Hierbas secas sin deshidratador
por
Annie
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3 Days
Fácil
Las hierbas son estupendas. Son fáciles de cultivar y de secar, por lo que puedes disfrutar de ellas durante todo el año.
Cultiva hierbas perennes como el orégano, el tomillo, la menta y el apio de monte: morirán en otoño y volverán a crecer en primavera.
Este es el apio de monte, que crece hasta 1,5 metros de altura. Piensa en todas las hojas que podrías secar de esta planta.
Corta los tallos lo más bajo que puedas, pero asegúrate de dejar algunos tallos, para que siga creciendo. Puedes obtener varias cosechas de hojas durante la temporada de crecimiento.
Si vas a secarlas en la cesta, corta todas las hojas y tira los tallos.
Puedes dejarlas secar al aire en una cesta o en un recipiente poco profundo. Echa un vistazo aquí para ver más formas de secar fácilmente cualquier tipo de hierba sin usar un deshidratador.
Si secas tus hierbas en un cuenco, asegúrate de pasar los dedos y remover las hojas un par de veces al día. Una cesta de tejido abierto funciona mejor porque hay más circulación de aire.
Yo utilizo un método diferente para conservar la albahaca, porque la albahaca seca es simplemente... no.
Visita Country Living in a Cariboo Valley para ver cómo disfrutamos de la albahaca fresca cultivada en casa, incluso en febrero.
Este proyecto fue traducido del inglés
Preguntas frecuentes
¿Tienes una pregunta sobre este proyecto?
¿Para qué se usa el apio de monte?
¡Me encanta este proyecto! Llevo un par de años cultivando hierbas en mi jardín. Mi problema es, ¿cómo sé cuándo recogerlas para secarlas? ¡Gracias de antemano!
Cultivo muchas hierbas pero nunca he secado o congelado ninguna. La albahaca es la favorita junto con el romero, que usamos constantemente. ¿Has hecho algo con el eneldo o el cilantro? Nuestra temporada de cultivo en Florida es mínima para estas hierbas, ya que el sol las quema o se humedecen con la lluvia. ¿Cuál es el mejor método para conservarlos con todo su sabor?