Cómo cultivar pepinos en la huerta
¿Quieres empezar un huerto este año? Aprende a cultivar una sana cosecha de pepinos con estos consejos.
Aparte de los jugosos tomates del huerto, los pepinos están en segundo lugar para mí.
Me encanta cultivarlos.
Me encanta comerlos.
Y me gustaría que la temporada durara más tiempo aquí, en mi jardín de la zona 6a de Jersey.
¿Los has cultivado antes?
Aquí tienes algunas de las mejores prácticas para cultivar pepinos.
Acerca de los pepinos
Los pepinos, también conocidos como Cucumis sativus, son hortalizas comunes que se pueden cultivar fácilmente en casa en el huerto.
Son fabulosos cuando se encurten, se comen crudos o en ensaladas y crecen mejor en climas cálidos.
Donde yo vivo, mi huerto de Jersey produce las mejores cosechas de pepinos de julio a septiembre.
Las variedades de pepino pueden ser de vid larga o de arbusto.
Me gusta cultivar las variedades de vid y dejar que crezcan en una valla, espaldera u obelisco para ahorrar espacio de cultivo en mi huerto.
El enrejado de los pepinos también favorece la circulación del aire, la producción de frutos y mejora la salud general de la planta.
¿Son los pepinos una fruta?
Aunque la mayoría de la gente considera que los pepinos son una hortaliza, se les considera una fruta porque parten de una semilla y crecen a partir de las flores de la planta.
Los pepinos pertenecen a la familia de las calabazas y los calabacines, que también se clasifican como frutas.
Cómo cultivar pepinos en tu huerto
Me encanta cultivar pepinos en camas de jardín elevadas.
Tenemos una marmota residente y otros bichos a los que les gusta escarbar, así que intentamos dificultarles la entrada al huerto.
Este año, empecé un nuevo huerto con estas increíbles camas elevadas que se riegan solas.
Como mis camas elevadas están situadas sobre nuestro campo séptico, el campo de drenaje que hay debajo dificulta que los bichos suban por debajo de las camas.
Y el metal corrugado hace que sea más difícil para las ardillas y similares, para subir a las camas.
Cuando teníamos el antiguo huerto, construimos camas elevadas de cedro y pusimos malla de gallinero debajo.
Así que planifica en consecuencia, si los bichos son un problema en tu jardín.
Analiza el suelo
Al plantar cualquier huerto, es muy importante analizar el suelo.
Conocer las condiciones del suelo y mejorarlas es la mejor manera de cultivar plantas sanas y felices.
En lo que respecta a los pepinos, crecen mejor en un suelo con un pH de entre 6,0 y 6,5.
¿Qué significa esto?
Los pepinos prefieren un suelo ligeramente ácido que retenga la humedad pero que tenga un buen drenaje.
Para mejorar el suelo, añade estiércol o compost en primavera y otoño, y evita el uso de fertilizantes para hierbas y piensos.
Utiliza opciones más orgánicas como ésta.
Las plantas de pepino necesitan polinización
Para que los pepinos den fruto, necesitan la polinización.
Tienen flores masculinas y femeninas en la misma planta.
En general, las flores masculinas aparecen primero unidas por un tallo delgado.
En cambio, las flores femeninas crecen mucho más cerca de la cepa principal en forma de pequeño ovario redondo.
Las abejas y otros insectos polinizadores son necesarios para trasladar el polen entre las flores masculinas y las femeninas.
Para ayudar a conseguirlo, considere la posibilidad de añadir plantas de acompañamiento alrededor de las hortalizas, como caléndulas o capuchinas, para atraer a las abejas para la polinización.
La falta de polinización es la principal razón por la que los horticultores no obtienen frutos en sus plantas.
Así que asegúrate de que hay plantas alrededor que atraigan a los insectos polinizadores.
Cómo plantar pepinos en el huerto
Los pepinos pueden iniciarse con semillas en el interior o sembrarse directamente en el huerto.
También puedes comprar plantas listas para el huerto en tu vivero local.
Suministros necesarios
- semillas de pepino o plantas de pepino
- tierra de jardín
- paleta de mano
Cómo sembrar las semillas de pepino
Lo mejor es sembrar directamente los pepinos después de que haya pasado el peligro de las heladas.
Sigue siempre las instrucciones de siembra del paquete de semillas, pero en general, siembra las semillas a una profundidad de 1/2 pulgada.
Después de que las plántulas broten, separa las plantas a una distancia aproximada de 8-12 pulgadas.
En el caso de las variedades enredaderas, dales una estructura o aparato sobre el que crecer para crear más espacio de crecimiento vertical, mejorar la circulación del aire y aportar más luz a la planta para mantenerla sana.
Cómo plantar plantas de pepino
Para plantar directamente en el jardín, cava un agujero, planta la planta de pepino y rellena con tierra de jardín.
Cómo regar las plantas de pepino
Los pepinos necesitan una pulgada de agua a la semana.
Al regar, asegúrate de regar la base de la planta, empapando las raíces y evitando regar las hojas.
Esta práctica de riego ayuda a minimizar los problemas de plagas y enfermedades.
Controlar las malas hierbas alrededor de las plantas de pepino
Es muy importante eliminar las malas hierbas de los jardines, ya que éstas alejan los nutrientes de las plantas que queremos cultivar.
El mejor método para controlar las malas hierbas es arrancarlas o escardarlas en la superficie alrededor de los pepinos, y luego eliminarlas del jardín.
No las dejes allí o pueden volver a echar raíces en el parterre.
Me encanta utilizar esta herramienta manual cuando limpio los huertos porque hace que el deshierbe sea más rápido y eficaz.
Problemas comunes, plagas y enfermedades a tener en cuenta
Algunos problemas de plagas y enfermedades asociados con los pepinos incluyen
- el escarabajo rayado del pepino
- el escarabajo moteado del pepino
- el oídio
- mancha foliar fúngica y enfermedades de la podredumbre del fruto
- marchitez bacteriana
Otras cosas a las que hay que prestar atención son los problemas relacionados con el clima que pueden reducir la polinización, como el calor del verano, los días fríos, lluviosos o nublados.
Cómo cosechar y almacenar los pepinos
Coseche los pepinos cuando tengan el tamaño deseado.
Nota: si dejas pepinos muy grandes en la vid, el rendimiento total disminuirá. Así que coseche en consecuencia.
Al cosechar, ten cuidado de no perturbar la vid para no dañar el nuevo crecimiento.
A mí me gusta utilizar podadoras como éstas para cosechar los frutos en un abrir y cerrar de ojos.
Consejo: evita cosechar los pepinos después de una lluvia o cuando la planta esté húmeda para evitar la propagación de enfermedades.
Para almacenarlos, guárdalos en el frigorífico o en el sótano a 55 grados.
¿No sabes qué hacer con tu cosecha?
Considera la posibilidad de encurtir los pepinos para almacenarlos y utilizarlos durante todo el año. Nunca lo he hecho antes, pero me encantaría intentarlo este año.
Para obtener más consejos y trucos de jardinería, haga clic aquí.
Mis recetas favoritas de pepinos
Cuando los pepinos están en temporada, no hay nada mejor que poner pepinos en rodajas en una ensalada verde fresca.
Pero espera a probar esta receta de ensalada de pepino con eneldo.
Es tan fresca, deliciosa y combina bien con cualquier plato a la parrilla.
Pero también me encanta esta sencilla receta de ensalada con pepino, tomate y cebolla.
Es tan ligera y refrescante para hacer en verano.
Además, combina bien con cualquier barbacoa de verano o con las cenas de hervidos de la zona.
Y si buscas un sándwich ligero y sabroso, prueba esta refrescante receta de sándwich de pepino con queso crema.
Los sándwiches de pepino son uno de mis favoritos para disfrutar.
¡Son perfectos para cualquier brunch, fiesta de té o picnic!
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Este proyecto fue traducido del inglés
