Jardinería de interior para principiantes

Las hierbas son increíbles. Tienen un sinfín de beneficios para la salud y se utilizan para muchas cosas diferentes, como fines medicinales, cocina, aromaterapia y mucho más.

Piensa en cientos de años atrás, cuando no existían los medicamentos de base química. Utilizaban las hierbas para crear tinturas y otros remedios naturales para ayudar a aliviar el dolor, curar enfermedades y mejorar la salud.

Muchas hierbas tienen innumerables vitaminas, minerales y propiedades antibacterianas y antivirales que ayudan a curar el cuerpo y a mejorar la salud.

Por ejemplo, el perejil es fantástico para la limpieza de los riñones y para desintoxicar el hígado, ya que elimina la sal y otras toxinas de cosas como los pesticidas, que pueden ser perjudiciales para la salud durante un largo período de tiempo. También es rica en vitamina A y vitamina C, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunitario, la salud ocular y mucho más.

Conveniencia: Una de las mejores partes de cultivar sus propias hierbas es la conveniencia. Tener tu propio jardín de hierbas de interior significa que tienes una temporada de cultivo durante todo el año y que las hierbas están siempre disponibles para lo que necesites. Ya sea para alimentos, remedios caseros o para añadir un poco de color para alegrar tu cocina, son un complemento perfecto para cualquier hogar.

Para dar sabor a la comida y a la bebida: ¡Y por supuesto para dar sabor a la comida y a la bebida! Me encanta poder coger hierbas frescas directamente del tallo desde la ventana de mi cocina y añadirlas a cualquier plato.

Así que, por si acaso, las hierbas secas y las frescas dan un sabor diferente a los platos. Las hierbas secas tienden a tener un sabor más fuerte y, obviamente, una vida útil más larga. Las hierbas frescas es mejor añadirlas al final de la cocción de un plato, especialmente cuando se utiliza el calor para mantener el sabor. Por ejemplo, cuando prepares una salsa para la pasta, si vas a añadir orégano o albahaca frescos, deberás echarlos al final para que no se arruguen y se pongan blandos.

Aumenta la salud: Aunque tendrías que comer una tonelada de hierbas para ver grandes resultados de beneficios para la salud, incluso añadiendo el más pequeño trozo y añadiéndolo a tus comidas ayuda a aumentar el contenido de salud de lo que comes. Mantenerlas en el interior también promueve un aire más limpio al absorber los compuestos malos a través de sus raíces y hojas.

Una nueva afición: Una vez que ves que tus hierbas empiezan a brotar, ¡es tan emocionante! Te sientes realizado y con una mayor conexión con la naturaleza. Hay algo especial en aprender a cuidar de las plantas. Cuando entras en mi cocina, ¡parece que aquí vive una loca de las plantas!

Hay muchas opciones, así que piensa en algunas de tus recetas favoritas. Puedes añadir diferentes hierbas a casi todo, ¡o simplemente cultivarlas para divertirte! Algunas de nuestras favoritas son la albahaca, el cilantro, el cebollino, el orégano, la lavanda, el tomillo y el romero. Ahora mismo tenemos todas ellas creciendo en nuestra cocina. La albahaca y el cilantro son los que más utilizamos y tenemos unas cuantas macetas pequeñas de cada uno para que nunca se nos acaben.

Tienes varias opciones cuando se trata de cultivar hierbas en el interior.

Puedes empezar a partir de semillas que pueden tener un periodo de germinación bastante largo (el tiempo que tardan las plántulas en brotar) o puedes comprar plantas jóvenes en un invernadero local.

Te sugerimos que pruebes ambos métodos y que pongas a prueba tus habilidades comprando plantas jóvenes y aprendiendo a nutrirlas, recortarlas y cosecharlas mientras esperas a que tus semillas cobren vida.

Lo primero es lo primero...

Decide dónde quieres guardar tus hierbas: te sugerimos una habitación activa para que no te olvides de ellas. Necesitarás un lugar con mucho sol. No tiene por qué ser tu cocina, sólo un lugar donde reciban suficiente luz.

Recipientes: ¿En qué vas a guardar tus plantas? Puedes utilizar macetas de barro, tarros de cristal, tazas de té, ¡cualquier cosa! Para empezar, te recomendamos que utilices una maceta con un platillo. Te ayudará a controlar la cantidad de agua que reciben tus hierbas y cuánto necesitan. Cada hierba será diferente, pero te lo harán saber dejando que las raíces y la tierra absorban el agua o la escupirán en el platillo si no la quieren.

Tierra: La tierra orgánica es buena para cultivar hierbas de interior porque tiene más nutrientes que la tierra normal y no contiene muchos de los pesticidas que utilizan otros agricultores. Nos gusta usar FoxFarm tanto para la tierra como para el alimento de las plantas, ¡puedes conseguirlo aquí!

Plantación: Lee los paquetes para determinar cómo sembrar las semillas (a qué profundidad plantar) si eliges empezar tus plantas a partir de plántulas. Si eliges comprar plantas bebé en un invernadero local, puedes preguntar al propietario qué te recomiendan, pero la mayoría de las veces puedes transferir toda la planta, incluida la tierra, a tu maceta y añadir más para rellenar los espacios. Asegúrate de plantar siempre las raíces.

Debes mantener la poda de tus hierbas para que sigan creciendo y produciendo nuevas hojas. Algunas hierbas se conservan bien en la nevera durante unos días en una toalla de papel húmeda, puedes secarlas y guardarlas en una bolsa ziplock, o puedes congelarlas en una bandeja de cubitos de hielo para que sigan frescas cuando las descongeles para añadirlas a un plato. Nunca se sabe cuándo se van a necesitar y no hay necesidad de que se desperdicien.

Consulta nuestra página web para ver recetas sencillas que puedes probar con tus hierbas favoritas de tu jardín de interior.