¡Cultivar alimentos saludables rápidamente! Verduras fáciles de cultivar en el interior.

¡Los germinados se pueden cultivar en tan sólo 3 días!

Eso significa que puedes empezar a cultivarlos el miércoles y añadirlos a tu sándwich el sábado.

Materiales:

Todo lo que necesitas es un tarro de cristal, una gasa (o en su defecto una toalla de papel), semillas germinadas y agua.

Es importante utilizar semillas orgánicas para germinar, para asegurarse de que no han sido tratadas con ningún conservante.

Los germinados se comen enteros, raíz y brote, mientras que nosotros sólo comemos los brotes de los microgreens (más adelante se habla de ello).

¡Comience!

Utilizando un tarro de cristal limpio, añade una cucharada de semillas y agua para cubrirlas. A continuación, coloque un trozo de gasa sobre la abertura y asegúrelo con una banda elástica.

Deja las semillas en remojo según el tiempo recomendado para cada variedad.

Cuando las semillas hayan estado en remojo durante unas horas, escúrrelas y añade agua fresca para aclararlas. Basta con agitar el tarro durante unos segundos y volver a escurrir.

Debes asegurarte de que las semillas no se queden en el agua que pueda quedar, ya que esto puede hacer que se pudran. Colócalo en ángulo en el fregadero para que escurra durante unos minutos más antes de colocarlo en un lugar plano de la encimera.

Este proceso de enjuague y escurrido debe realizarse un mínimo de 2 veces al día, pero lo ideal es hasta 4.

Dependiendo de las semillas, los brotes se desarrollarán en 2-4 días y estarán listos para comer en 3-6 días. Los brotes no necesitan la luz del sol para crecer, pero es mejor una zona luminosa que una oscura.

Los germinados de judía mungo (los que se utilizan en la cocina de inspiración asiática) prefieren muy poca luz, ya que pueden amargar si se cultivan en un lugar demasiado luminoso.

Basta con enjuagar, remover y escurrir los brotes antes de añadirlos a la comida.

Losmicrogreens tardan un poco más en crecer, pero la espera merece la pena. Los guisantes y las hojas de girasol tienen un delicioso sabor a tierra, mientras que los rábanos y las hojas de mostaza tienen un toque picante perfecto para aderezar ensaladas o carnes a la parrilla.

Necesitarás un pequeño recipiente (¡recicla una bandeja de comida para llevar para esto!), un poco de tierra y semillas orgánicas destinadas a crecer como Microgreens.

Simplemente espolvorea tus semillas sobre la tierra y presiona ligeramente para asegurar un buen contacto. Rocía a menudo cuando se estén desarrollando y pasa a regar cuando salgan las primeras hojas.

Las dos primeras hojas nuevas se conocen como cotiledones. Estas hojas están tan llenas de nutrientes que alimentan al resto de la planta para que crezcan las raíces y el siguiente conjunto de hojas, que se conocen como "hojas verdaderas".

En el caso de los microgreens que se cultivan en el suelo, sólo se consumen los brotes. Todo lo que se necesita es un par de tijeras afiladas para cortar la parte superior de las plantas cerca de la línea de tierra, dejando las raíces.

No es necesario desperdiciar el bloque de tierra. Sólo hay que mezclarlo con los dedos, eliminando los trozos de raíces, y volver a sembrarlo para otro lote.

Los microvegetales tardan entre 14 y 20 días en crecer hasta la fase de cosecha.

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¡Feliz cultivo!