Receta de mermelada de 3 ingredientes más fácil
El verano pasado tuve una enorme cosecha de higos. Rápidamente, aprendí a hacer mermelada. Acabé haciendo más de una docena de tarros de mermelada de higos. Si me visitabas el verano pasado, te ibas a casa con un tarro de mermelada casera.
Este año, voy a seguir el método de hacer mermelada en un solo lote. Se acabó el suministro de por vida de una sola mermelada.
Este año, voy a seguir el método de hacer mermelada en un solo lote. Se acabó el suministro de por vida de una sola mermelada.
La receta sólo lleva 3 ingredientes. Es fácil y sólo lleva unos minutos.
Añade 3 C. de fresas cortadas en una sartén amplia. Usar algo como una sartén ayudará a que la humedad se evapore rápidamente.
Añade 1 C. de cristales de coco o de azúcar de coco. Los cristales de coco y el azúcar de coco están llenos de minerales y vitaminas. Además, tienen un índice glucémico muy bajo. Ambos están mínimamente procesados y esto los hace perfectos para mermeladas y jaleas.
Añade 2 cucharadas de zumo de limón.
En la estufa, ponga el quemador en alto y comience a cocinar. Remover constantemente durante 5-8 minutos. Yo uso un machacador de papas para aplastar las fresas mientras se cocinan. Esto ayuda a romperlas más rápido.
Comprueba si la mermelada está lista dejando caer una pequeña cantidad en un plato frío. Si se mantiene firme, la mermelada está lista. Si está líquida, sigue cocinando durante otros 2 minutos.
Una vez que la mermelada muestre signos de firmeza, viértala con cuidado en un tarro esterilizado. Lo mejor es tener un embudo para conservas ya que la mermelada está muy caliente. Comprueba el pasillo de conservas en Walmart ~ son muy baratos.
En este punto puedes utilizar el enlatado tradicional al baño maría para el almacenamiento. Como se trata de un solo lote de mermelada, voy a poner la mía en un tarro esterilizado y, una vez enfriada, irá a la nevera. Empezaremos a utilizarla enseguida.
Este proyecto fue traducido del inglés
