Truco de aderezo

por Lisa L Hall

10 Minutes

Fácil

Bueno, el verano ha llegado: .... en el sur. Yo hago barbacoas durante todo el año, aunque haga mucho frío, pero para muchos es el comienzo de la temporada de cocina al aire libre.

Me encanta mi ahumador, pero hilvanar en ese pequeño espacio puede ser un reto. Tengo un ahumador vertical, no del tipo parrilla. Así que meter una bombilla o un cepillo y no perder todo el humo y el calor es un reto ..... hasta este fin de semana.

Mi inspiración para este truco fue mis hijos. Ambos han hecho agujeros en las botellas de agua para convertirlas en botellas de chorro. Así que me di cuenta... puedo hacer lo mismo para hilvanar. Esto se puede utilizar en la parrilla o en el ahumador. Estoy seguro de que también se puede utilizar en el horno.

Todos los elementos necesarios están en su casa. No se necesitan herramientas sofisticadas, sólo un cuchillo para carne y una tabla de cortar. La botella de agua puede ser de cualquier tamaño. Yo usé una botella pequeña para facilitar el manejo.

Eso es todo. Eso es todo lo que necesitas para hacer tu hilvanado. Luego, simplemente agrega tu líquido de hilvanado favorito y comienza a cocinar.

Esto es todo lo que yo usé. Me encanta la sidra de manzana para hilvanar, pero puedes usar cualquier cosa.

Yo usé una botella vacía. Me bebí el agua de ésta mientras hacía la tapa.

Con un cuchillo para carne, hice 4 agujeros en la tapa. No son agujeros grandes, pero sí los suficientes para que pase el líquido.

Puedes ver mis pequeños agujeros mejor en esta foto. No quieres que salga mucho líquido, así que haz los agujeros pequeños.

Mi sidra de manzana está dentro y la tapa se pone. La prueba es ver lo bien que rocía.

Perfecto. Ahora puedo hilvanar en el ahumador en poco tiempo y retener el calor y el humo. Lo mismo con la parrilla. Un par de chorros durante el asado y ya está todo listo.

Disfrute de su temporada de parrilla de verano.

Este proyecto fue traducido del inglés