Cómo congelar judías verdes de la huerta
por
Megan Aubrey
Si tienes un huerto, probablemente conozcas las alegrías y las penas de tener una gran cosecha. Las judías verdes maduran todas a la vez y se necesitan horas de trabajo para pasar del huerto al congelador. Pero merece la pena. Aquí tienes mi guía sobre cómo congelar judías verdes para comerlas todo el año.
¡Doblar y recoger! (Una versión de "doblar y recoger", ¿verdad, amantes de "Legally Blonde"?)
Rompe los extremos de las judías. A continuación, rompa la judía por la mitad.
Tira las puntas de la judía en un lado del fregadero (para que se conviertan en abono) y los otros extremos comestibles en agua jabonosa.
Hierve las judías durante 2 minutos.
Poner las judías en un baño de hielo durante 2 minutos.
Baño de hielo.
Secar las judías en una toalla.
Envasa las judías en bolsas de plástico para congelar.
Este proyecto fue traducido del inglés
