Isla de cocina

Tengo una cocina estrecha, no una galera, pero estrecha. Resulta que tengo un armario metálico que antes estaba en un consultorio médico y que ahora está en mi sótano acumulando trastos, tiene un estante horizontal en el interior. Estoy pensando que me gustaría pintarlo con spray en blanco o gris pero necesito elevar la altura para llevarlo a 40-42 pulgadas (eso es un aumento de altura de unas 12-15 pulgadas). Las dimensiones son 27 de alto (incluyendo las ruedas que quiero dejar puestas), 21" de profundidad y 39 de largo. Quiero mantener la parte superior en alrededor de 21" de ancho, pero me gustaría incluir una hoja de 12". Este mueble irá contra una pared, no en el centro, así que será necesario abrir la hoja abatible para acceder a las puertas (o lo que sea que use para elevar la altura), desde el frente, no desde atrás.
Estoy buscando
(1) opciones para elevar la altura que incluyan almacenamiento,
(2) algo para la encimera que no cueste y el brazo y la pierna se acomoden a la hoja abatible, y
(3) información sobre la creación de una hoja de la gota. Quiero ser capaz de poner un par de taburetes a un lado y moverlos al frente para poder comer allí a veces, por lo que la extensión de la hoja caída es necesaria para la función de comer. (Tengo un comedor al que moveré la mesa de la cocina y comeremos allí la mayoría de las comidas).
Hay margen de maniobra para todas las dimensiones enumeradas, pero mi objetivo es mantenerlo estrecho con una hoja desplegable. Sus sugerencias e ideas son bienvenidas y apreciadas.