Cómo limpiar una parrilla para tener la mejor temporada de barbacoa

Por Brooke Ressell


Los alimentos recién salidos de la parrilla siempre tienen un sabor increíble, por lo que muchas familias disfrutan cocinando en la parrilla no sólo durante el verano, sino durante todo el año. Desde los partidos de fútbol hasta las barbacoas en el jardín, las parrillas son un aparato increíblemente versátil que lleva cualquier comida al siguiente nivel.


Pero cada vez que cocine en la parrilla, ésta empezará a acumular más y más restos de comida y carbón. Afortunadamente, puede aprender a limpiar su parrilla rápidamente antes de que lleguen sus invitados, incluso si se trata de un gran desastre. Siga leyendo para obtener una guía completa sobre cómo limpiar cada parte de su parrilla de gas, carbón o plana.

cómo limpiar una parrilla

Foto vía Lindsay Eidahl


Cómo saber que es hora de limpiar su parrilla

La forma más fácil de saber cuándo es el momento de limpiar su parrilla es revisándola cuidadosamente. Los trozos de comida, las superficies grasientas, la acumulación de carbón -esa capa de costra negra que a menudo se forma-, las rejillas oxidadas y las cenizas son señales seguras de que ha llegado el momento de limpiar la parrilla. En cualquier caso, aunque debería limpiar su parrilla después de cada uso, se recomienda que haga una limpieza profunda al menos dos veces al año, sin importar el tipo de parrilla.


Cuando hay mucha comida incrustada en las rejillas de su parrilla o la grasa gotea de ellas, corre el riesgo de que se produzcan llamaradas en la parrilla. Este es otro gran indicador de que su parrilla necesita una buena limpieza de inmediato.


Cómo limpiar una parrilla de gas

Limpiar una parrilla de gas no tiene por qué requerir mucho tiempo ni mucho esfuerzo. De hecho, puede limpiar toda la parrilla de gas en pocos minutos y con productos muy sencillos. Además, cuanto más a menudo limpie su parrilla de gas, menos tiempo y grasa de codo le llevará cada limpieza.


Herramientas y materiales necesarios:

  • Guantes de goma
  • Cepillo de alambre o de bambú para la parrilla
  • Agua caliente
  • Jabón para platos
  • Desengrasante suave (como el limpiador totalmente natural de Traeger Grill)
  • Esponja con estropajo
  • Limpiador de acero inoxidable
  • Toalla
  • Cubo grande
  • Cubo de basura
  • Tapa de la parrilla


Paso 1: Recoger los suministros

Asegúrese de recoger todos los suministros primero para que esté listo para limpiar la parrilla sin tener que volver a entrar.


Paso 2: Cepillar las rejillas

Después de ponerse los guantes de goma, comience por raspar los restos de comida y la acumulación de carbón de las rejillas con un cepillo de alambre o de bambú para parrillas.


Mantenga una temperatura segura

Tener una parrilla ya calentada puede hacer este trabajo mucho más fácil, pero debe asegurarse de que no esté lo suficientemente caliente como para quemarse. Sólo intente cepillar las rejillas calientes cuando esté seguro de que están a una temperatura segura y que se puede tocar.


Paso 3: Remojar las rejillas

Una vez que haya raspado la mayor cantidad posible de restos de comida pegados y de acumulación de carbón, retire las rejillas, colóquelas en un cubo lleno de agua tibia y jabón, y déjelas en remojo durante al menos 20 minutos.


Paso 4: Limpie las campanas de los quemadores

Aunque normalmente no están tan sucias como las rejillas, las campanas de los quemadores -las placas situadas directamente encima de los quemadores- también deben mantenerse limpias. Para empezar, sumerja una esponja en el agua caliente y jabonosa y utilice el lado del estropajo de la esponja para eliminar toda la grasa y la suciedad de cada una de las campanas de los quemadores.


Remojar las campanas de los quemadores

Si hay mucha acumulación en las campanas de los quemadores, también puede retirarlas y sumergirlas en agua caliente y jabón antes de intentar fregar la suciedad quemada.


Paso 5: Retire la bandeja de grasa y la bandeja de recogida

A continuación, retire la bandeja de grasa y la bandeja de recogida situadas debajo de la caja de cocción. (Si la bandeja de grasa es desechable, simplemente tírela). A continuación, limpie la bandeja de recogida y la bandeja de grasa metálica con agua caliente y jabón y una esponja.


Paso 6: Retire los restos sueltos

Si quedan restos sueltos en la caja de cocción inferior -el recipiente metálico que alberga las campanas de los quemadores- retírelos y tírelos a la basura.


Paso 7: Limpie todas las superficies

Ahora que todas las partes más sucias de su parrilla han sido atendidas, es el momento de limpiar todas las superficies restantes de su parrilla. Asegúrese de limpiar el interior y el exterior de la tapa, los mandos de control, los estantes y el interior del armario con una esponja empapada en agua caliente y jabón.


Para limpiar las manchas de grasa más resistentes, rocíe un desengrasante apto para alimentos donde sea necesario (incluimos un ejemplo en la lista de herramientas y materiales), déjelo reposar durante unos minutos y luego límpielo.


Paso 8: Retirar las piezas empapadas

A continuación, retire las rejillas o las campanas de los quemadores que estén en remojo y frótelas con el estropajo de la esponja. Si la grasa de los codos sigue sin hacer el trabajo de limpiarlas, rocíe con el desengrasante apto para alimentos, deje que se asiente durante unos minutos y luego intente fregarlas de nuevo. Repite la operación si es necesario.


Paso 9: Vuelva a montar la parrilla de gas

Una vez que todas las piezas estén limpias, aclárelas, séquelas con una toalla y vuelva a montar su parrilla.


Paso 10: Lustre la parrilla de gas

Con el limpiador de acero inoxidable y una toalla, frote el exterior de la parrilla hasta que tenga un brillo agradable y sin rayas.


Paso 11: Cubra la parrilla de gas

Por último, cubra la parrilla para protegerla de los elementos.

parrilla de carbón encendida

Foto vía Shutterstock


Cómo limpiar una parrilla de carbón

Limpiar una parrilla de carbón puede ser un trabajo sucio, pero es un proceso mucho más sencillo que la limpieza de una parrilla de gas con muchos quemadores, un gabinete de almacenamiento y otros accesorios. Las parrillas de carbón suelen tener sólo unas pocas piezas, por lo que su limpieza a fondo es bastante rápida. Sin embargo, debido a que las parrillas de carbón crean más hollín y cenizas cuando se queman, su limpieza puede causar más desorden, así que asegúrese de estar equipado con algunas bolsas de basura y guantes de goma. A continuación te explicamos cómo limpiar a fondo una parrilla de carbón.


Herramientas y materiales necesarios:

  • Guantes de goma
  • Agua caliente
  • Jabón para platos
  • Cepillo de alambre o de bambú para la parrilla
  • Desengrasante suave
  • Esponja con estropajo
  • Toalla
  • Cubo de basura
  • Escoba o aspiradora
  • Cubierta de la parrilla


Paso 1: Recoger los suministros

Cualquier trabajo de limpieza es más rápido cuando se recogen primero todos los suministros de limpieza, así que asegúrese de cogerlos todos antes de salir.


Paso 2: Cepillar la rejilla

La mayor parte de la acumulación se concentra en la rejilla de su parrilla de carbón. Para evitar que los restos de comida, la grasa y los productos de limpieza entren en contacto con su piel, póngase primero los guantes de goma y luego comience a raspar la rejilla con agua caliente y jabón y un cepillo para parrillas.


Utilice papel de aluminio

Otro truco de limpieza que puede utilizar para limpiar su parrilla rápida y fácilmente es hacer una bola de papel de aluminio, agarrar la bola con sus pinzas de parrilla y frotarla sobre las rejillas de la parrilla. Esto eliminará toda la comida pegada y los residuos de grasa a medida que avanza.


Paso 3: Retire la tapa y la rejilla

Una vez que haya raspado todos los restos y la acumulación de carbón de la rejilla, retire la tapa y la rejilla de la parrilla y apártelas.


Paso 4: Vaciar la ceniza

Las parrillas de carbón pueden llenarse de ceniza seca con bastante rapidez. Utilice una escoba o una aspiradora para eliminar toda la ceniza de su parrilla y tírela en el cubo de la basura. Realice este paso sólo cuando esté seguro de que todas las brasas se han apagado y toda la ceniza está fría. Si no lo hace, podría provocar un incendio en el cubo de la basura.


Paso 5: Friegue la caja de fuego

A continuación, limpie toda la cámara de combustión por dentro y por fuera con agua caliente y jabón y una esponja. Dependiendo de su parrilla, la cámara de combustión suele ser una caja o un cajón a un lado de la parrilla principal. Para las manchas de grasa más difíciles, rocíe un desengrasante apto para alimentos, déjelo reposar durante unos minutos y luego límpielo.


Paso 6: Limpiar la rejilla

Utilizando el estropajo de su esponja, limpie la rejilla con agua caliente y jabón hasta que se haya eliminado cualquier resto de grasa de la rejilla.


Paso 7: Lavar la tapa

La tapa de su parrilla de carbón también necesita mantenimiento. Así que lave la tapa con una esponja empapada en agua caliente y jabón para limpiar cualquier salpicadura de comida o grasa.


Paso 8: Vuelva a montar la parrilla de carbón

Después de secar con una toalla todas las piezas de la parrilla por separado, vuelva a montar su parrilla de carbón.


Paso 9: Cubra la parrilla de carbón

Proteger una parrilla de carbón de los elementos es tan importante como proteger una parrilla de gas. Coloque la cubierta sobre su parrilla de carbón y guárdela hasta que esté lista para volver a usarla.

parrilla plana con hamburguesas y panes

Foto vía Shutterstock


Cómo limpiar una parrilla plana

Mientras que las parrillas de gas y las de carbón son los tipos más comunes de parrillas que la mayoría de la gente utiliza, las parrillas de tapa plana, o parrillas Blackstone, se están convirtiendo en la nueva cosa en los tailgates y para cocinar para una multitud. La limpieza de una parrilla plana es un proceso mucho más sencillo porque no tienen rejillas por las que gotee la comida y la grasa.


Herramientas y materiales necesarios:

  • Guantes de goma
  • Agua caliente
  • Jabón para platos
  • Desengrasante suave
  • Esponja con estropajo o cepillo para parrilla
  • Toalla
  • Funda para la parrilla


Paso 1: Recoger los suministros

Sólo necesita unos pocos suministros para limpiar una parrilla plana, así que tómelos y salga.


Paso 2: Caliente la parrilla plana

La limpieza de una parrilla plana es mucho más rápida cuando la superficie está todavía caliente. Caliente la parrilla o límpiela poco después de asar una comida. Debe estar tibia pero no tan caliente como para que resulte incómoda al tacto.


Paso 3: Frote la superficie de la parrilla

Después de ponerse los guantes de goma, frote la superficie de la parrilla plana con agua caliente y jabón y una esponja o un cepillo para parrillas. Utilice el lado del estropajo de la esponja o las cerdas de alambre de un cepillo de parrilla y un desengrasante apto para alimentos para cualquier acumulación de comida persistente.


Paso 4: Limpie la superficie

A continuación, limpie la superficie de la parrilla con una toalla limpia y seca.


Paso 5: Limpie cualquier otra superficie

Con una esponja y agua caliente y jabonosa, limpie cualquier otra superficie de su parrilla, como la tapa, los estantes y las perillas.


Paso 6: Cubra la parrilla plana

Cubra la superficie de su parrilla plana para que esté protegida de la lluvia, el granizo y la nieve.

una persona restregando el exterior de la parrilla con jabón

Foto vía Chas' Crazy Creations


Cómo limpiar el exterior de una parrilla

En general, la limpieza del exterior de una parrilla es mucho más sencilla que la del interior. Después de todo, el exterior de una parrilla no ve toda la comida y la grasa que ven las rejillas de la parrilla o la superficie de cocción. Sin embargo, los derrames siempre ocurren y los elementos externos como el polvo y la lluvia pueden ensuciar el exterior de la parrilla.


La mejor manera de limpiar una parrilla por fuera es limpiarla con agua caliente y jabón y una esponja, enjuagarla y secarla bien con una toalla limpia.


Para las manchas de grasa persistentes en el exterior de la parrilla, pruebe a hacer una pasta de bicarbonato de sodio y agua -tres partes de bicarbonato por una de agua- y frote la pasta sobre las manchas de grasa. Deja que actúe durante quince minutos y luego límpiala con una esponja o toalla limpia y húmeda. También puedes utilizar un desengrasante apto para alimentos. Sólo tienes que pulverizarlo, dejarlo actuar durante unos minutos y retirar la grasa y el limpiador con una esponja o toalla limpia.

mano usando una toalla azul para limpiar las rejillas negras de la parrilla

Foto vía Home Repair Tutor


Cómo limpiar las rejillas oxidadas de la parrilla

Nadie quiere comer alimentos que hayan sido cocinados en rejillas oxidadas. No sólo es poco apetecible, sino que cocinar sobre superficies oxidadas puede permitir que las bacterias entren en la comida. Pero la buena noticia es que puede limpiar el óxido de las rejillas de su parrilla en unos pocos y sencillos pasos.


Herramientas y materiales necesarios:

  • Guantes de goma
  • Vinagre
  • Bicarbonato de sodio
  • Tazón de plástico
  • Cuchara
  • Esponja
  • Toalla húmeda


Paso 1: Recoger los suministros

Reúna todos los suministros de limpieza necesarios antes de salir a la parrilla.


Paso 2: Hacer una pasta

Después de ponerte los guantes de goma, haz una pasta espesa de bicarbonato de sodio y vinagre en el bol de plástico removiendo los dos ingredientes juntos, añadiendo pequeñas cantidades de cada uno hasta que la mezcla tenga la consistencia de una pasta de dientes.


Alternativa a la pasta

¿Te has quedado sin vinagre o bicarbonato? No hay problema. También puedes hacer una pasta con zumo de limón y detergente en polvo y funcionará igual de bien.


Paso 3: Recubrir las rejillas oxidadas de la parrilla

Cubra las rejillas oxidadas de la parrilla con la pasta espesa.


Paso 4: Dejar reposar

Deje que la pasta de vinagre y bicarbonato se asiente en las rejillas oxidadas durante unos treinta minutos.


Paso 5: Limpiar el óxido

Una vez transcurridos los treinta minutos, limpie la pasta y el óxido con una toalla húmeda. Repita el proceso si es necesario y vuelva a colocar las rejillas en la parrilla una vez que todo el óxido haya desaparecido.


Consejos para mantener limpia su parrilla

Elimine la necesidad de limpiar su parrilla con tanta frecuencia tomando las medidas adecuadas para mantenerla limpia durante toda la temporada de barbacoas. Aquí tiene diez consejos para mantener su parrilla limpia durante todo el año:

  • Haga una limpieza rápida de su parrilla después de cada uso.
  • Asegúrese de limpiar todas las superficies inmediatamente después de que se produzcan salpicaduras.
  • Sustituya los cepillos de alambre o bambú con regularidad.
  • Considere la posibilidad de sustituir las rejillas de la parrilla cada cinco o diez años o cuando sea necesario.
  • Retire las rejillas, las campanas de los quemadores y los mandos de control para limpiarlos correctamente.
  • No olvide vaciar la caja de fuego de toda la ceniza con regularidad.
  • Cubra siempre su parrilla después de que se enfríe.
  • Guarde su parrilla siempre que sea posible para que no esté a la intemperie.


¿Es usted un maestro de la parrilla con consejos útiles para la limpieza de su aparato? Comparta sus consejos a continuación, ¡nos encantaría escucharlos!

Este proyecto fue traducido del inglés