¡Apetitoso! 5 deliciosas hierbas que puedes cultivar en interiores este invierno

1. Romero

El romero es una deliciosa hierba fresca que recuerda a los fragantes bosques de pinos. Las ramitas de romero fresco son un complemento delicioso para las recetas de pollo y le darán un toque especial a tu pavo de Navidad. A Melissa, miembro de nuestro equipo, le gusta tanto la mantequilla de ajo y hierbas asada de esta receta que la prepara sola y la unta en rebanadas de baguette tostada para hacer un pan de ajo gourmet. El romero fresco hace que la mantequilla de ajo y hierbas destaque.

El romero en maceta crece mejor en una ventana orientada al sur. Empieza a cultivar el romero manteniendo un esqueje en una mezcla húmeda y sin tierra hasta que eche raíces, y luego trasplántalo a una maceta con tierra para macetas.

2. Cebollino

El cebollino fresco es ideal para animar las patatas asadas, el puré de patatas, las bolas de queso navideñas y otras recetas saladas como estos bollos de cebollino con parmesano.

La forma más fácil de cultivar cebollinos en el interior es hacerlo primero en tu jardín exterior. La revista Organic Gardening Magazine recomienda sacar una mata de cebollino del jardín al final de la temporada de cultivo, plantarla en una maceta y dejarla en el exterior hasta que las hojas se mueran. Luego, a principios del invierno, traslada la maceta a la zona más fresca del interior, como el sótano, durante unos días para que el cebollino se adapte a su nuevo entorno. A continuación, coloca la maceta en la ventana más soleada y disfruta del cebollino durante todo el año.

3. Albahaca

Es fácil ver por qué la albahaca es una de las hierbas frescas más populares. Desde la pizza casera o la salsa para espaguetis hasta el irresistible pesto, la albahaca fresca supera con creces a la seca.

La albahaca es una hierba resistente que crece muy bien en macetas (véase la foto de arriba). Para cultivar albahaca en el interior, empieza por las semillas y coloca las macetas en una ventana orientada al sur, donde la albahaca reciba mucho calor y sol.

4. Orégano

El orégano es otra hierba fresca que hará que las recetas italianas pasen de ser normales a irresistibles, y también es otro de los ingredientes de la mantequilla de ajo y hierbas asada favorita de Melissa, junto con el romero fresco (véase más arriba).

La forma más fácil de cultivar orégano en interiores es empezar con un esqueje de una planta de exterior. El orégano en maceta crece mejor en una ventana orientada al sur.

5. Bahía

El invierno es la época perfecta para las sopas y los guisos que calientan el cuerpo, y las hojas de laurel añaden un maravilloso sabor a muchas de las mejores recetas. Sopas como esta sopa de arroz salvaje y setas de Minnesota con laurel te mantendrán caliente en una noche fría.

El laurel crece muy bien en macetas y produce hojas de laurel durante todo el año. Prefiere una ventana orientada al este o al oeste. El laurel necesita mucha circulación de aire, así que asegúrate de que no se amontona.

Consejos para el cultivo de hierbas en interiores

Una buena técnica es la clave para cultivar hierbas en interiores que prosperen y proporcionen sabor a tu mesa. Algunas hierbas, como el romero, crecen mejor a partir de esquejes, mientras que otras, como la albahaca, crecen bien a partir de semillas. Si traes una hierba de tu jardín al interior, como el cebollino, la transición a un ambiente interior es importante. El control de plagas también puede ser un problema. La revista Organic Gardening ofrece consejos importantes para todas estas cuestiones, con el fin de ayudarte a mantener tu jardín de hierbas en el interior.