Cómo limpiar el filtro de la campana extractora (y cuándo debe hacerlo)
Por Sharon Brandwein
Las campanas extractoras son los héroes olvidados de muchas cocinas. Cualquiera que haya juzgado mal el punto de humo de la mantequilla o haya intentado freír algo será el primero en dar fe de ello.
El trabajo de su campana extractora es extraer el humo y los olores de la cocina a través del filtro y la ventilación para mantener el aire interior limpio. Con el tiempo, el filtro de la campana extractora acumula grasa e incluso pequeñas partículas de comida, lo que puede obstruirlo e impedir que funcione eficazmente. Si los olores de la cocina persisten en su cocina o la campana extractora no consigue sacar el humo de la cocina mientras se está cocinando, es el momento de limpiar el filtro de la campana extractora.
En esta guía, le mostramos cómo limpiar un filtro de campana extractora con grasa. Cubriremos los dos métodos más utilizados para hacerlo, y le ayudaremos a saber si es hora de limpiar el suyo.
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Cuándo limpiar el filtro de la campana extractora
Lo ideal es limpiar los filtros de las campanas extractoras cada tres meses aproximadamente, sobre todo si eres un chef muy ocupado. En cualquier caso, es importante tener en cuenta cuánto cocinas. Una persona que cocine 20 días al mes probablemente tendrá que limpiar el filtro de su campana extractora con mucha más frecuencia que alguien que sólo cocine de forma intermitente.
Además, un filtro de campana extractora sucio y obstruido con grasa y partículas de comida será más difícil de limpiar cuanto más tiempo se deje reposar. Así que, como mínimo, el filtro de la campana extractora debe limpiarse a fondo al menos una vez al año.
Evaluación del filtro de la campana extractora
Antes de comenzar el proceso de limpieza del filtro de su campana extractora, debería echar un buen vistazo a su instalación para ver con qué está trabajando. No sólo tiene que evaluar de qué está hecho el filtro para poder limpiarlo correctamente, sino que si su filtro es viejo, puede ser el momento de sustituirlo en lugar de limpiarlo.
Si el filtro de su campana extractora es de tela o de malla metálica, los pasos descritos en las secciones siguientes servirán para ambos. Por otro lado, no puede limpiar el filtro de carbón de la campana extractora; deben ser reemplazados cada tres meses aproximadamente.
Cómo limpiar el filtro de la campana extractora con bicarbonato de sodio
Puede que le sorprenda saber que es relativamente fácil limpiar un filtro de campana extractora con un poco de jabón de cocina y bicarbonato de sodio. Ahora bien, este método puede recibir un pequeño impulso de agua caliente, pero en realidad se reduce a jabón para platos, bicarbonato de sodio y agua.
Herramientas y materiales necesarios
- Agua hirviendo
- ¼ de taza de jabón para platos
- ¼ de taza de bicarbonato de sodio
- Utensilio para remover
- Cepillo o esponja pequeña no abrasiva para fregar
Paso 1: Retire los filtros de la campana extractora
Retire los filtros de la campana extractora. Esto debería ser relativamente fácil, ya que la mayoría de las cocinas están diseñadas para simplificar este proceso con filtros que se asientan en un bolsillo y se deslizan o salen cuando es necesario. La mayoría de las veces, tendrá que agarrar el filtro de la campana extractora, deslizarlo un poco hacia atrás y luego tirar de él hacia adelante para sacarlo.
Paso 2: Llene el fregadero con agua hirviendo
Tapone el desagüe del fregadero de la cocina y llénelo hasta la mitad con agua hirviendo. Recuerde que su objetivo aquí es erradicar la acumulación de grasa de sus filtros, así que cuanto más caliente, mejor. El agua caliente del grifo probablemente no será lo suficientemente caliente para hacer el truco; tendrá que hervir el agua en una estufa y verterla en su fregadero.
Paso 3: Añadir jabón de cocina y polvo de hornear
Añade un cuarto de taza de jabón desengrasante para platos y un cuarto de taza de bicarbonato de sodio en el agua caliente. Con un utensilio de cocina (como una cuchara), remueva bien la solución para mezclar los ingredientes.
Paso 4: Remojar los filtros de la campana extractora
Una vez que haya mezclado el jabón para platos con el agua, deje caer los filtros grasientos en el fregadero y asegúrese de que están completamente sumergidos. Deja los filtros en remojo de 10 a 15 minutos.
Paso 5: Frote los filtros de la campana extractora si es necesario
Una vez que haya dejado los filtros en remojo en el agua hirviendo, puede seguir con un poco de grasa de codo y fregar los restos con un pequeño cepillo o esponja no abrasiva. Si sigue encontrando algunas manchas de grasa, añada más jabón para vajilla y restriegue según sea necesario.
Paso 6: Secar los filtros de la campana extractora y sustituirlos
Una vez que los filtros estén limpios, déles un último enjuague en agua caliente. En este punto, puede secarlos a mano o dejar que se sequen al aire y volver a colocarlos en la campana extractora.
El legado de Dawn
Cómo limpiar el filtro de la campana extractora con vinagre
El vinagre es conocido por su suave poder de limpieza en muchos materiales diferentes, así que no es de extrañar que puedas limpiar el filtro de la campana extractora con este líquido ácido; aquí te explicamos cómo hacerlo.
Herramientas y materiales necesarios
- Vinagre blanco
- Jabón para platos
- Bañera o fregadero
- Cepillo pequeño no abrasivo para fregar
Paso 1: Retire los filtros de la campana extractora
Retire los filtros de la campana extractora.
Paso 2: Añada vinagre
Añada unas dos tazas de vinagre blanco en una bañera pequeña o en el fregadero de su cocina. Lo ideal es que haya suficiente vinagre en el fregadero o palangana para cubrir los filtros. Por lo tanto, si ves que dos tazas no son suficientes, siempre puedes añadir más.
Paso 3: Mezclar el jabón de cocina
Mezcle un buen chorro de un buen jabón desengrasante para platos.
Paso 4: Remojar los filtros de la campana extractora
Deje los filtros en remojo en la solución de vinagre y jabón durante unos 30 minutos.
Paso 5: Frote los filtros si es necesario
Una vez transcurrido el tiempo, utilice un cepillo no abrasivo para eliminar las manchas de grasa difíciles que hayan quedado después del remojo.
Paso 6: Seque los filtros de la campana extractora y vuelva a colocarlos
Una vez que los filtros estén limpios, aclárelos con agua caliente. En este punto, puedes secarlos a mano o dejar que se sequen al aire y volver a colocarlos en la campana extractora.
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Cómo limpiar el resto de la campana extractora
Limpiar el resto de la campana extractora es tan fácil como rociar la campana con un desengrasante y limpiarla con un trapo de microfibra. Si acaba encontrando manchas de grasa especialmente difíciles, puede hacer una pasta con un poco de bicarbonato de sodio y agua, aplicarla a los puntos problemáticos y dejarla reposar durante unos 30 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, pega la mancha con una esponja que no raye y un poco de grasa para los codos, y ya está.
¿Cuándo fue la última vez que limpió el filtro de su campana extractora y cómo lo hizo? Háganoslo saber en los comentarios a continuación.
Este proyecto fue traducido del inglés
