Tabla de cortar de nogal

Primer paso: Seleccione su madera. Los mejores tipos de madera para una tabla de cortar son el arce, el nogal o el cerezo. Yo suelo ir a Home Depot a comprar madera. Me encanta el nogal, así que eso es lo que elegí. Ya tenía algunos restos de madera de Corazón Púrpura y Abedul, pero no muchos. Así que sabía que sólo podría acentuar con ellos.

Paso dos: Corta tus piezas a la medida. Aquí es cómo mis 3 listas de corte se veía:

Nogal:

Pieza completa-1x4x6

3 cortes de 3 ½ x 13 ½ x 1

6 cortes a 1 ½ x 3 1/3 x 1

1 corte a 1 ½ x 13 ½ x 1

2 cortes a 1 ½ x 1 ½ x 1

Abedul

2 cortes a ½ x 17 ½ x 1

2 cortes a ½ x 9 ¾ x 1

2 cortes en ½ x 1 x 1

2 cortes en ½ x 1 ½ x 1

Corazón Púrpura:

1 corte a 1 x 13 ½ x 1

2 cortes a 1 x 1 ½ x 1

Paso 3: Una vez que todos los cortes están hechos es el momento de hacer un encolado. Utilicé una generosa cantidad de pegamento para madera Titebond II. Sujeté todas mis piezas de tablero juntas lo más firmemente posible y lo dejé reposar toda la noche.

Paso 4: Saque la tabla encolada de las abrazaderas y la cepille. Mi cepillo manual DeWalt hizo el truco.

Paso 5: Lijar. Empecé con papel de lija de 60 y pasé a 80, luego a 120, 180, 240 y 320.

Paso 6: Lo siguiente es levantar la veta de la tabla. Este paso es importante para evitar que la tabla acabada vuelva a quedar áspera al lavarla después de usarla. Simplemente tome una botella de spray y rocíe toda la tabla con agua. El agua hará que el grano se levante. No te preocupes, ya lo lijaremos.

Paso 7: Ahora cuadramos la tabla y añadimos un borde decorativo. Yo elegí mantener mi tabla simple y hacer un borde redondeado. Lo creé biselando la tabla en un ángulo de 30* en la parte inferior de la tabla y luego, con mi lijadora orbital, lo alisé.

Paso 8: (opcional) Añadir una ranura de jugo es un paso opcional en el proceso de hacer una tabla de cortar. Yo decidí hacer una. Utilizando una broca de punta redonda en mi router para crear la ranura, he creado una plantilla para mi router para deslizarse a lo largo de la corte de la ranura en el tablero. Esto mantuvo la fresadora a la misma distancia del borde de la tabla en todo su recorrido.

Paso 9: Lijar la tabla de corte de nuevo con papel de lija de grano 320 (incluyendo la ranura del jugo) y 400.

Paso 10: Aplique aceite mineral de calidad alimentaria a toda la superficie de la tabla de cortar. Deje que se empape durante la noche. Es posible que tenga que añadir una segunda o tercera capa de aceite mineral dependiendo de la rapidez con la que la madera lo absorba.

Paso 11: Usando una cera de grado alimenticio (yo usé Walrus Oil Cutting Board Wax), aplique la cera a la madera. Tómate tu tiempo y utiliza una cantidad generosa de cera.

Ya has terminado! tienes una preciosa tabla de cortar única en su género hecha a mano. ¡Ponte a cocinar!