Cosecha y procesamiento de hierbas DIY
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¡Hola! ¿Cultivas tus propias hierbas? Si no es así, ¡deberías intentarlo! Siempre compro algunas de mis hierbas favoritas cuando compro plantas en primavera. Quedan muy bien plantadas con flores o solas.
Por lo general, sólo corto alrededor de 1/3 de mis plantas de hierbas, para no tener una maceta de tierra sentada o una zona calva en mis macetas de plantas mixtas hasta que vuelva a crecer.
Retiro las hojas con costra y le doy a todo un par de buenos enjuagues. Puedes usarlas frescas o secarlas.
Para secar mis hierbas, simplemente agrupo mis hierbas frescas limpias con todos los extremos orientados en la misma dirección y las envuelvo en hilo, como se muestra a continuación.
Suelo cortar unos 30 cm de cordel, para poder envolver los tallos varias veces y hacer un lazo para colgarlos.
Para envolver los tallos, dejo un par de centímetros de cordel como cola y luego envuelvo de 3 a 5 veces los tallos hasta que me quedan un par de centímetros en el otro extremo del cordel y luego lo ato y anudo los dos extremos del cordel.
Romero
Albahaca
Dejo que las hierbas frescas se sequen durante uno o dos meses antes de procesarlas.
Yo ya tenía un poco de romero que se había secado. Para procesarlo, simplemente corté el cordel y separé las hojas de los tallos haciendo rodar el tallo entre los dedos.
Puedes utilizar un molinillo de especias para hacer las hojas más pequeñas o pasar unos minutos con unas tijeras como hice yo aquí.
¡He vertido mis hierbas recién procesadas en mis tarros de especias y estoy lista para ir hasta que mi próxima cosecha se seque!
Este proyecto fue traducido del inglés