Comer capuchina - una planta comestible en mi jardín
por
Ivylore
Bueno, por fin me he animado a probar la vid de capuchina que he plantado por todo mi jardín este año. He leído que todas las partes de esta planta son comestibles y que a menudo se utiliza en las ensaladas porque las hojas y los tallos son picantes y añaden un poco de "zing" a la ensalada.
Me gusta el picante (añado salsa picante o pimiento picante a la mayoría de mis comidas). Probé un bocado de las hojas: ¡sin duda son picantes! Luego probé el tallo: sí, aún más picante... Me gustó. (¡Todavía no he probado la flor!) Mientras preparaba un tentempié para mi madre de 95 años, decidí añadir un poco de capuchina a un plato de pasta que me parecía un poco soso. Mezclé las hojas y los tallos con la pasta y luego lo extendí sobre unas galletas. Le encantaron y se las comió todas. Será divertido experimentar con este nuevo (para mí) descubrimiento culinario. Debería ser una adición interesante a la salsa picante o a un dip de queso para tacos... Ya os contaré :)
Me gusta el picante (añado salsa picante o pimiento picante a la mayoría de mis comidas). Probé un bocado de las hojas: ¡sin duda son picantes! Luego probé el tallo: sí, aún más picante... Me gustó. (¡Todavía no he probado la flor!) Mientras preparaba un tentempié para mi madre de 95 años, decidí añadir un poco de capuchina a un plato de pasta que me parecía un poco soso. Mezclé las hojas y los tallos con la pasta y luego lo extendí sobre unas galletas. Le encantaron y se las comió todas. Será divertido experimentar con este nuevo (para mí) descubrimiento culinario. Debería ser una adición interesante a la salsa picante o a un dip de queso para tacos... Ya os contaré :)
la vid de capuchina en la maceta con bonitas flores rojas, amarillas y naranjas
la pasta para untar de capuchinas para disfrutarla con galletas saladas
unas cuantas hojas de capuchina - ¡son muy suaves!
añadí las hojas y los tallos a la pasta en mi pequeña batidora magic bullet
mezclando la pasta con la capuchina
Este proyecto fue traducido del inglés
