Mantener la parte del pastel al revés esponjosa

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Los dos primeros días después de hacer un pastel de piña al revés, la parte del pastel es ligera y aireada. A medida que pasa el tiempo. La humedad de la piña satura el pastel hasta dejarlo demasiado empapado. ¿Alguna idea?

Este proyecto fue traducido del inglés

  5 respuestas
  • Linda Sikut Linda Sikut en Sep 02, 2017
    Es natural que la parte del pastel absorba los jugos de la piña. En la mayoría de los hogares, el pastel de piña al revés no dura mucho tiempo porque se come. ¿Estás usando piña fresca o enlatada? Sugiero la enlatada porque puedes escurrirla y secarla bien y no producirá tanto jugo al hornearla. La piña fresca tendrá mucha jugosidad que penetrará en el pastel. Con la piña enlatada, escúrrela bien (yo la ponía en el colador toda la noche), luego sécala lo más que puedas con papel de cocina. Haz lo mismo con las cerezas si las utilizas.

    Tal vez sea tu receta... Prueba a secarlas primero y, si no funciona, hazlo de nuevo pero utiliza otra receta. Esta receta dice que se mantiene fresca durante 5 días.


    Buena suerte.

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    • Linda Sikut Linda Sikut en Sep 03, 2017
      Vuelve y cuéntanos. Tal vez podamos visitarla todos! ¿Algún otro hometalker quiere ir a casa de Carol? LOL JK

  • Bobbie Bobbie en Sep 02, 2017
    arreglar el pastel de piña al revés | Una parte de la solución

    • Carol Carol en Sep 03, 2017
      Gracias!! Lo probaré sin duda!!

  • Sharon Sharon en Sep 03, 2017
    Ningún pastel de piña al revés debería durar tanto tiempo sin ser devorado.icon

    • Carol Carol en Sep 03, 2017
      Bueno es el pastel de chocolate el que no dura mucho en nuestra casa. El pastel de piña al revés dura un poco más.

  • Guarda el pastel con la fruta hacia abajo. ¿Has probado a hacerlos en moldes de magdalenas de gran tamaño? Quedan muy bien. Así puedes envolverlo y guardarlo en la nevera. Algunos dicen que se puede congelar, pero para mí la piña adquiere una textura extraña al congelarse.

    • Ver 1 previos
    • Así que ¡bienvenido sea! Si se guarda en la nevera, se saca mientras se prepara la cena - estará a temperatura ambiente cuando se haya terminado la comida. Yo hago moldes para magdalenas porque vivo sola y es una forma fácil de disfrutar y regalar a amigos y vecinos. Hace que el horneado valga la pena. 😍

  • Linda Sikut Linda Sikut en Sep 03, 2017
    Vuelve y cuéntanos. Tal vez podamos visitarlo todos. ¿Algún otro hometalker quiere ir a casa de Carol? LOL JK