Olvidar el desorden: Libros de cocina y recetas

Qué hacer

La cantidad que vas a preparar

Ver si tienes todos los ingredientes

Decidir si va a tardar mucho en hacerse

Preparar la comida y cocinarla

Se necesitan todas esas pequeñas decisiones para responder a una pregunta. Ahora dime si eso es estresante para un padre que tiene una familia numerosa.

El caso es que, ¿cuántos de nosotros tenemos demasiadas recetas? ¿Recetas que hemos dedicado tiempo a escribir, pero que nunca hemos utilizado? Ese era yo. Desde entonces, he reducido mi amor por las recetas y me he deshecho de muchos libros de cocina y recetas, pero esta es un área con la que siento que nunca he terminado. Es un área que es fácil de descuidar. Sin embargo, no nos damos cuenta del estrés mental que provoca cuando nos preguntan qué hay para cenar.

En el pasado, sabía que tenía libros de cocina que no había abierto en al menos un año. Miré mis álbumes de recetas y pensé "¡nunca he hecho la MITAD de estas recetas!". Tuve que hacer una purga. Fueron años de recopilación que ahora han provocado casi horas de desorden.

Aquí hay algunos consejos sobre cómo declinar tus libros de cocina y recetas:

1. Coloca todas tus recetas y libros de cocina sobre la mesa (incluso los pequeños de papel, estén donde estén).

2. Desordena tus libros de cocina:

Mira cada uno y decide:

¿Con qué frecuencia lo uso?

¿Cuántas recetas utilizas de él? Si sólo son unas pocas, cópialas en una receta o en una ficha y dona el libro de cocina.

¿Algunos de tus libros de cocina tienen valor familiar? Te sugiero que te quedes con los que contengan tus comidas favoritas o de tradición familiar (si los utilizas).

¿Vale la pena el espacio que ocupa?

3. Desordena tus recetas:

Revisa cada una y decide si vale la pena conservarla, si a tu familia le gustó, para qué la harías o si la volverás a hacer.

No dejes que la presión de querer ser Martha Stewart te convenza de conservarlos todos. Sé realista. No te abrumes intentando ser alguien que no vas a ser. ¡Sólo puede haber una Martha Stewart!

Te sugiero que compres un álbum de recetas. Es como un álbum de fotos, pero de recetas. Los puedes comprar en tu librería local. Yo prefiero este método en lugar de una caja de recetas porque puedes ver qué recetas tienes y están protegidas por una funda de plástico. Además, las mantiene muy organizadas, lo que me gusta (sorpresa, ¿verdad?).

Ahora que has revisado cada receta y has comprado un álbum de recetas, puedes organizarlas en este álbum, lo que facilita el acceso la próxima vez que busques el plato especial que vas a preparar o el postre premiado.

Ahora que has desordenado la zona de libros de cocina y recetas en tu cocina, ¡es el momento de disfrutar del espacio extra que tienes! ¡No te apresures a llenarlo! Además, ¡quizás sea el momento de empezar a preparar esa receta favorita que acabas de descubrir mientras estabas desordenando!

¡RECUERDA PRESENTAR TU RECETA FAVORITA! Cuando encuentres esa receta favorita, ve a "Recetas" en las pestañas y haz clic en "Enviar una receta". ¡Esperamos saber de ti!