Secar verduras para decorar la cocina

por Judith O'Bean

8 Hours

Fácil

La cocina es una de las estancias más importantes de la casa. Al igual que otros espacios, es necesario decorarla para que tenga un aspecto alegre y fresco. Sin embargo, en lugar de colgar cuadros y otras artes en las paredes, ¿por qué no hacer la decoración de la cocina con uno de los ingredientes que probablemente utilizas en más del 80% de las comidas que preparas: las verduras?

Para que te duren mucho tiempo, hay que secarlas. El aparato más adecuado que necesitarás para secar las verduras es un deshidratador de alimentos. Como su nombre indica, está diseñado para eliminar todo el contenido de agua de las verduras, aumentando así su vida útil. Una vez secas, puedes colocar las verduras en un lugar estratégico para dar a tu cocina un nuevo toque de clase y elegancia.

Aquí tienes algunos consejos. ¡Es tan sencillo que puedes hacerlo con tus hijos!

Establece la temperatura adecuada

El tipo de verduras que pretendas secar determinará la temperatura a la que debes ajustar el deshidratador de alimentos antes de encenderlo. Asegúrate de que el deshidratador que compres también tenga la capacidad de secar las verduras. La

mayoría de los modelos del mercado tienen una guía con detalles sobre los ajustes de tiempo y temperatura

Si le gusta hornear, sabe que precalentar el horno aumenta la eficiencia. El mismo caso se aplica al deshidratador, deje que se caliente durante varios minutos antes de colocar cualquier verdura en su interior. Las verduras que se pueden secar a la misma temperatura deben ir juntas para ahorrar energía y tiempo. También es una buena idea cortar las verduras, especialmente las grandes, en rodajas de igual tamaño.

Asegúrese de que las verduras están deshidratadas en un 95%

Las verduras que se secan deben estar deshidratadas al menos en un 95% para que duren más tiempo y sigan aportando elegancia a tu cocina. Lo ideal es que si todavía están pegajosas, esponjosas y blandas, las coloque de nuevo en el deshidratador y aumente el tiempo.

Cuando estén bien secas, las verduras estarán crujientes y duras, por lo que no será difícil saber si necesitan más deshidratación. También debes tener en cuenta que la alta humedad y la brisa fresca del aire acondicionado podrían revertir el proceso de deshidratación. Por lo tanto, sería mejor que las colocara en un lugar cálido y seco, preferiblemente alejado de las ventanas y las rejillas de ventilación.

Prepare las verduras adecuadamente para el secado

Antes de deshidratar las verduras, se recomienda lavarlas a fondo para eliminar las bacterias, la tierra y otras formas de suciedad. Asegúrese de usar guantes para evitar contaminar las verduras con aceites de la piel mientras las lava.

Si tiene intención de secar verduras de baja acidez para un proyecto de decoración de cocina, primero debe cocerlas al vapor durante al menos 10 minutos antes de colocarlas en el deshidratador. Sécalas suavemente antes de ponerlas en el deshidratador. Si también piensa decorar con frutas secas, como manzanas y verduras, rocíelas con zumo de limón para evitar que adquieran un color marrón.

Sea paciente

Lo bueno de secar verduras para la decoración de la cocina es que no hay que excederse siempre que no las dejes en el deshidratador durante horas. Dicho esto, no debe intentar acelerar el proceso aumentando la temperatura. Si lo haces, sólo se secará la parte exterior de las verduras, la humedad quedará atrapada en las capas interiores y, finalmente, las verduras se estropearán y harán que tu cocina huela fatal.

Al final, utiliza una aguja de tapicero para ensartar la fruta seca en un cordel y hacer una guirnalda. Puedes probar con diferentes tipos de verduras y colores de tu elección. O puedes hacer un agujero en cada una y colgarlas por separado.

Este proyecto fue traducido del inglés