Por Stacey Pino
El jengibre es un ingrediente muy popular que se utiliza en una gran variedad de recetas, sobre todo en platos asiáticos e indios, productos de panadería y zumos e infusiones. El jengibre también tiene una serie de beneficios para la salud. Se ha demostrado que los compuestos naturales del jengibre reducen la inflamación, frenan las náuseas, alivian la indigestión e incluso reducen el nivel de azúcar en sangre en los seres humanos.
Aunque el jengibre es técnicamente una hortaliza, probablemente haya oído hablar de él como hierba o especia. Dulce y un poco picante, el jengibre es el complemento perfecto para tu cocina. Y es sorprendentemente fácil de cultivar en una maceta, que es su entorno preferido. Dado que es una planta tropical, prefiere condiciones húmedas y cálidas durante todo el año que la mayoría de los climas exteriores no ofrecen.
Sigue leyendo para saber cómo cultivar la raíz de jengibre y cómo cuidarla y cosecharla en tu propio jardín.