Cómo poner una mesa correctamente para su próxima reunión

Por Judy Schumer


La forma de poner la mesa era una habilidad que se enseñaba en las clases de economía doméstica de todo el país, y al igual que la propia clase de economía doméstica, aprender la forma correcta de poner la mesa se ha convertido en algo del pasado.


Aunque la instrucción formal en las escuelas haya desaparecido, la necesidad de saber cómo poner la mesa no lo ha hecho. La gente sigue organizando eventos, invitando a sus amigos a cenar, y a muchos les gusta mucho, mucho, construir increíbles paisajes de mesa.


Te mostraremos cómo poner una mesa para tres ocasiones: una comida informal, una cena informal y una cena informal. Al final de la guía, también compartimos nuestras ideas favoritas para decorar la mesa. Toma nota, porque una vez que aprendas a poner una mesa practicando una o dos veces, te darás cuenta de que, al igual que aprender a cambiar un neumático o a desatascar un váter, es una habilidad muy útil para la vida.

mesa formal

Foto vía Lory @ Designthusiasm


Cómo poner una mesa para una comida informal

Si vas a tener una comida informal, ya sea en el interior o en el exterior, es una buena idea aprender la forma correcta de poner la mesa. La configuración de la mesa hace que la comida sea más agradable al tener todo lo que tu invitado necesita al alcance de la mano.

Para poner un sitio en una comida informal, necesitarás uno de cada:

  • Mantel individual
  • Plato llano
  • Servilleta
  • Tenedor
  • Cuchillo
  • Cuchara de té
  • Vaso de agua

La colocación de cada elemento para una comida informal es la siguiente:

  1. Primero se colocan los manteles individuales en la mesa.
  2. El plato se coloca en el centro del mantel.
  3. La servilleta doblada se coloca en el lado izquierdo del plato, luego el tenedor se coloca encima de la servilleta.
  4. Los demás cubiertos se colocan a la derecha del plato. El cuchillo se coloca lo más cerca del plato (apuntando la hoja hacia el plato), y la cucharilla se coloca a la derecha del cuchillo. Los extremos de todos los cubiertos deben estar nivelados entre sí.
  5. Por último, el vaso de agua se coloca en la mesa en diagonal desde el borde superior del plato, directamente encima del cuchillo. Querrás que esté lo suficientemente cerca del plato para que tus invitados puedan alcanzar el vaso con facilidad.




Cómo poner la mesa para una cena informal

Aprender a poner una mesa para una cena informal no es muy diferente de cómo se pone una mesa para un almuerzo informal. La sopa, la ensalada y el vino se añaden a menudo a la comida, lo que requiere piezas de colocación adicionales. Pero si no sirves sopa o ensalada, no necesitarás esos utensilios.

No tengas miedo de ser creativo cuando organices una cena informal. Utiliza diferentes modelos de vajilla, ya sea en forma de cubiertos completos o mezclando y combinando piezas individuales. O bien, mezcla y combina el cristal de la misma manera. Las tiendas de segunda mano son un lugar fantástico para comprar vajillas por una fracción del precio de las nuevas.

Para los cubiertos de una cena informal, necesitarás uno de cada:

  • Mantel individual
  • Plato llano
  • Plato de ensalada (si la ensalada está en el menú)
  • Plato de sopa (si la sopa está en el menú)
  • Servilleta
  • Tenedor para la cena
  • Tenedor de ensalada (si la ensalada está en el menú)
  • Cuchillo para la cena
  • Cuchara de té
  • Cuchara para la sopa (si el menú incluye sopa)
  • Vaso de agua
  • Copa de vino

La colocación de cada elemento para una cena informal es la siguiente:

  1. Coloque primero los manteles individuales en la mesa.
  2. El plato llano se coloca en el centro del mantel individual.
  3. Si vas a servir ensalada, pon el plato de ensalada encima del plato llano. Si vas a servir sopa, coloca el plato de sopa encima del plato de la ensalada.
  4. La servilleta doblada se coloca en la mesa a la izquierda del plato. El tenedor de la cena se coloca encima de la servilleta, junto al plato de la cena.
  5. Si se va a comer ensalada con la cena, se coloca el tenedor de la ensalada sobre la servilleta, a la izquierda del tenedor de la cena.
  6. El cuchillo se coloca en la mesa a la derecha del plato, lo más cerca posible del mismo (apunte la hoja hacia el plato), y luego coloque la cucharilla a la derecha del cuchillo.
  7. Si sirves sopa como uno de los platos, coloca la cuchara de sopa a la derecha de la cuchara de té.
  8. Los extremos de todos los cubiertos deben estar nivelados entre sí.
  9. El vaso de agua se coloca en la mesa en diagonal desde la parte superior del plato, directamente encima de la punta del cuchillo. La copa de vino se coloca a la derecha de la copa de agua, ligeramente por encima de ésta.




Cómo poner la mesa para una cena formal

Si tienes una cena formal, ya sea para una pequeña celebración, una reunión festiva o un gran evento como una boda, saber cómo poner una mesa para una cena formal es una habilidad necesaria para dar a tus invitados todo lo que necesitarán durante la cena.


Su puesta en escena dependerá totalmente de su menú. Si no vas a servir sopa o pan, puedes eliminar los platos y utensilios necesarios para ello.

Antes de entrar en materia sobre lo que necesitas y dónde debes colocar cada cosa, aquí tienes unos cuantos consejos que te ayudarán a recordar dónde va cada cosa (¡y todo tiene sentido!):

  • El mantel sustituye a los manteles individuales en una mesa formal.
  • El tenedor siempre irá a la izquierda; ambas son palabras de cuatro letras (tenedor/izquierda).
  • Un cuchillo y una cuchara siempre irán a la derecha; todos son palabras de cinco letras (cuchillo/derecha, cuchara/derecha).
  • Los utensilios se utilizan de la forma más cómoda, de fuera a dentro. Los cubiertos que están más alejados del plato se utilizan primero. La ensalada se sirve primero, por lo que el tenedor de la ensalada está más lejos del tenedor del plato principal. Lo mismo ocurre con la cuchara de sopa, sólo que en el lado derecho. Los últimos utensilios que se utilizan son los principales (tenedor de la cena, cuchillo de la cena) para el plato principal.
  • Las tazas de café y los platillos no deben colocarse en la mesa para la comida principal. El café se suele servir con el postre.

Para cada cubierto en una cena informal, necesitará uno de cada:

  • Servilleta
  • Plato para la cena
  • Plato de ensalada (si la ensalada está en el menú)
  • Plato de sopa (si la sopa está en el menú)
  • Plato para el pan
  • Tenedor para la cena
  • Tenedor de ensalada (si la ensalada está en el menú)
  • Cuchillo para la cena
  • Cuchara de té
  • Cuchara para sopa (si el menú incluye sopa)
  • Cuchillo para mantequilla
  • Cuchara o tenedor de postre
  • Vaso de agua
  • Copa de vino tinto
  • Copa de vino blanco
  • Cartas de presentación

La colocación de cada elemento para una cena formal es:

  1. Cubrir la mesa con un mantel.
  2. Coloca un plato llano en la mesa justo delante de cada silla.
  3. Si vas a servir ensalada, pon el plato de la ensalada encima del plato de la cena, y si vas a servir sopa, pon el plato de la sopa encima del plato de la ensalada.
  4. El plato del pan se coloca encima del plato de la cena y de la ensalada, a las 10:00 en la esfera del reloj. Coloca el cuchillo de la mantequilla en horizontal sobre el plato del pan, con la hoja hacia abajo, hacia la silla, y el mango hacia la derecha, más cerca del plato de la cena.
  5. La servilleta doblada se coloca en la mesa, a la izquierda del plato de la cena. El tenedor de la cena se coloca encima de la servilleta.
  6. Si se va a comer ensalada con la cena, se coloca el tenedor de ensalada sobre la servilleta, a la izquierda del tenedor de la cena.
  7. El cuchillo se coloca sobre la mesa y a la derecha del plato, lo más cerca posible del mismo (apunta la hoja hacia el plato), luego coloca la cucharilla a la derecha del cuchillo.
  8. Si vas a servir sopa a tus invitados, coloca la cuchara sopera a la derecha de la cucharilla.
  9. Coloque la cuchara de postre en posición horizontal sobre el plato, con el mango hacia la derecha (en la misma dirección que el cuchillo de mantequilla). Si utiliza un tenedor de postre, colóquelo horizontalmente encima del plato, pero con las púas hacia la derecha y el mango hacia la izquierda (en dirección contraria a la del cuchillo de mantequilla). Si necesita ambos, coloque el tenedor encima de la cuchara con los mangos en la misma dirección.
  10. Los extremos de todos los cubiertos deben estar nivelados entre sí.
  11. El vaso para el agua se coloca en la mesa en diagonal desde la parte superior del plato y directamente encima de la punta del cuchillo. Coloca la copa para el vino blanco a la derecha de la copa de agua, ligeramente por debajo de ésta. Coloca la copa para el vino tinto a la derecha de la de agua, ligeramente por encima de ésta, y detrás de la de vino blanco.
  12. Coloca la tarjeta de mesa directamente encima de la cuchara o el tenedor de postre (o de ambos, si utilizas ambos).


Tinto vs. Blanco

Cómo diferenciar las copas de vino tinto de las de vino blanco: Las copas de vino blanco tienen cuencas más cortas, lo que facilita que el bebedor huela el vino. Por su parte, las copas de vino tinto tienen cuencas más altas, lo que permite al usuario analizar visualmente el color y la viscosidad del vino.

mesa con temática otoñal

Foto de Karins Kottage


Más consejos para poner la mesa

Parte de la diversión de invitar a los comensales a una comida es dar rienda suelta a tu lado creativo con la decoración de la mesa. Los servilleteros, los pliegues de las servilletas, las tarjetas de mesa y los centros de mesa pueden transmitir el ambiente que quieres crear. Los días festivos son especialmente divertidos; puedes elevar una simple comida a un despliegue brillante que sea un placer para los sentidos.

Si necesitas ideas para decorar la mesa o para añadir acentos individuales, no busques más. Echa un vistazo a estas formas únicas y hermosas de vestir tu mesa.


Servilleteros

Los servilleteros son un gran toque final en la mesa. Si decides usar servilleteros, coloca la servilleta encima del plato o en el lugar más alejado del plato, junto al tenedor de la ensalada. Aquí tienes algunas ideas de servilleteros DIY de Hometalk:


Diseños de servilletas dobladas

Junto con los servilleteros, otra forma de animar una presentación de servilletas es encontrar una forma única de doblarlas. Si doblas las servilletas, colócalas en el centro de cada plato de ensalada o de la cena, o colócalas junto al tenedor de la ensalada en la posición más alejada a la izquierda del plato de la cena. Hay un sinfín de formas de doblar una servilleta, pero aquí tienes unas cuantas ideas divertidas:


Tarjetas de posición

Las tarjetas de mesa determinan dónde se sentarán tus invitados. Si se trata de una comida o cena en la que los invitados se conocen entre sí, las tarjetas de mesa son una buena forma de evitar cualquier juego incómodo e involuntario de sillas musicales. Las tarjetas de mesa suelen ir encima de la cuchara o el tenedor de postre, pero también puedes mostrarlas de forma más destacada colocándolas en el centro del plato de ensalada o del plato de la cena. Algunas ideas de tarjetas de mesa caseras son:


Centros de mesa y decoración de mesas

Los centros de mesa y las decoraciones de mesa añaden estilo a tu experiencia gastronómica y pueden ser una parte clave de tu decoración navideña. Recuerda: Para fomentar la conversación, asegúrate de que los comensales puedan ver alrededor y por encima de cualquier decoración que coloques en la mesa. Aquí tienes algunas ideas para decorar la mesa, desglosadas por estaciones y fiestas:

¿Decoras tu mesa para las comidas navideñas? Comparte tus consejos de decoración en los comentarios; ¡nos encanta saber de ti!

Este proyecto fue traducido del inglés