Cuidado de las ollas y sartenes

PARA TODOS LOS TIPOS DE UTENSILIOS DE COCINA, EXCEPTO LOS DE HIERRO FUNDIDO:

1. Cuidado general. Lave a mano su batería de cocina con agua caliente y jabón y un paño de limpieza no abrasivo, como una esponja. No deje las ollas y sartenes sucias de un día para otro, porque la comida se secará y se pegará a la superficie. Si no puede limpiar la batería de cocina durante unas horas, llénela de agua caliente y jabón y déjela en remojo para que se desprenda la comida que queda en la olla o sartén.

2. Evite el lavavajillas. Recomendamos no utilizar el lavavajillas para limpiar las ollas y sartenes porque algunos detergentes para lavavajillas pueden dañar el acabado. Nota: Algunos utensilios de cocina de acero inoxidable son aptos para el lavavajillas, pero consulte al fabricante antes de meterlos con los platos.

PARA LOS UTENSILIOS DE COCINA DE ACERO INOXIDABLE: http://bit.ly/1kpL5YH

1. Cuidados generales. El acero inoxidable es un metal no reactivo, lo que significa que no reacciona químicamente con los alimentos y no altera el sabor de los alimentos ácidos. Es de bajo mantenimiento porque no se corroe, es fácil de limpiar y no se raya. Sin embargo, el acero inoxidable tiene una baja conductividad térmica, por lo que la batería de cocina tardará más en calentarse.

2. Lustre su acero inoxidable con aceite de oliva. En primer lugar, limpie los restos de la superficie de acero inoxidable. A continuación, vierta el aceite de oliva en un paño limpio y suave. Pula con un movimiento circular y con una presión firme hasta que la superficie brille.

PARA LOS UTENSILIOS DE COCINA DE COBRE:

1. Cuidado general. El cobre es reactivo, es decir, reacciona químicamente con otros alimentos y conduce muy bien el calor. Es mejor evitar cocinar alimentos muy ácidos, como la salsa de tomate, en cobre porque dejará la comida con un sabor metálico. Consejo: El detergente del lavavajillas también decolorará y arruinará tus ollas y sartenes de cobre, ¡así que mantenlas alejadas!

2. Tratar la decoloración. Si su cobre empieza a decolorarse, mezcle una pasta de ¼ de taza de vinagre blanco con 2 cucharadas de sal gruesa. Frota la mezcla sobre el cobre con una esponja y luego aclara bien el cobre.

PARA LOS UTENSILIOS DE ALUMINIO: http://bit.ly/1kpL5YH

1. Cuidados generales. El aluminio es otro material reactivo, es decir, conduce bien el calor y no debe utilizarse para cocinar alimentos ácidos.

2. Eliminar las manchas. En la olla o sartén manchada, hierve cáscaras de manzana en agua y déjala cocer a fuego lento durante 30 minutos. El ácido que desprenden las cáscaras eliminará las manchas y la decoloración y devolverá a la batería de cocina su acabado original.

PARA OLLAS DE HIERRO FUNDIDO:

1. Cuidado general. Es conveniente que los utensilios de cocina de hierro fundido estén sazonados o curados, es decir, que tengan una capa de aceite horneada llamada pátina. Esto ayudará a evitar la oxidación, a dar al hierro fundido propiedades antiadherentes y a proporcionar un sabor adicional a su comida.

2. Nunca utilice jabón o detergente. El jabón o el detergente eliminan la pátina y causan corrosión. Limpie su sartén con un cepillo duro y agua caliente. En primer lugar, hierve agua en la sartén durante unos minutos para aflojar la comida pegada. A continuación, frote la superficie con el cepillo duro hasta que las partículas de comida desaparezcan.

3. 3. Secar bien. Seque bien la olla de hierro fundido inmediatamente y, a continuación, úntela ligeramente con aceite vegetal mientras esté caliente. Nota: Si el hierro fundido presenta manchas de óxido, puede eliminarlas con papel de lija.

Más consejos y trucos: http://bit.ly/1kpL5YH