvo tamizada
  

1. Batir las claras de huevo en una batidora o con una batidora de mano hasta que empiecen a adquirir un color blanco. Añade poco a poco el azúcar en polvo 1/4 de taza cada vez. Juega con la consistencia. A algunos les gusta su nieve con más definición, y pueden querer añadir un poco más. A otros les gusta la nieve suave, lo que puede significar un poco menos de azúcar.
2. Utilícela inmediatamente, ya que se secará y formará una capa de cáscara rápidamente. Si no se utiliza de inmediato, cúbrala con un paño húmedo o con un envoltorio de plástico.

1gTrabaje rápidamente una vez que haya añadido el glaseado real a una manga pastelera de punta grande. El glaseado se secará en pocos minutos una vez sacado de la bolsa. Añade a tu casa en pequeños movimientos circulares, tirando hacia abajo para hacer nieve derretida. Una vez que hayas hecho una o dos casas, ¡le cogerás el tranquillo!

Para hacer la mesa, recorté una sección de papel de regalo de un metro y medio de ancho por 1,5 metros de largo. Dependiendo de tu mesa, puede que quieras cambiar un poco las dimensiones.

Una vez que tuve el papel, empecé por el centro y fui saliendo a cada lado, escalonando las casas. Puse la iglesia y las casas más grandes hacia el centro, y las casas más pequeñas alrededor de ellas.

Para hacer el campanario de la iglesia, hice a mano alzada algunas piezas rectangulares más largas y algunos triángulos estrechos, y los ensamblé. No se veían muy bien solas, pero cubiertas de nieve quedan perfectas.

Una vez que las casas están escalonadas como crees que quedan mejor, es el momento de rellenar un poco. Puedes dejarlas tal cual, y serán igual de impresionantes, pero yo quería crear un completo país de las maravillas del invierno blanco.

Al principio añadí árboles de cepillo de botella y pequeños elementos de la aldea, pero para mí, se estaba convirtiendo en demasiado ocupado. Quería la perfección de una simple mañana de Navidad nevada.

Mi visión era de brillo y mucho blanco. Cogí todos los portavelas blancos y de cristal que tenía, y los distribuí por todo el pueblo.

Había conseguido algo.

Junto con las velas, coloqué luces centelleantes a control remoto entre las casas de pan de jengibre y alrededor de ellas. Luego, para añadir aún más blanco, saqué unas casitas de cerámica que tenía y también las puse de forma escalonada.

Acercándonos.

Para terminar, como no quería que quedara demasiado recargado, espolvoreé la parte superior de todo con azúcar en polvo, purpurina plateada en escamas grandes y pequeños diamantes de plástico.

La perfección.

¿Es tradicional hacer una casa de pan de jengibre? ¿Considerarías hacer un pueblo? Estoy pensando en hacer una ciudad el año que viene. Fue muy divertido y la mirada de tus invitados cuando entran en tu mesa es simplemente la mejor. Tienen esa mirada de magia navideña en los ojos y no tiene precio. Me encanta llevar la alegría y el espíritu navideño a todos los que entran en mi casa. ¡Y una villa navideña ayuda mucho a ello!