Cómo cultivar germinados de lenteja
¿¡Has visto lo que cuestan últimamente los piensos para pollos!? Por no hablar de los productos en el supermercado. Si eres como yo, siempre estás buscando maneras de reducir costes.
Así que pensé en compartir este post sobre cómo cultivar brotes de lentejas.
Este post es acerca de germinar lentejas para las recetas de lentejas de su familia, así como el cultivo de lentejas para los pollos.
Tiempo estimado de lectura: 6 minutos
Me ENCANTAN las lentejas verdes, las rojas y también las marrones. Son baratas, deliciosas y muy nutritivas.
Es por eso que las lentejas son uno de los artículos que compramos a granel para abastecer nuestra despensa de preparación.
A menudo añado una taza de lentejas para reemplazar los frijoles en nuestras sopas y guisos. Y por eso he creado esta receta de sopa de lentejas con cúrcuma.
Y me encanta el sabor terroso y la textura crujiente de los brotes de lentejas (y también de los brotes de soja).
Si quieres reducir el coste de la alimentación de tus pollos y proporcionarles un aporte extra de nutrientes, empieza a germinar tus propias legumbres y granos saludables, como estas lentejas germinadas.
Son muy fáciles de cultivar en casa en tarros de cristal. Y se conservan bien en el frigorífico hasta una semana una vez germinadas.
También son una forma estupenda de proporcionar una verdura fresca rica en nutrientes, especialmente durante el invierno, tanto a las personas como a los pollos.
Los germinados de lenteja crudos son bajos en grasa y tienen muchos beneficios nutricionales.
Una taza de germinados es una excelente fuente de proteínas, zinc, magnesio, hierro, potasio, vitaminas del grupo B y antioxidantes. Añadir unas cuantas tazas de lentejas germinadas a la dieta semanal de tus gallinas puede ayudarte también a cumplir tus objetivos de presupuesto.
¡Cuando se germinan las semillas, el nivel de nutrientes se puede aumentar hasta en un 300% Además, usted puede conseguir una libra de lentejas por alrededor de $ 1, por lo que una adición increíblemente barato y tratar a sus pequeños productores de huevos!
ADVERTENCIA: recuerda que las lentejas crudas o sin germinar pueden ser tóxicas para tus gallinas.
- 16 oz. Mason Jars
- ½ taza de lentejas secas
- Agua
- Anilla para tarro
- Tapa germinadora
Puede comprar tapas para germinados en Internet.
Y puedes hacer tus propias tapas de germinación utilizando malla o lona de plástico por sólo unos céntimos.
O puedes comprar todo un equipo de germinación si aún no tienes una gran colección de mason jars y tapas de germinación.
Hay varias maneras de germinar lentejas, dependiendo de la cantidad de brotes que quieras y de los suministros que tengas a mano.
Nosotros hemos utilizado un tarro masón de boca ancha sin tapa para germinar.
He utilizado un filtro de café de papel en lugar de una tapa de tarro de albañil de boca ancha. Y la he sujetado con una goma elástica.
Vierte las lentejas secas en el mason jar.
Cúbrelas completamente con agua limpia y vuelve a taparlas.
Deja las lentejas en remojo todo el día o toda la noche.
Voltea el tarro sobre el fregadero y deja que escurra; puede que tengas que moverlo un poco a diferentes inclinaciones para que pueda escurrir correctamente.
Coloca el tarro en un lugar cálido y alejado de la luz solar directa.
Dos o tres veces al día, deje correr agua fría sobre las lentejas para enjuagarlas y luego escúrralas bien para eliminar el exceso de agua y evitar la aparición de moho durante la germinación.
Una vez que el tarro de germinación esté lleno, transfiera el tarro al frigorífico, y podrá conservarlas hasta una semana.
Si va a germinar lentejas para pollos y para su familia, puede dividirlas por la mitad o por el doble.
Utiliza un tarro de boca ancha o cualquier otro tarro de cristal más pequeño.
Incluso puedes utilizar un tapete germinador o varios tarros para aumentar la cantidad en función del tamaño de tu rebaño o familia.
Recomiendo germinar un tarro y comenzar otro tres o cuatro días después, rotando de esta manera para mantener a su rebaño y familia en verde.
He aquí las preguntas que nos hacen a menudo sobre cómo cultivar germinados diminutos en casa.
¿Cuánto dura el proceso de germinación?
Depende de varias cosas, como la variedad de lentejas, la temperatura interior, la época del año y la luz. A nosotros nos suelen tardar unos 4-5 días en brotar del todo.
Sin embargo, mi hija dice que una vez nos salieron brotes en interior en 2-3 días. Pero puede que fueran nuestros brotes de semillas de mostaza...
¿Puedo germinar las lentejas normales que compro en las tiendas de dietética?
Sí. Hemos tenido éxito cultivando brotes crudos a partir de lentejas secas y un paquete de semillas especiales para germinar. Prueba las lentejas y sus semillas.
Hemos tenido mucha suerte cultivando alubias rojas y alubias negras en interior durante el invierno; me apunto a probarlo. (También voy a probar las judías mungo, aunque Dan dice que no se las come).
¿Qué pasa si me olvido de enjuagar los brotes?
Los brotes pueden estar mohosos. Revísalos con cuidado y acláralos bien con agua fría.
No tengo una tapa para germinados ni un tarro de un cuarto. ¿Qué puedo hacer?
No hay problema. Utilice cualquier tarro de cristal limpio. Entonces puedes utilizar una toalla de papel húmeda, un filtro de café y una goma elástica en lugar de la tapa. Incluso puedes usar una estopilla, pero la clave es que circule bien el aire.
El filtro de café me dio mejores resultados. Quizá circulaba mejor el aire.
¿Cómo debo guardar mis brotes?
Nosotros utilizamos un recipiente de plástico con agujeros para el aire -creo que tenía bayas compradas en la tienda-. De lo contrario, descubrí que los germinados se enmohecen bastante.
Este proyecto fue traducido del inglés
