¿Cuál es la mejor manera de almacenar las fresas compradas?

He leído que si se enjuagan las fresas en una solución de vinagre y agua (sólo una o dos cucharadas de vinagre en un cuenco grande de agua), y luego se extienden sobre una toalla hasta que se sequen completamente antes de ponerlas en el frigorífico, el vinagre ayuda a reducir el crecimiento de hongos mientras maduran. Además, colocar una toalla de papel debajo de ellas en el bol ayuda a absorber la humedad que provoca la sobremaduración o el moho entre las bayas.

Lo principal con las bayas es mantenerlas secas. Sin embargo, las fresas tienden a secarse en la nevera. Algunas personas recomiendan guardarlas en una toalla seca después de lavarlas (en una sola capa, si es posible), con una toalla húmeda colocada encima, y comerlas en uno o dos días.

Yo utilizo bolsas verdes o cajas verdes de Debbie Meyer para mantenerlas frescas.

La mejor manera de conservar CUALQUIER baya es ponerla en un bol grande y limpio o incluso en el fregadero de la cocina y añadir 2 o más tazas de vinagre blanco al agua y dejarlas en remojo durante un rato. Yo suelo dejar las mías una media hora más o menos. Sólo deja que floten en el agua con vinagre. Evita que se forme moho en la fruta si te las comes digamos dentro de la semana y las mantienes refrigeradas hasta ese momento.

Yo pongo las mías en un tupper rectangular con tapa. Coloco papel de cocina seco en el fondo y dispongo las bayas en una capa. Luego humedezco ligeramente algunas toallas de papel -escurriéndolas para que estén apenas húmedas- y las coloco sobre las bayas. Guardar en la nevera. He conseguido que las bayas duren hasta una semana de esta manera. Puede que no tengan un aspecto tan bonito al final, pero siguen teniendo un sabor maravilloso.

Y no las lavo hasta que me las como. Pero en mi casa no duran más de un día o dos. Así que podrías probar alguna de las otras soluciones para almacenarlas durante más tiempo. Salgo cada 2-4 días a por fruta o verdura fresca y siempre a un par de mercados de agricultores antes o después de la iglesia los sábados o domingos.

Gracias a todos por su ayuda. Que Dios os bendiga a todos.

Hola Sherry,

En el frigorífico hasta una hora antes de que vayas a comer. Luego llévalos a temperatura ambiente para darles más sabor. Mmmmm!