Cómo secar hierbas y flores silvestres (3 maneras)

por Craft Invaders

30 Minutes

Fácil

Una hierba se define como una planta con hojas, semillas o flores que se utiliza para aromatizar, alimentar, medicar, perfumar o para otras aplicaciones útiles. Hay muchas razones para secar tus propias hierbas: es divertido, es una forma de conservar un exceso o algo que tiene una temporada corta, y sabes de dónde viene y cómo ha sido tratado. También es una forma estupenda de aprovechar los cientos de plantas útiles que crecen de forma silvestre, y que tienen multitud de usos una vez que empiezas a investigarlas.

Puedes utilizar hierbas secas para uso culinario, para repeler plagas, en productos de belleza y limpieza y en proyectos de decoración y artesanía.

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El consenso general es cosechar las hierbas y las flores a media mañana, antes de que los aceites esenciales recién desarrollados hayan sido quemados por el sol, pero después de que el rocío se haya secado. Vivimos en el Reino Unido, así que, para ser sincera, yo prefiero que la cosecha se acerque cuando no llueve a cántaros.

Elija hojas jóvenes y sanas sin daños, de esta manera es menos probable que ya tengan moho, y para las flores, elija las que estén en capullo o recién abiertas.

1. Secar los tallos de hierbas y flores silvestres en manojos

Ate los tallos de las hierbas y las flores en manojos y cuélguelos boca abajo, en un lugar cálido y seco, idealmente con buena circulación de aire.

Tenga en cuenta que, a medida que los tallos se secan, se encogen, por lo que puede ser útil utilizar una banda elástica o una corbata para bolsas que los sujete firmemente.

Algunas personas colocan una bolsa de papel sobre el ramo para facilitar el proceso de secado y protegerlo de la luz solar. Esto también puede ser útil si quieres recoger las semillas que sueltan tus hierbas.

2. Secado en estantería de hierbas y flores silvestres

El secado en estantería es el método que solemos utilizar. Además de las hierbas y las flores, también lo utilizamos para secar las rodajas y la piel de los cítricos.

Para las hojas individuales, los ramitos pequeños y las flores, utiliza una rejilla como la de enfriamiento y coloca tus hierbas en un trozo de muselina, paño de cocina o de té. Déjelas en un lugar cálido, fuera de la luz solar directa para que se sequen; las hierbas y las flores pueden tardar desde unas horas hasta unos días en secarse, dependiendo de la cantidad de humedad que tengan y del aire.

3. Secar hierbas y flores en el microondas

Es la primera vez que pruebo este método y es una auténtica revelación. Para secar las hierbas en el microondas, separa las hojas de los tallos y colócalas entre capas de papel absorbente en un plato apto para el microondas. Empecé dando a mis hierbas una ráfaga de 20 segundos, seguida de ráfagas de 10 segundos, comprobando entre ellas.

Los platos de arriba muestran el plátano y la menta antes del secado, y el plato de abajo muestra todas las hierbas que he secado con éxito en el microondas; las hojas del plátano, la menta, la ortiga, la zarza y la ulmaria. Las flores parecen ser un poco más difíciles de conseguir. Mis flores de trébol tuvieron bastante éxito, pero las de madreselva no tanto. Está claro que es cuestión de experimentar, pero definitivamente volveré a utilizar este método. Ninguno de los elementos del plato tardó más de un minuto en secarse, lo que me sorprendió.

El secado de la materia vegetal es una forma estupenda de conservarla, tanto para aplicaciones culinarias como para otras artesanías. Todas las hojas y flores que he secado hoy se utilizarán en nuestros maravillosos baños de hierbas.