Olla de Otoño

Encuentra la receta completa al final de este post.

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También conocido como popurrí de estufa, una olla a fuego lento es simplemente una combinación de frutas, hierbas y especias añadidas a una olla de agua en la estufa. El agua se lleva a ebullición y luego se reduce a fuego lento. El agua perfumada se evapora lentamente y el aroma de la estación llena la casa. Es el mejor ambientador casero y natural que existe. Si no has probado una olla a fuego lento en tu casa, debes hacerlo. No vas a creer lo que te has estado perdiendo.

Conocí la olla a fuego lento hace un par de años cuando vi la idea en Pinterest. Una vez que lo probé en la granja, ¡me enganché! Las pasadas fiestas compartí una receta de olla a fuego lento perfecta para Navidad. El post también incluye una idea de regalo DIY olla a fuego lento que amigos y familiares les encantará.

Ahora que ya sabemos lo que es una olla a fuego lento, hablemos de lo que contiene esta receta de olla a fuego lento de otoño. Pasamos mucho tiempo intentando encontrar los mejores ingredientes que realmente encapsularan el aroma del otoño

:

• Agua
• Cáscara de naranja
• Manzana
• Canela
• Estrella de anís
• Raíz de jengibre
• Vainas de cardamomo
• Clavo entero
• Vainilla (en grano o en extracto)

instrucciones para hacer una olla a fuego lento son fáciles! Primero, corta o pela la fruta y el jengibre y llena una olla con agua. Dependiendo del tamaño de la olla, suele bastar con entre 3 y 6 tazas de agua. A continuación, añade los ingredientes de la olla al agua. Esto puede hacerse en cualquier orden. A continuación, suba el fuego para llevar el agua a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, baje el fuego y deje que la olla hierva a fuego lento durante unas horas. En unos 10-15 minutos, tu casa empezará a oler de maravilla. Por último, comprueba la olla a fuego lento con regularidad y añade más agua para reponer la que se haya evaporado con el tiempo.

Hay muchas ollas pequeñas que puedes utilizar como ollas de cocción a fuego lento. Yo creo que las cacerolas de 1,5-2,5 cuartos funcionan bien. Algunas de mis favoritas son las de esmalte, hierro fundido y cobre. Me encanta utilizar cacerolas de cobre sobre todo en otoño. Sin embargo, hace poco descubrí las ollas a fuego lento de cristal y me he enamorado completamente de ellas.

Los ingredientes de una olla a fuego lento son preciosos. Cuando se cuecen a fuego lento en una olla tradicional que no es de cristal, sólo se pueden ver cuando se mira desde la parte superior de la olla en la estufa. La belleza de una olla de cristal es que se pueden ver los ingredientes desde cualquier lugar de la cocina. Creo que es muy especial.

Otra razón por la que me gusta tener una olla dedicada para el popurrí de la estufa es que en el pasado he encontrado que hay veces que el olor perdura. Incluso después de limpiar bien el bote. Aunque adoro el aroma de una olla a fuego lento de temporada cuando estoy calentando salsa marinara sobrante en la misma olla y no quiero oler la fragancia de mi olla a fuego lento de otoño del día anterior. Mi olla de cristal es la solución perfecta para este problema ocasional.

Disfruta haciendo tu propia olla a fuego lento este otoño e invierno. Lo mejor de hacer una es que puedes añadir cualquiera de tus frutas, hierbas y especias favoritas. Considera también usar peras, limón, arándanos, pino fresco, hojas de laurel, lavanda, nuez moscada y mucho más.

Espero que disfrutes usando esta fantástica y totalmente natural alternativa a las velas en tu hogar tanto como nosotros la disfrutamos en el nuestro.

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