Preguntado en Apr 13, 2014

¿Cómo puedo limpiar la suciedad de mi sartén de hierro fundido? Se puede ver que

Louise
por Louise
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He raspado y raspado y he hecho un desastre. ¿Cómo puedo limpiar mi sartén de hierro fundido?

cmo puedo limpiar la suciedad de mi sartn de hierro fundido se puede ver que

Este proyecto fue traducido del inglés

  75 respuestas
  • Donna Shipley Donna Shipley en Apr 13, 2014
    Cuando la mía tenía ese aspecto la puse en una hoguera y la quemé para limpiarla, luego la sazoné. Hice esto varias veces, lo cual era más de lo que la sartén podía soportar y después de unos años de estos tratamientos el mango de la sartén se cayó :(
  • Louise Louise en Apr 13, 2014
    Ooooh, ¡no quiero que eso ocurra!
  • Patti Biggar Patti Biggar en Apr 13, 2014
    Mi padre hacía algo similar con nuestras sartenes de hierro cuando era niño. Teníamos un barril para quemar y él las ponía en él para quemar la suciedad.
    • Teresa Schroepfer Teresa Schroepfer en Apr 13, 2014
      @Patti Biggar, nosotros también lo hacíamos. o cuando se quema el cepillo. Funciona muy bien.
  • Debbie R Debbie R en Apr 13, 2014
    No se puede arreglar esto. Una vez que tienes un buen acabado en una sartén de hierro fundido, quieres dejarlo ahí. Límpialas justo después de usarlas, pero nunca raspes el acabado. También es mejor no lavarlas en el lavavajillas. ¿Sabes cómo sazonar una sartén de hierro fundido? Si no es así, puedo ayudarte con eso.
  • Lori J Lori J en Apr 13, 2014
    He leído que rociarlas a fondo con limpiador para hornos y luego sellarlas en una bolsa de basura durante un par de días ayuda.
  • Barb Rosen Barb Rosen en Apr 13, 2014
    Las meto en el horno cuando hago el ciclo de autolimpieza.
  • Linda Stone Linda Stone en Apr 13, 2014
    No debería rasparse. No sé si se estropea o no. Si alguna vez tengo algo pegado en la mía, añado un poco de agua y la caliento mientras raspo con una espátula. La comida sale, pero el acabado negro permanece.
  • Louise Louise en Apr 13, 2014
    Esta todavía es utilizable - la uso varias veces a la semana - pero pensé que debería tener mejor aspecto. Si la condimento, ¿se verá diferente? Nunca lo he metido en el lavavajillas, por cierto. No estoy seguro de cómo sazonarlo, así que la información sería genial.
  • Darla Darla en Apr 13, 2014
    Yo le pongo un poco de agua corriente y friego con un estropajo de plástico, lo aclaro y lo seco bien, y luego le pongo un poco de sal para fregar con ella. A veces el agua disuelve la mugre que no puedes sacar raspando. Después de que esté completamente seco, tendrás que volver a aceitarlo. Parece que podrás volver a utilizarla. Para sazonarla, sólo tienes que cubrirla con aceite y calentarla en el horno.
  • R.V.R. Farris R.V.R. Farris en Apr 13, 2014
    Facebook tiene una página dedicada a la restauración del hierro fundido, aquí está el enlace- https://www.facebook.com/pages/Cast-Iron-restore/250705741773973
  • Louise Louise en Apr 13, 2014
    Gracias!
  • Annie Annie en Apr 13, 2014
    La MEJOR página que he encontrado para reacondicionar y volver a sazonar los utensilios de cocina de hierro fundido http://www.ibelieveicanfry.com/2010/12/reconditioning-re-seasoning-cast-iron.html
    • R.V.R. Farris R.V.R. Farris en Apr 13, 2014
      @Annie ¡buena página web! Esto me hará buscar el hierro fundido viejo ahora.
  • Joan Joan en Apr 13, 2014
    Cuando empecé a reunir los utensilios de cocina que no sabía cómo limpiarlo y yo hice un montón de cosas tontas a ella que nunca voy a admitir. lo que hago ahora, sin embargo, es mucho mejor y mucho más fácil-el problema con la acumulación es casi siempre no tener la temperatura adecuada para cocinar, por lo que las cosas se pega. si usted ve su comida se pega, utilice su cuchara de madera para remover y raspar. después de cocinar y dejar que la sartén se enfríe, puede utilizar un estropajo de plástico delgado [tengo un tupperware scraper [desde hace unos 40 años] que utilizo-asegurándose de que la sartén está fría, vaciar todos los residuos y raspar bajo el agua-sin jabón-enjuagar y secar. cuando se seca rociar ligeramente con Pam o un producto similar y limpiar la parte delantera y trasera w / una toalla de papel. se verá como el terciopelo brillante y usted será capaz de utilizar, escurrir y limpiarlo. menos es más con el hierro fundido. buena suerte joan
  • Lreg Lreg en Apr 13, 2014
    Yo fregaría mi sartén con un estropajo de acero. La marca SOS. Luego le pasaría un poco de crisco, le daría la vuelta, la metería en el horno y la volvería a curar según las instrucciones de la página web. Yo nunca pondría mi sartén a través de la auto-limpieza de mi horno. Tengo sartenes que usaba mi abuela. Recuerde que NUNCA debe usar detergente para platos dawn en sus utensilios de cocina de hierro fundido.
  • Louise Louise en Apr 13, 2014
    Me encanta el nombre de este sitio! Lo miraré ahora. Gracias.
    • Greta Swanson Greta Swanson en May 06, 2014
      @Louise Si estás en Facebook busca un sitio llamado Hillbilly Cast iron Cooking. Confía en mí, estoy en él. Algunas de las cosas que se publican aquí no se hacen. Vaya al sitio o vaya a la página web de Lodge cast iron cookwares.
  • Robin H Robin H en Apr 13, 2014
    Rocíela con Easy Off Oven Cleaner, póngala al sol en una bolsa de basura bien envuelta durante un par de días, luego enjuáguela MUY bien. Tendrás que volver a enjuagarlo después, pero eso debería eliminar todo. O bien, he oído que puede limpiar su hierro fundido a fondo y luego ejecutarlo a través de la función de autolimpieza en su estufa / horno si usted tiene uno, pero de nuevo usted tiene que volver a temporada. Yo "lavo" las mías con un poco de agua corriente que pongo a hervir y luego, con una espátula de madera, raspo los trozos gruesos de cosas horneadas. Tire el agua hervida 'sucia', luego enjuague con sólo agua y haga un mini-re-sazonamiento en la estufa con manteca de cerdo (manteca de cerdo realmente funciona mejor para sazonar el hierro fundido) y el calor en alta hasta que humea, a continuación, apague el fuego y añadir otra capa ligera de manteca de cerdo. Espero que uno de esos ayude, o prueba aquí también http://www.hobbyfarms.com/crafts-and-nature/cast-iron-refurbish.aspx
    • Ver 2 previos
    • Jay B Jay B en Apr 16, 2014
      @Robin H En realidad, si pones cualquier olla o sartén sucia de grasa en una bolsa de plástico negra para la basura, viertes unas cuantas tazas de ammomia, la atas y la dejas al sol durante uno o dos días, y luego la enjuagas con una manguera, toda la mugre se deslizará. Solo hay que tener cuidado al abrir la bolsa para que no se te llene el hocico de vapores de amoníaco.!
  • Louise Louise en Apr 13, 2014
    Me encanta HomeTalk. Obtengo tantas respuestas estupendas!!!
  • Kelley Kelley en Apr 13, 2014
    Nosotros limpiamos las nuestras tirándolas a una gran hoguera cuando vamos de acampada, yo tengo unas que me pasaron mi bisabuela y tengo 63 años.
  • Louise Louise en Apr 13, 2014
    No soy campista, así que no me servirá :-)
    • Ver 1 previos
    • Jeanette S Jeanette S en Apr 15, 2014
      @Louise Mi padre solía encender un fuego en el patio trasero y cocinar las sartenes para limpiarlas para mamá. Yo heredé un par de ellas y estaban tan lisas como el satén por dentro... del exterior no nos preocupamos. Un pozo de fuego hecho cavando un agujero poco profundo y luego colocando piedras alrededor funcionará. Asegúrese de vigilarlo. A los 73 años, ¡apuesto a que algunas de mis sartenes tienen unos 100 años!
  • Juanell Hollingsworth Juanell Hollingsworth en Apr 13, 2014
    Si no puedes encender un fuego y luego poner la sartén en las brasas entonces la siguiente mejor cosa es el horno autolimpiante. Para sazonar entonces cubrir toda la sartén, por dentro y por fuera, con aceite sin sal o manteca.
  • Donna Shipley Donna Shipley en Apr 14, 2014
    He leído (aún no lo he probado) que sellar las parrillas de la estufa en una bolsa de plástico con un poco de amoníaco y dejarla toda la noche ablanda la grasa quemada y se lava enseguida. El amoníaco no tiene que cubrir el objeto ya que los vapores hacen la mayor parte del trabajo.
    • Ver 1 previos
    • Donna Shipley Donna Shipley en Jun 15, 2014
      @Barbara R Vaya, me alegro de no haberlo probado en mi sartén. Funciona muy bien en las rejillas de los quemadores. No lo usaré en ninguna superficie de cocción de hierro fundido. Gracias.
  • Cindy tustin Cindy tustin en Apr 15, 2014
    al menos una vez al año mis sartenes van a parar a la ceniza de un incendio de maleza. Lleno cada sartén con la ceniza y las brasas y las empujo a las brasas. Tengo 66 años y este es el método que me enseñó mi abuela. Tengo sartenes que tienen más de cien años y siempre se han limpiado de esta manera. También he utilizado el amoníaco para mí no limpia como el fuego. siempre sazonar. Lo que si te recomiendo es que mires páginas web que te digan como limpiar y cuidar el hierro fundido.
  • Emily Moothart Emily Moothart en Apr 15, 2014
    Si me pasa esto, hiervo agua en la sartén para ablandar la suciedad. Luego uso lana de acero para eliminar todo. Por lo general, hay que volver a aliñar después.
  • Lynne Lynne en Apr 15, 2014
    Mi marido utiliza su taladro eléctrico con un cepillo de alambre. Rápido y fácil.
  • Kim Hudnall Richmond Kim Hudnall Richmond en Apr 26, 2014
    agua y peladuras de patata... o agua y algunas peladuras de manzana... ver las peladuras... seguir moviéndolas en la sartén... entonces pobre el agua... para un "desglaseado" luego hervir un poco... lavar, secar adecuadamente, luego volver a aliñar... una cosa que mi abuela y mi madre siempre decían es nunca jamás usar Brillo Pads/lana de acero o cualquier cosa dura ...
  • Patty Patty en May 06, 2014
    Mi padre solía sacar las sartenes de mi madre y poner manteca o aceite de cocina en las sartenes y prenderles fuego, entonces después de que se hubieran enfriado mamá las lavaba, las secaba en la estufa y las cubría bien con aceite de cocina y las ponía en el horno a 250 grados durante un par de horas, y estaban bien durante otros cinco años o así. Yo tengo una que tiene más de cien años y la condimento todos los años, nunca he tenido que quemarla.
  • Barbara C Barbara C en Jun 03, 2014
    Mi abuela sacaba la sartén al exterior y la fregaba con arena, la enjuagaba con agua, la cubría con manteca de cerdo y la horneaba hasta que estuviera bien seca. Nunca ha habido problemas de óxido. No se puede meter en el lavavajillas.
    • Ver 2 previos
    • Irene Irene en Jun 29, 2014
      @Shirley Hendrix Weber yo también he lavado siempre mi sartén de hierro fundido con agua y jabón. no me gusta la idea de cocinar en una sartén que no ha sido lavada. hago lo mismo que tú, Shirley. cuando la sartén está seca y todavía caliente, le pongo un poco de aceite de oliva y la recorro por todas partes, le quito el exceso de aceite y la guardo. el único problema que he tenido es con mi vieja sartén de 8 pulgadas que tiene al menos 100 años. mi suegra me la regaló cuando me casé y era vieja entonces. eso fue hace unos 60 años. tiene un montón de suciedad en la parte exterior. sigo pensando que debe haber una manera de quitarla, pero de nuevo tal vez es una buena cosa para dejarlo solo.
  • Marlene Wilson Marlene Wilson en Jun 03, 2014
    Una cosa que quita el óxido es cortar una patata por la mitad y usar sal para limpiar los lugares oxidados. Un amigo mío me dio una tapa y así fue como la limpié, luego la aceité y la metí en el horno.
    • Barbara R Barbara R en Jun 15, 2014
      @Marlene Wilson Ponga un poco de sal kosher en esa patata, funciona de maravilla, limpia y no deja regusto.
  • Sarah Johnson Sarah Johnson en Jun 15, 2014
    Quemarlo, luego mantenerlo sazonado añadir aceite y dejar que se cocine en el horno y cuando u lavarlo establecer en la estufa con el quemador para secarlo, pero tenga cuidado, también recientemente aprendido y probado que guardar los extremos de sus cebollas cuando se corta uno y luego usar los extremos de cebolla para limpiar su tapa de la parrilla, hacer el trabajo en el hierro fundido también
  • Dena Adden Dena Adden en Jun 15, 2014
    Cualquier cosa que se me ha quemado la he puesto en remojo con una hoja de secadora Bounce, agua muy caliente y dawn. Deje que se remoje y luego limpie con la hoja de la secadora y luego lavar como de costumbre. Puede tomar un par de intentos.
    • Ver 3 previos
    • Irene Irene en Jun 29, 2014
      @Lynda Chevalier no suerte me ha funcionado por lo menos 60 años.
  • Meem Kaplan Meem Kaplan en Jun 15, 2014
    El jabón en las sartenes antiadherentes o en los portabebidas de plástico hará lo mismo y es un sabor y un olor horrible con el que hay que lidiar. Voy a hacer lo de la quemadura con mi sartén ya que el exterior se está poniendo un poco grueso.... Gracias por compartir esto y todas las sugerencias!
    • Irene Irene en Jun 29, 2014
      @Meem Kaplan para tratar el mal olor solo pon un poco de bicarbonato de sodio y agua en lo que tenga el mal olor y deja remojar una hora o más. enjuaga bien y el olor se irá. siempre he puesto mis sartenes antiadherentes en el lavavajillas.
  • Mila S Mila S en Jun 16, 2014
    Suena como si su sartén necesitara ser limpiada muy bien y luego volver a ser sazonada. En lugar de ponerlas en el horno, las ponemos en el BBk. Así no se calienta la cocina.
    • Ver 3 previos
    • Judy Adams Judy Adams en Jul 06, 2014
      Yo elijo el aceite de oliva natural en lugar de cualquier aceite manufacturado, para sazonar mi preciosa y vieja sartén de hierro fundido. Asegúrese de secar la sartén sobre un quemador y cuando esté seca, límpiela con un buen aceite de oliva. Si usas la sartén regularmente no habrá acumulación y el aceite no se estropeará en la sartén como la manteca o tendrá una acumulación pegajosa como el aceite de cocina.
  • Sheila Conlon Sheila Conlon en Jun 16, 2014
    Nunca, nunca, nunca uses jabón en el hierro fundido. Calienta la sartén con agua para aflojar cualquier partícula que se pueda desprender. Entonces estoy de acuerdo con @Sarah Johnson en que hay que volver a sazonar la sartén. Mi sartén de hierro fundido tiene más de 100 años y el marido de mi madre la "fregó" y perdimos todo ese condimento. La razón por la que se sazona la sartén es principalmente para las propiedades antiadherentes.
  • Deanna Rinker Deanna Rinker en Jun 21, 2014
    Yo uso vinagre blanco para quitar el óxido, uso un estropajo de cobre, sin jabón, después sólo enjuagar y volver a sazonar. pero lo que tienes en la foto es la mugre sazonada roto. remojo en vinagre y agua hirviendo se aflojó para que pueda fregar a cabo. el fuego puede causar su sartén a la deformación, por lo que no recomiendo ese método.
    • Judy Adams Judy Adams en Jul 06, 2014
      @Deanna Rinker Gracias por tu comentario. Tengo una sartén de hierro fundido oxidada que compré en una venta de garaje por un dólar y me preguntaba si podría limpiar las capas de óxido. Ahora sé que puedo con su sugerencia.
  • Jody Kimble-Livermore Jody Kimble-Livermore en Jun 22, 2014
    http://www.ibelieveicanfry.com/2010/12/reconditioning-re-seasoning-cast-iron.html
  • Pat Pat en Jun 28, 2014
    He oído que para la suciedad en el exterior de una sartén de hierro fundido utilizar Easy Off Oven Cleaner. Eso es SOLO en el exterior. Nunca he tenido suciedad en el interior... Yo sólo pongo un poco de jabón para platos y agua en el fregadero ...., lo lavo ligeramente y lo seco. ¿Has utilizado tu sartén en un fuego de campamento abierto?
  • Shirley Hendrix Weber Shirley Hendrix Weber en Jun 29, 2014
    Yo nunca podría cocinar en algo que no haya sido limpiado, todo el sabor de lo que se ha cocinado en él todavía persistiría, me da asco pensar en cocinar en una sartén sin lavar
    • Ver 2 previos
    • Marion Nesbitt Marion Nesbitt en Sep 25, 2014
      @Shirley Hendrix Weber Estoy de acuerdo - No me gusta sin lavar. Hago lo que hacía mi madre. La friego en agua caliente con jabón después de usarla, la enjuago y la seco a fuego lento en el elemento de la estufa. Luego suelo, no siempre, poner un poco de aceite en una toalla de papel y limpiarla para eliminar la materia negra que suele haber. Nunca he tenido ningún problema de óxido.
  • Darla Darla en Jun 30, 2014
    Shirley - Si has cocinado algo muy aromatizado, basta con lavar la sartén sólo con agua y secarla con papel de cocina. Si eso no es suficiente, tal vez deberías usar sartenes de acero inoxidable o estarás fregando con sal y volviendo a sazonar cada vez que uses tu hierro fundido.
  • Patty Patty en Jun 30, 2014
    Mi sartén de hierro fundido tiene más de cien años y nunca uso jabón en ella, sólo la enjuago y la limpio. Si tengo comida pegada en ella (muy raramente sucede) pongo agua en ella y la pongo a hervir en la estufa, luego la apago y la dejo reposar durante treinta minutos, luego sólo uso lana de acero sin jabón, se desprende de inmediato, luego la seco en la estufa y mientras todavía está caliente vierto un poco de aceite en ella y la froto con una toalla de papel y eso es todo. Hago todo tipo de cocción en mi hierro fundido, desde el asado hasta el pan de maíz y el pastel de piña al revés. Una vez que están bien sazonadas y cuidadas de la manera correcta son maravillosas y nunca te decepcionan. Mi sartén no tiene ningún olor de la comida cocinada en ella.
  • Beverly S Beverly S en Jun 30, 2014
    Yo quemo las mías en mi chimenea o cuando estamos en el lago en el pozo de fuego, también puede llevarlas a un taller mecánico y hacer que las limpien con un chorro de arena y decirles que NO HAY ACEITE EN ABSOLUTO, SÓLO LIMPIEZA, cuando las recuperas parecen nuevas y puedes aceitarlas tú mismo con lo que quieras.
  • Joyce Galloway Parker Joyce Galloway Parker en Jun 30, 2014
    Cuando las mías se apelmazaron así, simplemente las quemé en mi parrilla de gas. Solo hay que subir el fuego, dejarlo en el fuego hasta que se queme, y luego dejarlo enfriar gradualmente. Nunca intentes acelerar el proceso de enfriamiento, o puede deformarse o incluso partirse en dos. Una vez que se haya enfriado, frote con lana de acero (no del tipo con jabón), luego aplique una fina capa de aceite vegetal o manteca y colóquelo en un horno caliente durante aproximadamente una hora.
  • Terry Terry en Jul 01, 2014
    El mérito de esta idea es de mi cuñado, John, esto es lo que pasó. Mi hijo y su novia estaban preparando el desayuno. Después de freír patatas en la sartén, la dejaron en el fuego con un utensilio de cocina de plástico en la sartén, y el quemador encendido (por supuesto). Después de la fusión, y el olor, se descubrió. El plástico salió de la sartén, pero dejó un residuo. No quería usar la sartén para cocinar, y como era una sartén muy buena, no quería tirarla. Nada quitó el residuo. John miró la sartén, pensó durante unos minutos y dijo: "¿Tienes un horno autolimpiante?". En resumen: Puse la sartén en la rejilla del horno, boca abajo, y puse el ciclo de limpieza del horno. La sartén salió como nueva, tuvo que ser sazonada, pero mi sartén está de vuelta - y también limpió los residuos del fondo.
  • Elizabeth Poteat Elizabeth Poteat en Jul 06, 2014
    Parece que vas a tener que quemar esta sartén para deshacerte de las escamas que ha desarrollado y yo lo haría en una parrilla de carbón o una parrilla de gas y luego después de que se enfríe un poco, volver a sazonar con grasa de tocino o frotarlo bien con un pedazo de grasa de espalda. Eso sazona mejor que cualquiera de los aceites que hay ahora en el mercado. Mi suegra siempre decía que era la sal en la carne de cerdo lo que la hacía sazonar mejor.
  • Patricia Yorker Patricia Yorker en Jul 07, 2014
    Cuando era una niña, mi madre tomaba nuestras sartenes así y las ponía en la chimenea y quemaba la suciedad y luego las volvía a sazonar.
    • Kelley Kelley en Aug 19, 2014
      Todavía limpiamos las nuestras de esa manera, tengo algunas que pertenecieron a mi abuela y tengo 64 años. Estas sartenes se usan a diario y todos mis hijos y nietos se pelean por ser nombrados en nuestro testamento como nuevos propietarios.
  • Lynne Sedgewick Lyon Lynne Sedgewick Lyon en Jul 16, 2014
    Hiervo agua a fuego lento con aproximadamente 1/4 de taza de bicarbonato de sodio durante unos 30 minutos. La suciedad se quitará enseguida.
    • Ver 3 previos
    • Juanita Juanita en Oct 14, 2014
      @Lynne Sedgewick Lyon Sí, yo hago lo mismo. El bicarbonato de sodio tiene tantos usos.
  • Carol Carol en Jul 18, 2014
    Utiliza una almohadilla de lana de acero y cenizas de la chimenea. Moja la lana de acero, sumérgete en las cenizas y luego friega la sartén. Asegúrate de que las cenizas son de madera real.
  • Phillip Williams Phillip Williams en Aug 17, 2014
    La "mugre" en el exterior no es un problema. (Se llama carácter) Sin embargo, ya que has empezado, puedes terminar fácilmente con un cepillo de alambre. A mi me gusta usar una rueda de alambre en un taladro o prensa de taladro para hacerlo más fácil. Vuelva a sazonar toda la sartén cuando haya terminado. He utilizado utensilios de cocina de hierro fundido durante cincuenta años o más. No hay nada mejor que eso.
  • Jessie Jessie en Aug 17, 2014
    Si tienes un horno autolimpiante, pon la sartén en el horno cuando limpies el horno, en años pasados mi madre solía poner su sartén en el barril de basura ardiendo. No te olvides de volver a sazonar la sartén.
  • Melissa B Melissa B en Aug 17, 2014
    La sal y un cepillo duro suelen funcionar para mí. Tengo varias sartenes que usamos y las mejores son las que cuidamos y usamos más. No se les pega nada, son como el teflón, pero soportan mejor el calor y cocinan más uniformemente. Una vez, en un viaje de acampada lluvioso, se me oxidó un horno holandés enorme. después de fregarlo con lana de acero (sin jabón), el condimento comenzó.... capas de manteca una y otra vez... luego cocine un montón de tocino en la barbacoa..... límpielo.... friegue con sal de nuevo si es necesario... caliéntelo en la estufa o en la barbacoa para secarlo bien... luego límpielo con aceite o manteca de nuevo. no es una tarea fácil, pero vale la pena. El jabón en una sartén de hierro fundido... oh, Dios mío, no.
  • Marion Nesbitt Marion Nesbitt en Aug 18, 2014
    Yo sólo rocío con limpiador de hornos si se ponen muy mal, y luego vuelvo a sazonar. En el día a día, hago como mi madre. Lavo en agua caliente con jabón y uso un brillo. A continuación, aclaro y pongo a secar en un elemento de la estufa encendido a baja temperatura. A continuación, se puede limpiar con un poco de aceite con una toalla de papel. Nunca he tenido problemas de adherencia.
  • Lindsay Jackson Lindsay Jackson en Aug 26, 2014
    Póngalo en el fuego, quémelo bien y, una vez frío, límpielo y sazónelo.
  • Annette C Annette C en Aug 26, 2014
    Yo limpio las mías en el horno cuando se quedan pastosas. 450 durante un par de horas más o menos, no llevo la cuenta de cuánto tiempo los caliento. Cuando se enfrían, la vibración rompe la acumulación o puedes enfriarlas en agua a temperatura ambiente. Esto encoge las moléculas de la plancha y libera la suciedad. Cuando dejo que se enfríen solos, los golpeo ligeramente con un martillo y todos los trozos se desprenden... Básicamente, sólo tienes que quemar toda la suciedad a fuego alto, puede quitar años de suciedad cocida. También uso el método de hervir agua en la sartén con alimentos pegados, nunca uso jabón en el hierro fundido.
  • Janell Skordahl Jorgenson Janell Skordahl Jorgenson en Sep 23, 2014
    Poner en una bandeja de plástico, sumergir completamente en vinagre de sidra de manzana y remojar durante 24-48 horas. Puede que sea necesario un poco de lana de acero, pero debería aclararse sin más. Lavar con agua y jabón. Póngalo en la estufa a fuego medio o alto durante unos minutos para que se seque. Cuando se enfríe, coja un trapo o una toalla de papel y úntelo con un aceite de cocina.
  • Kathleen Wallace Kathleen Wallace en Sep 24, 2014
    Remojar en agua caliente y bicarbonato de sodio y jabón para platos durante la noche.
  • Sharon Russell Sharon Russell en Sep 30, 2014
    Mi amiga me trajo la suya la semana pasada. El mío es como un cristal negro y ella quería lo mismo. Mi marido utilizó un cepillo de alambre (en el taladro) y le quitó el interior y el exterior. Lo fregué a fondo, en agua caliente y jabonosa, le di una ligera capa de Crisco, y lo calenté a 250 durante una hora. Limpié los residuos, se lo devolví, y ahora hay pollo frito en su casa :) Nota: la mía es de mi padre, la heredé en 1977. Nació en 1904, se ganaba la vida como "carretillero" en los años 20-30, y utilizaba su plancha en las hogueras. La mía tiene casi 90 años y sigue siendo buena, así que no la abandones nunca.
  • Mary Rossell Mary Rossell en Oct 03, 2014
    Rocía la sartén con limpiador para hornos y ponla en una bolsa de plástico gruesa. Déjala durante unos 10 días y comprueba si todo el lodo se ha soltado. Sácala de la bolsa y lávala con agua caliente y jabón y aclárala bien, luego sazona tu hierro fundido. Buena suerte. La mía quedó como nueva.
    • Ver 1 previos
    • Mary Rossell Mary Rossell en Dec 28, 2014
      Lo @pongo en mi garaje
  • Lanie Twigg Lanie Twigg en Nov 21, 2014
    Estoy de acuerdo con Lindsey Jackson. Hacíamos una hoguera y poníamos el hierro fundido en el fuego. Cuando se enfriaba, se raspaba la suciedad. Luego hay que volver a sazonarlas. Poner aceite de cocina en uno ligeramente, ponerlo en el horno caliente durante una hora. Una vez hecho esto, limpiar el aceite. Siempre me han dicho que no se debe usar jabón en ellos pero ????
  • Rosie Walsh Rosie Walsh en Nov 22, 2014
    ¿Se puede poner en la chimenea con un buen fuego? Yo mantengo el interior de mis sartenes en buen estado. Lo que me molesta es la suciedad que se acumula en el exterior. El calor de los quemadores la afloja y deja pequeñas porquerías negras en la encimera. Me encantan mis sartenes. Las uso para casi todo. Rosie
    • Anna Miller Anna Miller en Oct 27, 2020

      ¿cuánto tiempo las mantienes en el fuego?
  • Terri Hull Pernosky Terri Hull Pernosky en Dec 04, 2014
    Mi abuela y mi padre me dijeron que nunca limpiara el exterior, sólo el interior, y que eso era lo que creaba la temperatura uniforme. Limpio el interior sin emerger, tengo una variedad de tamaños, algunos heredados, algunos de tiendas de segunda mano, ninguno comprado nuevo. Si se acumula sí, el taladro con cepillo de alambre. La abuela decía que nunca tuvimos jabones de lujo ni tiempo para eso, solo ponía el fuego una vez a la semana para limpiar.
  • Linda J Linda J en Dec 25, 2014
    Revisa en Pinterest. Encontré algunos remedios maravillosos que me funcionaron bien.
  • Carole Carole en Dec 27, 2014
    Esto podría ayudar Ver enlace: http://www.hometalk.com/6262776/how-to-clean-and-season-a-cast-iron-skillet
  • Terra Gazelle Terra Gazelle en Dec 27, 2014
    Nunca pongas jabón fuerte en el hierro fundido... nunca limpies la suciedad hasta el punto de eliminar el revestimiento negro.... tendrás un lío oxidado y tu hierro fundido será inutilizable sin comenzar el condimento de nuevo. Yo tengo la de mi abuela y tengo 66 años, es preciosa, negra y estupenda. La paso por agua muy caliente, nunca la restriego... la seco en un horno caliente. Si se condimenta bien la comida no se pega. Puedes usar sal para frotar sobre ella y quitar la comida pegada...luego aclara. Para sazonar una sartén de hierro fundido o una olla, frota con lo que llamamos Fatback... es la grasa salada de un cerdo... o con grasa de tocino... y mételo en el fuego... deja que se queme... sácalo, límpialo... frota con la grasa de nuevo y ponlo de nuevo en el fuego. Deja que se queme. Si has estropeado el interior puede que tengas que volver a quemarlo. Siempre se debe secar en un horno, no se debe secar con un paño de cocina... se oxidará. Una sartén u olla de hierro fundido bien curada es muy antiadherente... cuanto más se use y se limpie, mejor será. No le quites el negro...eso es lo que quieres. Después de haber sazonado bien la sartén de hierro fundido... cada vez que la uses sólo tienes que aceitarla, ponerla en el horno y limpiarla con una toalla de papel. La mía tiene más de 100 años...mi abuela la trajo de Irlanda...y bien podría ser más antigua que eso.
    • Ver 1 previos
    • Terra Gazelle Terra Gazelle en Dec 28, 2014
      @Lois Gibbs El hecho de aceitar una sartén no la sazona. Hace falta que se queme en el aceite...si no lo único que haces es volver a lavarlo en cuanto le pasas agua por encima. Pero eso es lo que me enseñaron de jovencita...hace 60 años y pico. Siempre lo frotábamos con grasa salada y lo poníamos en una hoguera... Cada vez que lo usas debes aceitarlo y luego ponerlo a secar... para reponer cualquier condimento que hayas lavado... Supongo que cada uno tiene su método, eso fue lo que me enseñaron...en vez de la hoguera puedes ponerlo en el horno y quemarlo..pero eso apesta y echa humo.
  • Carol Carol en Dec 28, 2014
    Acabo de llevar un juego que heredé al colegio comunitario local que tenía un arenero. Estaban en muy mal estado por dentro y por fuera. Cuando me los devolvieron estaban limpios y lisos. Los limpié con un paño suave y luego los sazoné con manteca de cerdo sin sal untada en una capa fina, y luego los horneé a 200 grados durante 2 horas. Dejé enfriar en el horno y repetí el proceso 2 veces más. Lo hice una vez al día antes de acostarme. Puede ser necesario más de 3 veces para conseguir que sea tan antiadherente como te gustaría. Si no puedes encontrar la manteca de cerdo, utiliza manteca sólida, pero se desgastará después de unos cuantos lavados y tendrás que volver a hacerlo. Espero que esto te ayude.
  • Carol Carol en Dec 28, 2014
    Añadiendo a mi post anterior: No permitas que el agua toque tus sartenes con chorro de arena hasta que las hayas sazonado correctamente.
  • Pam Tamayo Pam Tamayo en Dec 29, 2014
    Poner en una parrilla y dejar que se queme todo. Yo lo hice con una sartén de hierro fundido que encontramos. Estaba llena de suciedad y óxido, la quemamos y la aceitamos. Eso fue hace 12 años y todavía la uso para hacer tortillas
  • Rita Reid Rita Reid en Jan 12, 2015
    La abuela decía que se tiraba a la chimenea y se quemaba...luego se volvía a aliñar con aceite que se tenía que hornear
  • Judy T Judy T en Feb 10, 2015
    la forma más fácil de todas. Yo meto la mía en el horno cuando hago la autolimpieza. cuando se acaba el horno, la mugre se desprende de las sartenes. Como si fueran nuevas. Sólo hay que sazonarlas. Yo apilé 3 o 4 en el horno. sólo las puse en el fondo.
  • Colimbia1 Colimbia1 en Feb 10, 2015
    Puse las mías en un horno muy caliente (500 grados) con una sartén o papel de aluminio en la rejilla de abajo y dejé que se quemara. Puede tardar más de una vez. También se puede hacer en una parrilla de gas.
  • Judianni Judianni en Apr 15, 2015
    Mi padre creció en el campo con unos padres muy anticuados. Siempre mantenía los utensilios de cocina de hierro lisos y limpios calentándolos en la parte superior de la estufa hasta que estaban intensamente calientes y luego los metía en un fregadero lleno de agua. Toda la costra se desprendía... no era necesario volver a sazonar. Mi ama de llaves también me dijo que su padre solía hacerles sacar las sartenes de hierro y frotarlas con arena hasta que quedaran limpias y lisas.
    • Sidney Patin Sidney Patin en Oct 07, 2015
      @Judianni Esa es una buena forma de romper tu olla de hierro fundido. El cambio brusco de temperatura hará que el metal se rompa. Yo ni siquiera pongo agua fría en una sartén caliente, sólo agua caliente.
  • Folkert B Folkert B en Sep 20, 2016
    La limpias con sal y la enjuagas.
  • Terra Gazelle Terra Gazelle en Sep 21, 2016
    Bueno... no limpias el negro... ese es tu condimento. Se acumula y tienes un antiadherente. Si te deshaces del negro... usamos grasa de cerdo y sal... lo frotamos bien... luego lo ponemos en una hoguera. Lo sacamos... lo hacemos de nuevo... Ponerlo de nuevo en el fuego (o en un horno caliente) al menos 3 veces. No sumergirlo en agua fría..y nunca, nunca raspar el negro. Yo tengo la sartén de hierro fundido de mi bisabuela...Después de usar tu sartén, rince con agua caliente con una pequeña cantidad de jabón...una ligera limpieza y ponla de nuevo en la estufa sobre el calor con una ligera capa de aceite un poco de sal, limpia...deja que se caliente mucho...y luego deja enfriar.
  • Adele Adele en Oct 23, 2016
    Yo coloco la mía en las brasas de la barbacoa cuando toda la cocción está hecha. Pongo la tapa y la saco mientras la sartén está todavía caliente y es fácil de manejar. Hago esto en la primera barbacoa de la temporada. Así se quita la costra que se haya podido formar durante el invierno.
  • Sharon Russell Sharon Russell en Oct 24, 2016
    ¿Tienes un taladro? Si pones un cepillo de alambre (que se vende en los lugares donde se venden taladros) puedes quitarla del hierro fundido. (Luego, lave para eliminar los posibles alambres del cepillo que se hayan roto). Luego sazona y calienta como sugieren otros comentarios aquí. Esto funcionó con la de mi hermana, cuando la suya "se le escapó".
  • Micki Aber Micki Aber en Aug 28, 2017

    Lleve su sartén de hierro fundido a un metalúrgico, ellos pueden limpiarla perfectamente con un chorro de arena y luego llévela a casa y sazónela. Yo lo hago cuando encuentro piezas viejas de hierro fundido en ventas de garaje.
  • Alison Savill Alison Savill en Jun 27, 2018

    Utiliza una almohadilla de cobre para limpiarla, remójala en vinagre hervido durante la noche y luego utiliza la almohadilla y el vinagre frío para fregarla.

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