Por Erin Lindholm
Las cebollas, una de las plantas cultivadas más antiguas que se conocen, son un elemento básico en las cocinas de todo el mundo, ya que añaden sabor a las sopas, salsas, guisos, ensaladas, salsas y mucho más. Conocida en el mundo vegetal como allium cepaLa cebolla es un cultivo tan diverso como delicioso, con los tipos en forma de globo que se ven en el supermercado, las variedades más raras y las cebollas verdes suaves, y la lista podría continuar.
Lo bueno de cultivar cebollas es que, independientemente del tipo que quieras cultivar en tu jardín, las cebollas son resistentes (no les importan las heladas de principios de la primavera) y tienen unos requisitos de crecimiento constantes, que incluyen mucha luz solar y un suelo bien drenado y rico en nutrientes.
En esta guía, veremos todos los aspectos básicos de cómo cultivar cebollas, consejos para cuidarlas mientras crecen y cómo cosecharlas y almacenarlas.