Tabla de quesos con incrustaciones de turquesa

Hace poco más de un año que escribí un tutorial para hacer una tabla de cortar de grano final. No quería escribir el post. Sinceramente, pensaba que a nadie le iba a interesar. Ya había cientos (por lo menos) de vídeos y tutoriales para hacer tablas de cortar, así que ¿por qué iba a querer alguien leer el mío? Yo era relativamente nuevo en el mundo de la madera, y un completo novato en el mundo de los blogs. Pero Handan quería que lo escribiera, así que ¿qué opción tenía? (respuesta: ninguna)

Ese pequeño tutorial, que tanto me disgustaba escribir, se convirtió en nuestro post más leído, con el doble de páginas vistas que el siguiente mejor post. La lección es obvia y se aplica a todos los hombres: escucha siempre a tu mujer. Ellas saben cosas.

El inconveniente de ese post fue que me inundaron con pedidos de tablas de cortar para la temporada navideña de 2015. Podía acomodar a algunas personas, pero mi taller no está preparado para el montaje en masa, así que tuve que rechazar a la mayoría. Además, con la mano de obra que conlleva, incluso con un precio considerable, hacer tablas no era un modelo de negocio económicamente sólido. Así que esas tablas de Navidad fueron las últimas. Me quedé sin tablas. No quería mirar otra tabla de cortar, a no ser que estuviera cortando cebollas en ella.

Con el paso de los meses, me encontré pensando en las tablas de queso de vez en cuando. Las tablas de quesos pueden ser idénticas a las tablas de cortar, es decir, pueden ser de punta o de cara y usarse para cortar queso o para picar. Pero las tablas de queso permiten una libertad de construcción que no tienen las tablas de cortar tradicionales. Una tabla de cortar tiene que resistir, pero con suavidad, un cuchillo afilado (la madera y el plástico son la norma para las tablas de cortar). Una tabla de queso no lo hace. Así que, mientras que a uno no se le ocurriría picar verduras o cortar un jarrete de jamón sobre un trozo de piedra, no se lo pensaría dos veces a la hora de pasar ese pequeño y redondo cuchillo de queso por una rueda de queso brie colocada sobre una brillante losa de mármol.

Hace poco, una amiga me pidió que le hiciera otras dos tablas de quesos como las que yo hacía hace un par de años. Le había vendido un par a juego, ¡y ahora quería más! Eran la envidia de todos sus amigos y, según me dijo, tenía que prestarlas de vez en cuando. Por desgracia, tuve que rechazarla. Ahora que el Parche Navage está en pleno apogeo, ya no tengo tiempo para hacer tablas para la venta. Pero entonces me puse a pensar...

¿Qué pasaría si hiciera un nuevo tipo de tabla de quesos? Algo con clase y elegancia. Podría escribirlo aquí y ella obtendría una tabla increíble, única en su género. La tabla que tenía en mente sería de nogal con ríos de incrustaciones de turquesa triturada que atravesarían su veta. Tenía el trozo de madera justo en el sótano...

Hace dos años compré un trozo de nogal de 8 pies de largo que tenía 8 pulgadas y media de ancho y aproximadamente 1 pulgada y media de grosor. Normalmente, el nogal tiene un grano bastante recto y poco interesante, pero esta pieza tenía un grano muy detallado (figurado) que recorría su longitud. Quería utilizarla para algo especial.

Con el paso de los meses, utilicé un trozo de aquí y otro de allá para unas tablas de cortar de grano final que estaba haciendo, pero nunca tuve la oportunidad de mostrar esa hermosa figura. Me quedé con un trozo con la esperanza de que algún día lo utilizaría en un proyecto en el que brillara la belleza del nogal. Ese día había llegado.

Tomé mi último pedazo de nogal y tracé algunas de las líneas de grano.