Preguntado en Aug 04, 2013
¿Se está secando la albahaca?
por
Ann S
+20
¿Puedo secar mi albahaca con un deshidratador? Las he enjuagado y las he puesto en una bandeja con una toalla debajo y me está costando una eternidad. ¡Y ahora tengo muchas más que hacer todavía! ¡¡¡Ayuda!!!
Albahaca con 2 chiles marrones detrás.
Hoy 8.4.13
¡Acaba de ser enjuagado!
Hace 2 semanas
Este proyecto fue traducido del inglés
23 respuestas
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Walderez Abreu da Silva
en Aug 04, 2013
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@Ann S ¡Claro! Sólo asegúrate de que está en la posición más baja. He hecho hierbas de esta manera durante AÑOS! ;)
Sia@South 47th
en Aug 04, 2013
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Genial gracias, entonces por cuanto tiempo sobre @ Sia@South 47th. Lo sacaré mañana para mirarlo, mi marido lo quería hace años pero tampoco lo ha usado durante años y sólo lo usó un par de veces.
Ann S
en Aug 04, 2013
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A mí también me parece razonable. También puedes usar tu horno en la posición más baja y vigilar con cuidado.
Sensible Gardening and Living
en Aug 04, 2013
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Por supuesto, usted puede hacer en su deshidratador. Yo hago la mayoría de mis hierbas de esa manera todo el tiempo. No es un problema.
Catherine Smith
en Aug 05, 2013
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La albahaca seca es bastante fácil de conseguir a granel en los proveedores de especias... Cuando tenía mi jardín en marcha utilizaba la albahaca FRESCA para el pesto. Una simple mezcla con aceite de oliva y ajo (añadiría el queso al cocinar) se "hace" en el procesador de alimentos, luego se empaqueta en pequeñas bolsas de congelación ziploc y se congela. El pesto fresco de la huerta en enero... es una delicia.
KMS Woodworks
en Aug 05, 2013
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@Ann S Todo depende del tipo de deshidratador que tengas. Yo no hago el tiempo de los míos, sólo los pongo en cada capa, teniendo cuidado de no "apilarlos", encender a baja temperatura y volver a mirar de vez en cuando para ver si están listos. ;)
Sia@South 47th
en Aug 05, 2013
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Gracias a todos, lo tengo todo lavado y listo, así que lo voy a intentar.
Ann S
en Aug 05, 2013
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Varias fuentes que he visto recomiendan picar las hierbas de hoja grande para reducir el tiempo necesario para un buen secado. ¡El olor de la albahaca secándose en el deshidratador realmente perfuma la casa!
Phillip Williams
en Aug 06, 2013
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Yo he secado mi albahaca, pero también la he congelado. Corto las hojas con un poco de agua para ayudar a que las hojas se corten más finas. Luego exprimo parte del agua y coloco la albahaca en bandejas de cubitos de hielo y las congelo. Tardan poco en congelarse. Luego las saco de las bandejas y las meto en bolsas. Cuando quiero albahaca fresca, saco un cubito y lo añado a lo que estoy cocinando.
Kathy
en Aug 06, 2013
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También puedes probar a congelarla. Pícala, ponla en aceite de oliva o en agua en bandejas de cubitos de hielo y congélala. Luego pásalos a bolsas. Yo prefiero esto, porque siguen sabiendo a fresco (creo que la albahaca seca sabe diferente).
Marilee H
en Aug 06, 2013
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Corto los tallos en la parte baja de la planta y ato 6-8 con cordel. Luego los cuelgo boca abajo durante una semana más o menos. Una vez secos, pongo los tallos atados en una bolsa de papel y los trituro. Las hojas se desmenuzan y van al fondo de la bolsa. El tallo y los tallos permanecen intactos; y en el fondo de la bolsa tienes copos de albahaca triturados.
Cynthia B
en Aug 06, 2013
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Sí, puedes secar la albahaca en el deshidratador. o puedes secarla en el microondas. Anoche hice un poco. esto funcionará para pequeñas cantidades fácilmente. Tengo un microondas de mayor potencia así que lo usé al 70% de potencia durante treinta segundos cada vez. coloca las hojas secas en una toalla de papel.
Donna Fryman
en Aug 06, 2013
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¿Y en el horno?
Grannylannie
en Aug 06, 2013
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Al igual que @Kathy, yo siempre congelo mi albahaca. Después de lavar las hojas, las dejo secar, luego las meto en un Ziploc y las congelo. Luego, cuando necesito usarla, simplemente tomo un poco y la desmenuzo en el plato. Hago esto todos los años cuando hago salsa de tomate.
Desiree
en Aug 06, 2013
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También se puede secar en el coche. Sólo tienes que poner las hierbas en una bandeja para galletas y ponerla en el coche, en el asiento o en la ventana trasera. A mí me funciona muy bien.
Charlene Waller
en Aug 06, 2013
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Yo no seco mis hierbas, las enjuago, las dejo secar y las congelo tal cual.
Helena
en Aug 06, 2013
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Pongo mi albahaca en la licuadora con un poco de aceite de oliva y la congelo en bandejas de cubitos de hielo. Una vez congeladas las guardo en bolsas de congelación. Luego, cuando necesito un poco de condimento en una salsa o sopa, saco un cubito o dos y ya está. Hay tantas maneras de conservar los frutos de la naturaleza :-)
Pauline Cobb Choate
en Aug 07, 2013
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Ayer hice una gran tanda. Debido a la naturaleza espesa y carnosa de la albahaca, cortarla en trozos ayuda a acelerar el proceso. Mi deshidratador usa una temperatura muy baja, pero lo subo a unos 120 grados F para que no tarde dos días...
Phillip Williams
en Aug 08, 2013
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Cerca del final de la temporada de hierbas de hoja, encontré la forma más fácil de secar muchas hierbas era cortarlas cerca de la base y atarlas con un cordel. Después de eso, puedes remojarlas en agua para limpiarlas y luego colgarlas en un lugar fresco para que se sequen. No lleva mucho tiempo porque el aire circula alrededor de ellas. Ahora ya están listos para funcionar.
Diane
en Aug 09, 2013
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Gracias a todos por las buenas ideas.
Ann S
en Aug 10, 2013
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Aquí están las instrucciones para el secado de hierbas incluyendo la albahaca en su microondas. http://www.homegrown.org/profiles/blogs/drying-basil-in-the-microwav
Janice
en Aug 13, 2013
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Todas estas ideas son geniales. Me encanta la idea de Charlene de poner las hojas en el coche y dejar que se sequen de forma natural. ¡Eso sí que es creativo! ¡También hace que tu coche huela bien!
Terry C
en Aug 11, 2014
