¿Conservación de cuchillos favorita?

Question

¿Qué solución de almacenamiento de cuchillos elegirías? ¿O el típico bloque sobre la encimera sigue sirviendo mejor?   Algunas de estas soluciones están hechas a medida, otras se pueden adaptar fácilmente a una aplicación actual

3po3 · Answer

Sigo siendo un gran fan del bloque en la encimera. A mí me funciona bien. Creo que soy demasiado torpe para algunas de estas otras soluciones. El imán de la pared me pondría nervioso. Sin embargo, me gusta el cajón extraíble con el bloque de cuchillos de pie. Es una buena opción. 
Además, esto me recuerda a un juego de cuchillos Wiltshire que tenía mi madre cuando yo crecía. Es una empresa australiana que desarrolló cuchillos autoafilables. Se deslizan dentro y fuera de las ranuras de afilado, por lo que se afilan cada vez que los metes y sacas. No sé por qué esto nunca se extendió más.

Jeff C · Answer

Esta es una buena pregunta. Aunque me gusta el bloque en el mostrador, he descubierto que es mejor conseguir un bloque que venga con un juego de cuchillos. En la actualidad, tengo unos 3 bloques diferentes con todo tipo de cuchillos y no consigo encajar un grupo dentro de un bloque. Es un lío.

Si tuviera espacio, dedicaría un cajón entero a los cuchillos, como ese cajón.

Estoy buscando una forma de organizar ese único cajón de la cocina en el que se juntan cucharones, cucharas, utensilios grandes, espátulas, cascanueces, etc., sin que haya un lugar para ello.

Its Really Concrete, Inc. · Answer

Tengo mis cuchillos en un cajón sobre un imán,, tener un cuchillo mellado o desafilado es un signo de un cocinero descuidado para mí

Yamini LEED AP at Urbanmotifs · Answer

Me encantan los cuchillos y estoy un poco obsesionada con ellos, pero la tercera opción es la que más me gusta ya que están escondidos, la segunda me da miedo.

Clay B · Answer

Sólo 3 cuchillos son realmente necesarios en la cocina, yo uso Ginsu para los cuchillos de carne para la cena de todos los días como puedo simplemente poner en el lavavajillas. Me gusta la encimera con hendiduras, sólo me pregunto si los derrames van por ahí. No me gustan los soportes magnéticos. Lo mejor es un cajón o un bloque pequeño. Si alguien hace el cajón, asegúrese de que es a prueba de niños si tiene niños pequeños.

KMS Woodworks · Answer

Hace mucho tiempo... cuando tuve por primera vez mi sierra de mesa, el primer proyecto que construí fue un bloque de cuchillos... por aquel entonces tenía algunos cuchillos no tan buenos.  Ahora estoy cambiando los no tan buenos por unos finos Wusthof.  Por muy lujosos y caros que sean algunos de ellos, uno de mis más usados y favoritos es un cuchillo de tipo 'caza' que conseguí en ebay por unos 4 dólares... con envío.  No es super bonito con una empuñadura roja tipo plywoody pero la hoja es gruesa y el equilibrio es genial.  La hoja tiene un poco de curvatura por lo que no es la mejor para rebanar verduras, pero puede romper un pollo en ningún momento.

Teresa D · Answer

Tengo el bloque de cajón así como el bloque que se sienta en el mostrador. Utilizo los cuchillos del bloque de la encimera porque son fáciles de conseguir.  Mi madre me regaló un juego de 3 cuchillos Santoku de Wolfgang Puck que están en un bloque de madera.  La parte superior es una tabla de cortar y se desliza para mostrar los cuchillos.  Supongo que tengo cuchillos por todas partes.

@steve G ese juego de Wiltshire parece una gran idea.  No hay nada más frustrante que un cuchillo sin filo.

@Jeff C, deberías ver el bloque de cuchillos Kapoosh. Se supone que tiene capacidad para todo tipo de cuchillos en el mismo bloque.  No tiene ranuras precortadas, sino una agrupación de clavijas estrechas que se mueven para permitir lo que se empuja en la agrupación.  Es difícil de explicar, pero es genial verlo en persona.  He adjuntado una foto.

Donna · Answer

Personalmente, me gusta el bloque de cajones que es lo que tengo al lado de la estufa y la isla, ya que me gusta mantener todas las herramientas / equipo de cocina oculto y las 'bellezas' en las encimeras.

Lornnknaus · Answer

El cajón, guardarlos, guardar todo lo que estorba, meterlo, el cajón.

Patty McKee · Answer

Me gusta el bloqueo de la puerta del armario.  Ordenado.  Un consejo para mantener tus cuchillos en buen estado: apoya siempre tus cuchillos en la parte superior, para mantener un filo libre de astillas y afilado en el lado de corte .

Spe5095167 · Answer

Esta es nuestra nueva forma de guardar los cuchillos. http://www.hometalk.com/27495267/star-trek-inspired-knife-holder

Terra Gazelle · Answer

Me encanta la tira de imanes... en la pared, al alcance de la mano cuando se necesita... sin aumentar el desorden del mostrador.

http://www.thekitchn.com/5-ways-to-use-a-magnetic-knife-strip-other-than-holding-knives-217601

Terra Gazelle · Answer

Ah, y las tiras de imán de las ferreterías para las herramientas son menos costosas y funcionan tan bien o mejor.

Gail · Answer

Yo utilizo bolsillos de medio círculo en la pared con bolitas de plástico de 1" a 1 1/2" en el fondo para que los cuchillos o los utensilios de cocina no se deslicen. No se deslice alrededor. (Las bolitas no desafilan las cuchillas), la piedra de afilar se cuelga en la pared al lado del bolsillo. Yo uso estos bolsillos de medio círculo para espátulas, pinzas y tenedores, cucharas de cocina, etc.

Un viejo cesto de cubiertos del lavavajillas clasifica y guarda los cubiertos para comer. Estos dos métodos de almacenamiento liberan mucho espacio y almacenamiento. Sólo tengo 3 cajones muy pequeños en la cocina.

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