Cómo organizar una cocina pequeña

Mi historia comienza cuando recibí una llamada de mis caseros a finales de diciembre de 2020. Se estaban divorciando y habían decidido vender la casa que alquilábamos. Llevaba poco más de un año de nuestro contrato de alquiler de dos años. Por lo tanto, esto significaba que realmente no tenía otra opción que buscar otras opciones de vivienda. Mi hijo también había decidido que quería probar a vivir por su cuenta durante un tiempo y se mudaría en febrero. Estaba en un buen momento de su vida desde el punto de vista económico para dar finalmente el salto a la edad adulta. Soy partidaria de aprender de la experiencia y él sabía que si no funcionaba, mamá lo volvería a acoger.

Así que, teniendo en cuenta sólo a mi hija y a mí para la mudanza, decidimos reducir el tamaño de una casa de dos pisos y buscar un apartamento.

En enero de 2021 todavía estábamos bajo las restricciones del COVID, así que pasamos la mayor parte del tiempo buscando opciones en Internet. Reducirlo a dos propiedades diferentes dentro de un área de búsqueda específica ayudó. Pudimos programar citas en ambas propiedades en la misma mañana. Esto nos facilitaría la comparación mientras ambas estaban todavía frescas en nuestra mente.

La primera unidad estaba en un edificio de dos pisos y tenía un garaje adjunto, pero era sólo un 2 dormitorios. Era bastante pequeña y no tenía la planta abierta en la cocina que yo buscaba. Mientras estábamos viendo la unidad modelo en el nivel inferior, podíamos oír a alguien caminando y la televisión en el piso de arriba. No es una buena señal. Aunque la unidad que estábamos mirando estaría en el último piso, todavía considero el posible ruido que podríamos estar haciendo para los inquilinos por debajo de nosotros. La ubicación era conveniente, pero parecía que los edificios estaban demasiado juntos y el precio era un poco alto para un 2 dormitorios, incluso con los precios de invierno.

La segunda unidad que teníamos programada para ver estaba justo al final de la calle y en una zona más comercial. Tres dormitorios son difíciles de encontrar cuando usted está buscando en los apartamentos y esta unidad tenía 3 dormitorios y 2 baños. La unidad que estaría disponible estaba actualmente ocupada y no pudimos ver la unidad exacta. Hicimos un recorrido por un par de otras unidades para tener una idea de los acabados y el edificio en su conjunto.

Parecía ser una buena opción y tenía un ascensor y garaje en el centro del edificio. Esto significaba que podíamos aparcar en nuestro piso y no tener demasiado lejos para llegar a nuestra unidad. Estaba en la esquina y tenía vistas desde dos lados del edificio y estaba cerca del ascensor. La unidad era sólo 150 dólares más que el 2 dormitorios que habíamos visto previamente. Venía con una plaza de garaje gratis, y tendríamos que comprar una plaza reservada o aparcar un coche fuera del edificio. Después de ver las opciones de aparcamiento exterior, definitivamente tendríamos que comprar una plaza reservada.

Lo hablamos esa noche y nos decidimos por el apartamento de tres dormitorios del edificio intermedio. Tenía mejor precio y mejores acabados en el interior. Voy a ser honesto, el ascensor era un buen punto de venta también.

¿Demasiadas cosas y poco espacio?

Aunque no pudimos ver la unidad exacta o incluso el mismo plano, sabía que la cocina sería más pequeña y posiblemente tendría menos opciones de almacenamiento. También tendríamos que cambiar nuestros hábitos de compra de alimentos. La casa también tenía una gran despensa esquinera con mucho espacio para guardar pequeños electrodomésticos.

Así que, ¿cómo iba a abordar la gran tarea de encontrar espacio para todo? Sabía que tenía que idear un plan.

Preguntas que necesitaba responder

• ¿De qué tengo que deshacerme para que la cocina sea más pequeña?
• Si ya no tengo despensa, ¿dónde voy a guardar los alimentos y los pequeños electrodomésticos?
• ¿Cómo puedo organizar la cocina de mi apartamento para que sea funcional?
• ¿Qué productos necesito para organizar mi cocina?
• Puedes hacer que una cocina más pequeña funcione para ti. Te guiaré a través de mi reciente experiencia de reducir el tamaño de mi propia cocina.

Consejos para ayudarle a organizar su cocina más pequeña

Una de las cosas más importantes a la hora de organizar una cocina pequeña es pensar en lo que más utilizas. Cuando intente averiguar qué es lo que hace en cada lugar, hágase estas preguntas: ¿Qué utilizo a diario? ¿De qué puedo prescindir? ¿Qué ocupa demasiado espacio? Estas preguntas te ayudarán a saber qué es lo más importante para ti y qué puedes guardar o donar.

Otra cosa que hay que tener en cuenta a la hora de organizar una cocina pequeña es que hay que aprovechar cada centímetro de espacio de forma inteligente. En una cocina pequeña no hay lugar para el desperdicio de espacio. Una forma de aprovechar al máximo el espacio es instalar armarios o estanterías que lleguen hasta el techo. Esto le dará más espacio de almacenamiento, sin ocupar ningún espacio extra en el suelo.

Te guiaré a través de mi proceso de cómo pasé de una cocina casera más grande a una más pequeña. Voy a compartir mis ideas sobre la organización y la creación de una cocina con el flujo.

Consejo 1: Purga de artículos no utilizados

Mi proceso fue un poco diferente porque me estaba mudando de una casa a un apartamento. Necesitaba purgar mi cocina antes de la mudanza. Purgar antes de la mudanza significaría menos artículos que empacar, cajas que cargar y espacio que necesitaría encontrar en el nuevo apartamento.

Lo primero que vamos a hacer es sacar todo de los armarios y cajones de la cocina. Si tienes un espacio limitado en el mostrador, uso alternativas para tener espacio adicional. Hago esto porque me gusta mantener todo nivelado para poder ver exactamente lo que tengo en lugar de apilar las cosas una encima de la otra. Así que, para ello, coloqué una mesa extra de IKEA junto a la isla de la cocina. También puedes mover la mesa del comedor o, si tienes una mesa plegable, también puede servir. Cualquier cosa que te dé más espacio y te permita ver todo lo que tienes.

Después de tener nuestro espacio en el mostrador resuelto, voy a dedicar un lugar para los artículos que voy a donar. Esto podría ser en el suelo, pero asegúrese de que está lejos de su camino a pie. No deberías tener que pasar por encima para moverte por tu cocina. También designo un lugar para los artículos que no estoy segura de si quiero conservar o donar. Esto me permite volver a ellos cuando tenga un mejor conocimiento del espacio que me queda.

Ahora que tenemos suficiente espacio en el mostrador para colocar las cosas, empiezo a sacarlas. A medida que voy sacando las cosas, voy organizándolas en la encimera en función de lo que voy a conservar y lo que creo que puedo purgar. Para los artículos que voy a conservar, los organizo en categorías visuales. Por ejemplo, colocándolos en grupos de artículos que irán en el mismo armario o cajón. Así me resulta más fácil visualizar si tendré suficiente espacio.

El siguiente paso es empezar a sacar todo de los cajones. De nuevo, empiezo por el cajón del extremo izquierdo y luego voy hacia la derecha. Quitando artículos y organizando en el mostrador a medida que avanzo. Una vez que termine con esos cajones, me moveré a la isla de la cocina. Dejaré los cajones un poco abiertos para recordarme que hay que limpiarlos.

Sacar todo te permitirá ver más claramente lo que hay que donar y lo que podemos conservar. Revisa todos tus pequeños electrodomésticos y purga lo que no uses. También querrá revisar todos sus utensilios, platos, ollas, sartenes y cualquier otro artículo que no esté seguro de necesitar conservar. Yo acabé donando varios cubos con artículos que ya no necesitaba. Esto fue esencial para poder meter todo en mi nuevo espacio de cocina más pequeño.

Consejo 2: Limpiar todo

Ahora que todo está fuera de los armarios y cajones, es el momento de hacer una limpieza profunda. Yo empiezo con los armarios limpiando el primero de la izquierda y sigo hacia la derecha. Limpio el estante superior y luego limpio los estantes inferiores uno por uno. Una vez que los estantes están limpios no te olvides de limpiar el interior de la puerta. A continuación, cierro la puerta del armario y limpio la parte delantera. También puedes dejar las puertas de los armarios abiertas y luego cerrar las que estén limpias. Esto te recordará visualmente cuáles son los que aún deben estar limpios. Yo hago esto si siento que puedo desviarme y olvidar dónde lo dejé. Una vez que haya terminado, limpiaré los armarios de la isla de la cocina.

Ahora que he sacado todos los objetos de los cajones, empiezo a limpiar en la misma dirección que antes. Limpio el interior de los cajones, los cierro, limpio el exterior y termino con los cajones de la isla de cocina.

Si luchas contra el TDAH como yo, limpiar de esta manera te ayuda a mantener la concentración. Si te desvías y vuelves a limpiar más tarde, sabrás exactamente dónde lo dejaste.

Consejo 3: racionalizar las bolsas de almacenamiento

Cuando se organiza una cocina pequeña, es importante racionalizar las bolsas de almacenamiento. En lugar de tener una bolsa para cada tipo de alimento, elija uno o dos tipos de bolsas de almacenamiento y quédese con ellas. Esto te ayudará a ahorrar espacio en los armarios y en la nevera.

Lo primero que hice fue comprar bolsas de almacenamiento reutilizables sin BPA para todos mis alimentos de la nevera y el congelador en lugar de utilizar las bolsas estándar con cierre. También cambié todos mis contenedores de almacenamiento a los contenedores de vidrio de Ikea. Esto me permite utilizar los recipientes de almacenamiento para la preparación de alimentos, el almacenamiento de las sobras de comida e incluso los uso como platos mientras se come. Funcionan muy bien para las sopas, las ensaladas e incluso los platos de arroz. Los recipientes de cristal son aptos para el horno, el lavavajillas, el congelador y el microondas. Las tapas que encajan en estos recipientes no contienen BPA y son aptas para el congelador y el lavavajillas. También llevan sellos de goma de silicona de repuesto por si tienes que cambiar el sello. Al hacer esto liberé un montón de espacio en el armario y en los cajones.

Sigo teniendo a mano algunas bolsas con cierre de cremallera para las ocasiones en las que necesito una. Por lo general, para colocar una paleta dentro para evitar que se seque o por alguna otra razón relacionada con el arte. Puedes ver cómo los recipientes de vidrio se apilan perfectamente y las tapas encajan para facilitar el apilamiento. He descubierto que las tapas de los contenedores pequeños no se apilan muy bien porque no encajan. Los coloco en una pila diferente a la de las tapas más grandes.

Consejo 4: Desordena los utensilios

Ahorra espacio en tus cajones desordenando todos tus utensilios. Deshazte de los utensilios que no utilizas y organiza los que sí usas en un lugar determinado. Esto te ayudará a ahorrar espacio en tus cajones y en tu mostrador.

Yo personalmente he organizado mis utensilios en cuatro cajones distintos. Mis cubiertos, pinzas, tijeras y algunos de los artículos que más uso (pelador, abrelatas, cortador de pizza) en un cajón todos juntos. Utilicé el organizador de cubiertos grande Joseph Joseph de Container Store. Este cajón está entre el fregadero y la cocina para que me resulte fácil coger el utensilio que necesito. Luego organicé mis cuchillos, espátulas, batidores, pinzas, herramientas de medición, ralladores de queso y otros artículos diversos a la derecha de la estufa. Para crear la separación, utilicé estas tiras organizadoras de cajones personalizadas de Container Store. En los cajones debajo de los cubiertos están mis frascos de especias adicionales, la batidora, el rodillo, los papeles y las bolsas de almacenamiento reutilizables adicionales. Luego, debajo de ese cajón están mis utensilios de repostería que no uso tan a menudo.

Forré cada uno de los cajones con el Solid Easy Liner de Container Store. Esto me facilitó la limpieza de los cajones cuando fue necesario y me proporcionó una protección antideslizante.

Consejo 5: Organiza tu cajón y armario de las especias

Una de las mejores maneras de organizar tus especias es utilizar tarros que tengan la misma forma y tamaño y etiquetas. Personalmente alfabetizo mis especias en tarros de forma cuadrada y compré este organizador de cajones de acero para mantenerlos en un ángulo que sea fácil de ver todas las etiquetas. Al final no utilicé las etiquetas que venían con los tarros. Diseñé e imprimí las mías propias en papel de vinilo adhesivo JOYEZA. Creo que quedaron muy bien.

Utilicé el gabinete sobre la estufa para todas mis especias y aceites adicionales que no cabían en un frasco o eran demasiado altos para cualquier otro lugar. Fíjate en el condimento para tacos en un tarro Weck. Solía poner todas mis especias en estos cuando tenía un especiero hecho a medida en mi antigua casa de campo. Me encantaban estos tarros, pero son altos y redondos y es difícil encontrar el lugar perfecto para ellos. Vea la remodelación completa de la cocina de la granja aquí.

Consejo 6: Apila la despensa y los platos

Para liberar espacio en los gabinetes de su cocina, trate de apilar sus platos y su gabinete de despensa verticalmente. Esto ahorrará espacio en los armarios y hará que sea más fácil encontrar los platos o alimentos que está buscando.

Cuando nos mudamos a este apartamento, no había una despensa separada para todos nuestros alimentos. Así que tuve que improvisar aprovechando el espacio de los armarios. Acabé separando nuestro almacenamiento de alimentos en dos armarios.

El de la izquierda se utilizó para los productos enlatados, los aperitivos y otros artículos diversos. Utilicé dos soportes de cristal para monitores de ordenador que ya había utilizado en mi oficina. También son ajustables en altura. Esto me dio más espacio para guardar aperitivos envueltos individualmente y apilé los productos enlatados en la parte superior.

El gabinete a la derecha de la estufa se utilizó para cualquier hornear y productos de pasta. También almacené mis Twizzlers y bolsas de té helado aquí. Como era el gabinete más cercano a la estufa, facilitaba el acceso mientras se cocinaba.

No se puede ver muy bien, pero detrás de la lasaña y la salsa de pasta son contenedores de almacenamiento de productos secos. Utilicé los botes de THE HOME EDIT de diferentes tamaños para almacenar todos los productos secos. Todavía tengo que hacer etiquetas para ellos, ¡pero está en la lista de cosas por hacer!

Para el armario de mi vajilla, utilicé una cesta bajo el estante de Container Store para añadir espacio adicional. Revisé la mayoría de mis platos desparejados y opté por guardar los que más usaba en un solo gabinete. Para las tazas adicionales que no se usaban tan a menudo, las coloqué en el gabinete sobre la estufa con el almacenamiento adicional de refrescos y agua.

En cuanto a las ollas y sartenes, doné la mayoría de ellas y sólo conservé mis sartenes de hierro fundido, mis sartenes favoritas, el wok y los coladores. Compré un juego de ollas nuevo de Rachael Ray que me encanta.

Consejo 7: Esconde tus pequeños electrodomésticos

Purgar muchos de mis pequeños electrodomésticos ayudó. ¿Quién necesita realmente tres freidoras de aire diferentes? Me quedé sólo con los que más utilizaba. El mejor lugar para ellos era encima de la nevera para los aparatos más altos. Tuve que quitar el estante extra y colocarlo encima del armario superior. La tostadora la tengo en la isla de la cocina en una bandeja de Ikea. Esto evita que las migas lleguen a todas partes y hace que sea fácil de sacar cuando se necesita. Además, así se mantiene alejada de la encimera, donde solía guardarla.

Está claro que tengo una adicción al Chai. Pero en mi defensa, me ahorra una pequeña fortuna hacerlo en casa en lugar de varios viajes a Starbucks cada día. También pongo todos mis productos secos de gran volumen en los contenedores con las tapas amarillas. Suelen ser para productos secos que compro a granel, como la harina y el arroz.

Gabinetes y cajones de paso visual

Isla de paso visual

Aquí están las imágenes de los cuatro cajones de la isla de cocina. Utilizo uno para todos mis artículos de bebidas calientes, pajitas, servilletas (no se utilizan realmente), tapas reutilizables y pajitas para todos mis vasos de Starbucks. También tengo las tapas para mis botellas de agua aquí. El siguiente cajón contiene todas mis tapas de silicona cuando caliento la comida en el microondas, mis guantes para hornear, la balanza, las tapas para los mangos de las sartenes de hierro fundido y algo de avena. No utilizo toallas de papel, así que tengo un cajón con ropa para lavar y toallas de mano.

Reflexiones finales

Organizar una cocina pequeña puede parecer una tarea titánica, pero con unos cuantos consejos y trucos no tiene por qué serlo. Asegúrate de que utilizas cada centímetro de tu espacio de forma inteligente. Cuando pienses en qué va a parar a cada lugar, pregúntate qué utilizas cada día. Esto le ayudará a entender el flujo de su cocina y dónde colocar cada cosa. Con estos consejos, podrá organizar su cocina pequeña en poco tiempo.