Preguntado en May 16, 2014
Stevia
por
Judith B
+1
La zona de la que procedo es la 10 y el otoño pasado creí que la mía había desaparecido. Quité todo lo que estaba muerto y esta primavera cuando estaba preparando el lecho para mis nuevas hierbas encontré un grupo de ellas bajo la tierra y ¡¡¡vaya si ha vuelto!!! No hice nada con ella el año pasado pero quiero cocinar con ella y estoy buscando sugerencias
Este proyecto fue traducido del inglés
4 respuestas
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La cultivé en la zona 9 sin problemas; y ahora estoy en la zona 8 y también me volvió a salir.
Tj Atkin
en May 16, 2014
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Hay algunas buenas sugerencias con respecto a la cosecha y el uso de la stevia de la Universidad Estatal de Washington aquí: http://clark.wsu.edu/volunteer/mg/gm_tips/Stevia.html
Douglas Hunt
en May 16, 2014
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lo que hice fue secarla y luego sacar las hojas y guardarlas en un recipiente hermético. Pongo una o dos hojas en el té para endulzarlo. o lo muelo en un molinillo de café para hacer un polvo para usar en otras cosas. Todavía no he utilizado mucho el polvo, así que no sé qué proporciones utilizar para cosas como la repostería y me encantaría saber cómo lo utilizan los demás. Es súper dulce hasta el punto de ser amargo si se usa demasiado y no he tenido tiempo de experimentar. No estoy segura de la facilidad con la que se extrae el dulzor; es posible que necesite algo de tiempo en el producto húmedo para liberar el dulzor. Sospecho que utilizaría mucho menos que una sustitución de uno a uno. Los productos de stevia como Truvia que dicen que se usa como el azúcar tienen un edulcorante artificial, el eritritol, como ingrediente principal, no la stevia, así que eso es un poco engañoso.
Tj Atkin
en May 16, 2014
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¡es una gran noticia! ¡Quizás mi zona 6a también funcione!
Pam Park
en May 16, 2014
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