Ideas para la fiesta del Derby de Kentucky

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por Homes.com
¡El Derby de Kentucky está a la vuelta de la esquina! Aquí tienes una idea de fiesta que te trae nuestro amigo Chris Nease de Celebrations At Home:

Me encanta esta época del año. Hay tantas oportunidades para fiestas y reuniones, desde el Cinco de Mayo hasta el Día de la Madre y las graduaciones. Esta semana me centraré en una de mis ideas de fiesta favoritas para la primavera: ¡una fiesta del día del Derby! Aunque nunca he estado en el Derby de Kentucky, espero poder ir algún día y sumergirme en las festividades.
Siendo la chica sureña que soy, puedo apreciar la comida, el bourbon y la moda. Ah, sí, ¡y también hay una carrera de 2 minutos para ver! Aquí tienes algunos consejos y recetas para ayudarte a organizar una fabulosa y tradicional fiesta para ver el Derby.

El menú que querrás servir es clásico e icónico. No conozco ningún otro evento en el que los hot browns sean un elemento OBLIGATORIO en el menú, pero son deliciosos y gritan "Kentucky Derby". Yo les di mi propio giro sureño usando mini galletas como base.

Asimismo, el menú incluye benedictine y julepe de menta. Obtenga las recetas para estos en la parte inferior del post. También he añadido a la mesa albóndigas al bourbon y mini tartas de nueces. El tema del día es definitivamente el "bourbon".

Prepara el escenario para tu fiesta del día del Derby con unas cuantas piezas de decoración temáticas bien colocadas: Un camino de esteras de musgo en la mesa imita tanto el campo de juego como el aparcamiento donde se celebra el tailgating. Encuéntralos en tu tienda de manualidades.

La fiesta "run for the roses" no estaría completa sin un centro de mesa con rosas rojas. Colócalas en un recipiente que se asemeje a una copa de trofeo y dales algo de altura colocándolas sobre una pequeña caja.

Los caballos de juguete del Dollar Tree se visten con una tela de números hecha de fieltro y pegatinas de números.

La moda juega un papel importante en el deporte de las carreras de caballos. Anima a las mujeres a que lleven fabulosos sombreros y vestidos de sol a tu fiesta. También puedes utilizar un sombrero como parte de la decoración de la mesa, exponiéndolo en un soporte de corona.

Unas herraduras y unas rosas rojas de fieltro sobre la mesa completan el look.

Las tazas de menta plateadas son estupendas si puedes encontrarlas, pero me gusta la alternativa de servir las bebidas en pequeños tarros de conserva. Dan ese toque sureño y tienen el tamaño perfecto de 8 onzas. Para darles un poco de estilo, hice unos palillos que imitan el aspecto de un látigo de jinete. Basta con atar una cinta fina a una brocheta de madera corta, y los diferentes colores pueden ayudar a cada persona a identificar su bebida.

Para la despedida final, envía a los invitados a casa con un pequeño tarro de bolas de bourbon, o mini botellas de bourbon. Las tapas de los tarros están rematadas con una silueta de un caballo que encontré en Internet y que imprimí en un papel amarillo pálido. Para terminar, ata una cinta alrededor de la tapa y colócala en una bandeja para que los invitados la cojan al irse.

Todas estas ideas son rápidas y sencillas de preparar y crean un ambiente festivo para ver la carrera. Empieza la fiesta un par de horas antes de la carrera y disfruta del día con la familia y los amigos.

Galletas calientes para bebés
10 mini galletas - yo las encuentro en latas de nevera que contienen 5 galletas cada una
1 1/2 tazas de pavo en dados
6 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
1/2 taza de queso parmesano rallado
unos 6 ó 7 tomates ciruela, cortados en rodajas
salsa de queso:
3 cucharadas de mantequilla o margarina
3 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de leche
1 1/2 tazas (4 onzas) de queso Cheddar afilado rallado
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta roja molida

Cocine las galletas según las instrucciones del paquete. Deje que se enfríen y córtelas por la mitad. Reservar.
Para hacer la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento y añada la harina. Cocinar, batiendo constantemente, hasta que esté suave. Incorporar poco a poco la leche; cocinar a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Añadir el queso Cheddar, sin dejar de batir hasta que el queso se derrita. Incorpore el pavo en dados, la sal y la pimienta roja molida.
Cubra las mitades de galletas con la mezcla de queso y pavo. Espolvoree con parmesano y la mitad del tocino. Cocine a 375 grados durante unos 5 minutos o hasta que el parmesano se derrita.
Retirar y cubrir con una rodaja de tomate y espolvorear con el resto del bacon.

Untado benedictino clásico
8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
1 pepino, pelado y rallado
Aproximadamente 1/4 de una cebolla, rallada
1 cucharada de mayonesa
1/2 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta de cayena

Escurre toda la humedad del pepino rallado y sécalo con una toalla de papel. Haga lo mismo con la cebolla.
Combinar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien. Cubra y refrigere un par de horas o toda la noche para que los sabores se casen.
Servir como salsa para galletas y verduras, o untar en pan blanco para hacer pequeños sándwiches de té. Cortar la corteza y servir.

Julepe de menta de autor
Esta es la receta del "julepe de menta oficial del Derby de Kentucky" de Early Times.
2 tazas de agua
2 tazas de azúcar
menta fresca
hielo picado
whisky bourbon

Prepare el sirope de menta combinando el agua y el azúcar en una cacerola a fuego alto. Llevar a ebullición durante 5 minutos.
Deje que el jarabe se enfríe y añada de 6 a 8 ramitas de menta fresca. Tapar y refrigerar durante la noche.
Preparar una bebida a la vez añadiendo 1 cucharada de sirope de menta con 2 onzas de bourbon sobre hielo. Remover para combinar y enfriar.
Adorne con una ramita de menta.

Este proyecto fue traducido del inglés