Aceite de Rosa Mosqueta en infusión

por Nicki Redekop

$12

1 Hours

Fácil

Nuestra familia tiene una casa de campo en el norte de la Columbia Británica (Canadá) y pasamos allí la mayor parte de los veranos. Este año nos ha tocado una temporada muy calurosa y seca, que ha traído consigo algunos incendios forestales en la zona. Durante nuestro último viaje de la temporada, el fin de semana del Día del Trabajo, tuvimos una orden de evacuación y tuvimos que irnos al día siguiente de nuestra llegada. Fue un momento de mucho miedo y pánico. Mientras hacíamos las maletas, me di cuenta de que había un montón de escaramujos silvestres creciendo por todas partes en nuestro patio trasero. Recogí frenéticamente todos los que pude y los metí en una cesta para llevarlos a casa. Esto me lleva a mi proyecto de aceite de rosa mosqueta casero y recogido a mano. ¡¡Aquí hay una foto rápida de cómo se veía mientras nos íbamos!!

Comencé este proyecto llenando una canasta con estos encantadores escaramujos de color rojo/naranja. Nuestra propiedad está a unos 3500 pies sobre el nivel del mar, por lo que la temporada de crecimiento de las rosas silvestres se hace rápidamente.

Cuando llegué a casa, enjuagué y recogí las puntas de los escaramujos. Luego los puse en mi ventana para que maduraran y adquirieran un bonito color rojo oscuro. Una vez que están maduros, también son un poco blandos y blandos.

Los coloqué en un bol y utilicé un tenedor para machacarlos. Un método preferido es utilizar un mortero y una maja.

Colócalos en una olla y añade tu aceite portador justo para cubrir los escaramujos. Yo he utilizado aceite de oliva virgen extra, pero hay muchas opciones. Cocer a fuego lento durante 1/2 hora - 1 hora, y remover continuamente. Ten cuidado de no quemarlos. Notarás una fragancia muy amaderada, que a mí me encanta.

Yo cubrí un tarro de cristal con un par de medias nuevas, y luego colé el aceite lentamente en él. Esto mantendrá fuera cualquier bicho o suciedad o trozos que queden en el recipiente.

Añadí 3 cápsulas de vitamina A a mi producto final. Esto hace que el aceite se conserve durante más tiempo. Luego guardo mi aceite en un frasco como este que puedes encontrar en Walmart.