Sé cangrejo en el Día del Padre

Si vas a servir cangrejos, necesitas unos cuantos productos básicos. Los comedores de cangrejos tienen rituales y "cosas imprescindibles" cuando comen cangrejos, en mi familia, siempre había vinagre blanco y Old Bay extra en la mesa.

El Old Bay lo fabrica la empresa McCormick Spice, una institución local de Maryland. Nuestra rutina era mojar en vinagre, mojar en Old Bay y luego comer.

Sé que a algunos les gusta la mantequilla derretida para los cangrejos como lo hacen con la langosta. Algunas personas utilizan los cangrejos y las pinzas sobrantes y hacen sopa de cangrejo.

Cuando era niña, mis tíos alquilaban casas en el río Magothy, en Maryland, y mi familia las visitaba los fines de semana. Mi tío Jake tenía un barco y con él aprendimos a pescar cangrejos. Había que usar cuerda, cuellos de pollo y una red. Se ataba un cuello de pollo a una cuerda y se dejaba caer por la borda del barco. Veías cómo se movía la cuerda, cómo el cangrejo se agarraba al cuello del pollo y empezaba a despegar con él.

A continuación, se tiraba de la cuerda, mano a mano, lentamente y con firmeza, y se podía sentir el tirón del cangrejo al tirar. Si tenías suerte, podías sentir el tirón todo el tiempo, eso significaba que seguía agarrado.

Luego estaba el chico de la red, esperabas hasta que apenas podías ver el cangrejo a través del agua turbia y entonces gritabas "coge la red, coge la red". El chico de la red debía deslizar la red en el agua y recoger el cangrejo. Había que practicar. Muchos se escapaban, sobre todo si tardabas demasiado en recogerlo o si lo sacabas demasiado rápido. Pero ¡qué emoción la de atrapar uno!

¿Has pescado alguna vez un cangrejo? ¿Tuvo éxito? Cuando mis sobrinos eran pequeños, mi hermano de Texas los llevaba a pescar cangrejos a un muelle de la bahía de Chesapeake.

Volví a pescar cangrejos hace unos seis años, en un viaje a Edisto Island, una de las playas favoritas de Carolina del Sur, en una aventura en kayak. Remábamos por las pequeñas ensenadas y canales y disfrutábamos del paisaje por el camino. Al pescar cangrejos vimos delfines, garzas, garcetas, ostreros y nutrias de río.

Dejábamos caer al agua botellas de agua vacías con una cuerda atada al cuello de un pollo. Remábamos hasta el siguiente punto, lanzábamos una botella de agua y continuábamos hasta que todas las botellas de agua estaban fuera y entonces volvíamos a comprobarlo.

Siempre estábamos muy emocionados por atrapar uno. Normalmente se oían algunos gritos cuando temíamos que cayeran sobre nuestras piernas en el kayak.

Cogíamos lo suficiente para la cena y volvíamos a la casa de la playa.

Lo siguiente es cocinar los cangrejos al vapor. Hay unas cuantas recetas pero la estándar está escrita justo en el envase de Old Bay. Aquí está la enlace a la receta de Old Bay.Cuando los echas en la olla de vapor todavía están azules.

Cuando están hechos, son rojos.

Cuando comíamos cangrejos en una reunión familiar, sabías que te querían cuando un tío se esforzaba en recoger un montón de carne de cangrejo sólo para ti. Hacer eso por alguien significaba sin duda que era especial.

Comer cangrejos al vapor es todo un acontecimiento. Suele requerir unas cuantas horas y a menudo unas cuantas cervezas. Mucha gente cocina hamburguesas y perros o pollo para servir. Las mazorcas de maíz combinan bien con los cangrejos, una mazorca caliente y humeante con mantequilla y Old Bay es deliciosa.

Si está planeando un festín de cangrejos, puede cocinarlos al vapor usted mismo o comprarlos ya cocidos. Esto es ideal para el Día del Padre o cualquier cumpleaños entre ahora y octubre.

Aquí tienes unos cuantos postres relacionados con el cangrejo que puedes hacer para añadir a tu evento. Son fáciles y divertidos de hacer.

Estos "Crabcakes" y galletas de cangrejo son perfectos. Aquí hay un enlace a la Cortador de galletas de cangrejo. Hay incluso una cerveza Old Bay que se puede servir.

Otra idea divertida es la de un recipiente personalizado para poner los caparazones vacíos. La mesa puede resultar un poco agobiante si no tienes uno.

Compré un cubo galvanizado y usando mi Cortador de galletas Cricut, hice esto con Maryland y un cangrejo.

Para un regalo divertido para el Día del Padre, podrías crear un cubo entero como hice yo e incluir aldabas, palitos de bichos, toallas de papel, un rollo de papel kraft de cangrejo una lata de O Bahía ld y una botella de vinagre blanco. Tal vez incluso meter en un certificado de regalo para un 1/2 bushel de cangrejos.

Poner la mesa para los cangrejos dentro o fuera es fácil. Como acaba habiendo mucho desorden, me gusta mantenerlo simple.

Aquí utilicé recipientes vacíos de Old Bay para sostener algunas margaritas e hice etiquetas para los nombres con estos adorables porta cangrejos de Pottery Barn.

Decidí personalizar un poco más el regalo. Utilicé una La quema de madera herramienta con sellos para poner una inicial en las aldabas. Al cubo le añadí seis con la inicial del apellido.

Me costó unos cuantos intentos. Está muy caliente así que ten cuidado. Aprendí que hay que girar el sello, como si lo hicieras rodar sobre el mazo para asegurarte de que se estampa uniformemente por todas partes.

Aquí está la cesta lista para ir a un padre especial que conozco :)

¿Te gustan los cangrejos al vapor? ¿Has probado alguna vez los cangrejos al vapor? ¡Contadme! Muchas gracias por visitarnos. Por favor, tómate un momento para comentar si te ha gustado el post.

Que tengas una buena semana - XO, Regina

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