¿Cómo se sabe cuándo se ha lijado lo suficiente una pieza para aplicar la pintura?

Dependiendo del proyecto, se lija hasta que esté completamente liso y libre de cualquier desnivel o mancha.

sin astillas, y completamente lisa.

La mayoría de las veces sólo hay que lijar ligeramente para quitar el brillo y alisar las zonas ásperas. No es necesario llegar hasta la madera en bruto, el metal, etc. Limpie la pieza despues de lijar, imprimela con una imprimación bloqueadora de manchas, yo uso Zinsser 123, la pintura y el sello con al menos tres capas de un poliuretano a base de agua.

Dependiendo de lo que se haga. ¿Puedes darme más detalles?

Solo tiene que ser no brillante

Oh, de acuerdo, lijar lo más suave posible. Elimina todas las asperezas con una lija de grano bajo, como 80 o 60. Luego lijar lo mas suave posible con una lija de 150 o 200. Esto debería ayudar mucho.

lo quieres tan suave como sea posible

Creo que mi comentario no ha llegado. necesitas lijar bien Intenta usar una lija de grano 80 para sacar las cosas duras y luego lijar muy bien con un grano más alto hasta que esté suave.