Cómo cultivar guisantes

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Fácil

El guisante es una leguminosa nutritiva ampliamente cultivada en todo el mundo. Es un cultivo de estación fría. El guisante es una rica fuente de carbohidratos, proteínas, calcio, fósforo, vitaminas A y C y una pequeña cantidad de hierro. Estos guisantes son muy fáciles de cultivar, pero su periodo de crecimiento se limita al clima fresco. Disfrute de su sabor tan pronto como pueda, porque no se mantienen frescos mucho tiempo después de la cosecha. El guisante también se conoce como guisante inglés o guisante de jardín y es una hortaliza verde en forma de vaina. Aquí te damos una guía fácil para cultivar guisantes en tu jardín.

1. Selecciona un lugar soleado y un suelo que drene bien. Aunque los guisantes pueden crecer a media sombra, no serán tan dulces ni productivos como los cultivados a pleno sol. Revuelve tu lecho de guisantes en otoño, mezclando estiércol envejecido y/o compost, y pon un buen mantillo.

2. Para acelerar la germinación, remoja las semillas en agua durante la noche antes de plantarlas. Siembra las semillas a 2,5 cm de profundidad (un poco más si el suelo está seco) y con una separación de unos 5 a 6 cm. No aclare. Plante hileras con una separación de 7 pulgadas.

3. Los guisantes de arbusto pueden alcanzar de 18 a 30 pulgadas de altura, mientras que los de palo pueden crecer hasta un mínimo de 4 a 6 pies de altura. Ambos tipos se benefician de un soporte (especialmente los guisantes de arbusto de más de 2 pies y todos los guisantes de palo) como ramas delgadas de árboles o palos de ramitas (palos de guisantes), espalderas, alambre de gallinero, cuerdas o redes. 3. Siembre en el suelo cerca de cada planta antes de que germine.

4. Riegue los guisantes escasamente, con no más de 1 pulgada por semana, a menos que las plantas se estén marchitando. Por lo general, no es necesario abonar las plantas si se cubren profundamente con recortes de hierba, hojas trituradas u otro material biodegradable.

5. La mayoría de las variedades de guisantes están listas para ser cosechadas entre 60 y 70 días después de la plantación. Recoge los guisantes blancos cuando las delicadas vainas empiecen a mostrar semillas inmaduras en su interior. Recoge los guisantes de mesa cuando las vainas se vuelvan gordas pero aún estén brillantes y llenas de guisantes de sabor dulce. Recoger los guisantes de cáscara antes de que las vainas se vuelvan cerosas. Recoja los guisantes por la mañana, después de que se haya secado el rocío. En ese momento están más crujientes. Y recójalos con regularidad para favorecer el desarrollo de más vainas. Utiliza las dos manos cuando recojas guisantes para no dañar la planta. Sujeta la planta con una mano y arranca las vainas con la otra.