Congelar tomates para disfrutar de la cosecha durante todo el año

$10
30 Minutes
Fácil

¿Buscas formas de conservar la cosecha de tu huerto? Aunque el enlatado es el más popular, congelar tomates es súper fácil y funciona igual de bien.


No sé tú, pero yo nunca me he aficionado a las conservas.


Uno piensa que lo haría pero no lo he hecho.


Mientras mis hijos eran pequeños, simplemente no era algo que tuviera el tiempo o la energía para aprender y hacer.


Pero ahora que han crecido y no me necesitan tanto, tengo un poco más de tiempo para centrarme en las formas de conservar mi jardín.


Durante años, he estado secando flores para hacer coronas y arreglos.


Me gusta especialmente secar hortensias con este método.


Este año, mi huerto elevado ha producido TANTAS verduras que no quiero que se pierdan.


Así que estoy buscando formas sencillas de conservarlas.


¡Espera a ver lo fácil que es congelar tu cosecha de tomates!

Cómo congelar tomates frescos

Este año he cultivado varias variedades de tomates.


Y todos están listos para ser cosechados, pero no hay suficientes personas en mi familia para comerlos todos.


Me encantaría pasar un día enlatándolos pero no tengo tiempo para dedicarlo este año.

Así que congelarlas es la siguiente opción.


Es ridículamente fácil de hacer y la mejor parte?


Podrás disfrutar de los tomates frescos de tu huerto en cualquier momento del año.


A continuación te explicamos cómo hacerlo.

Materiales necesarios para congelar tomates

  • olla
  • cuchillo afilado
  • tabla de cortar
  • recipientes de almacenamiento
  • cuchara con ranuras

Instrucciones para congelar los tomates

  • Lavar y secar los tomates.
  • Poner una olla con agua a hervir.
  • Corta la parte superior del tallo. Y si tienen fondo, córtalo también.
  • Con cuidado, echa los tomates en el agua hirviendo con una espumadera.
  • NO COCINAR. Mantén los tomates dentro durante unos 30-60 segundos como máximo.
  • Retirar del agua hirviendo con una espumadera.
  • Deje que los tomates se enfríen.
  • Quitarles la piel.
  • Cortar los tomates en trozos grandes.
  • Colocar en un recipiente apto para el congelador.
  • Si es necesario, añada un poco del jugo de los tomates para que no haya mucho aire en el recipiente. Esto ayudará a evitar que se quemen en el congelador. Y deje unos dos centímetros hasta la parte superior del recipiente para permitir la expansión. No llene demasiado el recipiente.
  • Etiquete el recipiente con la fecha y la variedad.
  • Congele hasta que esté listo para usarlos.

¿A que es muy fácil?


Se tarda más o menos una hora de principio a fin.


Pero merece totalmente la pena para disfrutar de los tomates frescos de la huerta durante todo el año.

Congelar tomates

¿Buscas formas de conservar la cosecha de tu huerto? Aunque el enlatado es el más popular, ¡congelar tomates es súper fácil y funciona igual de bien!

Tiempo de preparación15 minutosTiempo de preparación15 minutosTiempo total30 minutos

Equipo

  • olla
  • Cuchara con ranuras
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar


Materiales

  • tomates
  • recipiente apto para el congelador


Instrucciones

  • Lavar y secar los tomates
  • Poner a hervir agua en una olla.
  • Cortar la parte superior del tallo. Y si tienen fondo, córtelo también.
  • Con cuidado, echa los tomates en el agua hirviendo con una espumadera.
  • NO COCINAR. Mantén los tomates dentro durante unos 30-60 segundos como máximo.
  • Retirar del agua hirviendo con una espumadera.
  • Deje que los tomates se enfríen.
  • Quitarles la piel.
  • Picar los tomates.
  • Colocar en un recipiente apto para el congelador.
  • Añada un poco del jugo de los tomates para que no haya mucho aire en el recipiente. Esto ayudará a evitar que se quemen en el congelador. Y deje unos dos centímetros hasta la parte superior del recipiente para permitir la expansión. No llene demasiado el recipiente.
  • Etiquete el recipiente con la fecha y la variedad.
  • Congele hasta que vaya a utilizarlos.


NotasLa cantidad de tomates que utilice dependerá del rendimiento.

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Este proyecto fue traducido del inglés