Preguntado en Oct 24, 2013
¿Cómo almacenar las zanahorias para el invierno?
por
Judy
+26
Probablemente el 85% de mi cosecha de zanahorias se parecía a la foto. Alguien sugirió que no las había raleado lo suficiente, pero ése no es el problema porque planté cada semilla individual con una separación mínima de 2,5 cm. ¿Tienes alguna idea de lo que ha fallado? Quería enlatar las zanahorias, pero son un dolor de cabeza. Estoy pensando en almacenarlas en arena o algo así.
¿Tienes alguna experiencia almacenando zanahorias? ¿Cuál es tu consejo sobre la mejor manera de mantenerlas crujientes el mayor tiempo posible? (Y cómo evitar estos mutantes en el futuro).
Yo usé semillas que estaban recubiertas, peletizadas con algún tipo de fertilizante incorporado en el recubrimiento. ¿Cree que esa es la razón? Gracias por tu aportación.
¿Tienes alguna experiencia almacenando zanahorias? ¿Cuál es tu consejo sobre la mejor manera de mantenerlas crujientes el mayor tiempo posible? (Y cómo evitar estos mutantes en el futuro).
Yo usé semillas que estaban recubiertas, peletizadas con algún tipo de fertilizante incorporado en el recubrimiento. ¿Cree que esa es la razón? Gracias por tu aportación.
Probablemente el 85% de nuestras zanahorias tenían este aspecto. ¿Por qué?
Este proyecto fue traducido del inglés
16 respuestas
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Esto depende del tiempo que planees almacenar y del equipo o las condiciones que tengas http://www.carrotmuseum.co.uk/carrotstorage.html históricamente una "bodega de raíces" era el billete. Las "raíces ramificadas" se deben normalmente a un suelo pesado, denso o rocoso. Un suelo bien drenado, de arena ligera a turba, labrado en profundidad, reducirá los "mutantes".
KMS Woodworks
en Oct 24, 2013
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@Judy siendo la reina de la procrastinación, suelo cosechar las últimas en noviembre. Las lavo y las guardo en el frigorífico en una bolsa de papel marrón. El año pasado las comimos hasta febrero y estaban tan frescas como en noviembre. Hay que amar esas zanahorias.
Gail Salminen
en Oct 24, 2013
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¿Los has "trasplantado"? (Las raíces de las zanahorias se alteran cuando se mueven de su ubicación original y crecen como locas.
Maureen O'Donovan
en Oct 24, 2013
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Acabo de leer que las zanahorias a veces se bifurcan o les "crecen patas" debido a que se añade estiércol fresco o incluso podrido a la tierra antes de plantar las semillas. También si hay piedras u obstrucciones en el suelo esto puede suceder. En cuanto al almacenamiento, ¡no tengo ni idea!
Carole
en Oct 25, 2013
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Las mías también tienen ese aspecto. Son de cosecha propia y no me importa porque se toman tan frescas y sabrosas. No tengo más que arena, ni estiércol, ni piedras y tienen el mismo aspecto que las tuyas. Las mías las dejo en la tierra hasta que las cosecho... una o dos al día hasta que se acaban. Las corto en trozos así que lo de "patas" no importa de todas formas.
White Oak Studio Designs
en Oct 25, 2013
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Sí, yo también lo hago, pero es un engorro cuando vas a enlatarlas.
Judy
en Oct 25, 2013
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¿Tu suelo es rocoso o pesado? Las zanahorias forman múltiples raíces cuando la raíz primaria se daña de alguna manera.
Douglas Hunt
en Oct 25, 2013
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Suelo totalmente arenoso, sin ningún tipo de obstrucción y con un gran drenaje.
Judy
en Oct 25, 2013
- Ver 1 previos
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Tus zanahorias se conservarán muy bien enterradas en un recipiente con arena en tu sótano. Luego puedes ir sacándolas a medida que las necesites. ¡Mucho más fácil que enlatarlas!
Jessica C
en Oct 26, 2013
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Nunca tengo suficiente para almacenar para cualquier período, pero me han dicho que NO lavarlos y almacenar en capas, ya sea en papel de periódico o paja en un lugar fresco es el camino a seguir. Esto es de una pareja que son fuera de la red, de vuelta a los tipos de la tierra. Ellos almacenan con éxito los suyos durante el invierno para su uso.
Susie
en Oct 26, 2013
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De hecho, puedes guardarlos en la tierra durante el invierno y desenterrarlos cuando quieras usarlos. Y también dejarlas y comerlas en primavera, incluso en climas fríos con nieve. Ya lo he hecho antes.
Sandra Cook
en Oct 26, 2013
- Ver 2 previos
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Tengo algunas ideas sobre esto. Cuando éramos pequeños cavábamos lo que llamábamos agujeros de patatas. Cavar un agujero sobre 4to5 pies, redondo 2to3 f. línea de profundidad con paja añadir patatas nabos col, zanahorias chirivías en secciones en el agujero o sólo las patatas si u deseo que tenía dos sep. agujeros, mi madre se hizo inteligente e hizo los agujeros en un setion del granero donde no había animales se quedó usamos el mismo agujero para yrs, Cubra el agujero que contiene las verduras con arpillera y paja y luego cubrir con la suciedad que se excavó desde el original hole.W e tenía alimentos frescos durante todo el invierno, y las patatas sobrantes para plantar en la primavera que vivo en Ky. se pone bastante frío aquí. Esto siempre funcionó para nosotros, espero que alguien pueda utilizar nuestras ideas; Tengo 72 años, así que ha sido hace mucho tiempo, pero todavía uso algunas de estas formas Estoy seguro de que durante los tiempos difíciles la gente esconde la comida de esta manera. mi abuela dijo que su madre les dijo que tenían que ocultar su comida de los rebeldes durante la guerra entre los estados ,,,,,,
Lou ann johnson
en Oct 26, 2013
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Eso es exactamente lo que me gustaría hacer, pero aquí somos demasiado fríos para eso. Sin embargo, como has mencionado, estoy segura de que hay muchos lectores (como la mayoría) que podrán aprovechar esta forma tan conveniente de almacenar los tubérculos. ¡Gracias, Lou ann! Creo que tengo que mudarme a Kentucky.
Judy
en Oct 26, 2013
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Tu problema de zanahorias unidas podría ser un daño en "el punto de crecimiento" de la zanahoria. Otras opiniones populares fueron el uso de demasiado estiércol con altos niveles de nitrógeno. Sobre el almacenamiento: El musgo de turba y un cubo mantendrán tus zanahorias durante los meses de invierno. Se recomienda no lavar ni fregar las zanahorias antes de almacenarlas, ya que la fricción o la abrasión pueden dañar la fina piel de la zanahoria y hacer que se rompa más rápidamente. Recorte la parte superior verde de las zanahorias y colóquelas en su cubo forrado con una bolsa de plástico sin BPA. Llene el cubo hasta 2/3 de su capacidad y cúbralo con musgo de turba. Deje la bolsa ligeramente abierta (unos 15 centímetros de ancho) en la parte superior. Guárdela en un lugar fresco y seco. Aquí hay 2 foros con discusiones sobre el problema: http://www.plantanswers.com/vegetable_shapes_gallery.htm http://forums.seedsavers.org/showthread.php?t=3733 Espero que esto ayude.
Coco Tree Service Corp
en Oct 28, 2013
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Nosotros siempre limpiamos con una manguera la mayor parte de la suciedad y ponemos las zanahorias en bolsas de supermercado atadas fuertemente y guardadas en una vieja nevera que tenemos en el sótano. Seguiremos comiendo estas zanahorias (si queda alguna) hasta la próxima primavera.
TERRY F
en Oct 28, 2013
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ja ja , perdón por el malentendido. En el lugar donde compro la comida sólo utilizan bolsas de plástico. Así que pongo las zanahorias en bolsas de plástico más pequeñas, las ato bien y luego las refrigero. A mí me funciona muy bien.
TERRY F
en Oct 29, 2013
