¿Cómo puedo limpiar una sartén de hierro fundido oxidada?

Jennifer aquí hay algo de información para ti.

https://m.youtube.com/watch?v=jQC2hPfrYEI

https://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/cast-iron-pan-rust

https://www.thekitchn.com/how-to-restore-a-rusty-cast-iron-skillet-cleaning-lessons-from-the-kitchn-203086

Muy buen sitio (además de consejos sobre cómo evitar que se forme óxido de nuevo):

https://www.tasteofhome.com/article/the-easy-way-to-restore-a-rusted-cast-iron-skillet/

Límpialo, sazónalo y mantenlo fuera del fregadero de la cocina. Algunas de mis piezas de hierro fundido no han visto el agua en décadas.

http://www.lodgemfg.com/FAQRetrieve.aspx?ID=14538

https://www.southerncastiron.com/2018/05/17/how-to-fix-rusty-cast-iron/

Hola Jennifer - Este es un gran tutorial sobre cómo limpiar, sazonar y cuidar las sartenes de hierro fundido. Espero que te sirva de ayuda. Abrazos, Holly

https://pinkfortitude.com/cast-iron/

Mis padres eran mayores y definitivamente "gente de campo". Cuando había que limpiar la sartén de hierro fundido de mi madre, mi padre encendía un fuego pequeño pero caliente, cubría la sartén con manteca, grasa de tocino o aceite de cocina (lo que tuviera a mano) y la enterraba en las brasas del fuego. La sartén permanecía allí hasta que el fuego se apagaba y se enfriaba. Con un cepillo de alambre, la fregaba bien, la engrasaba muy bien y la devolvía a la cocina. Mamá falleció a los 102 años y ahora cocino con su hierro fundido. Su sartén para el pan de maíz es un sueño antiadherente.

Hola Jennifer

, Hay un gran post aquí en Hometalk que muestra cómo limpiar su sartén de hierro fundido en cuatro sencillos pasos:

1. Sumerja un paño húmedo en la sal y frote el óxidoEnjuague
2. su sarténSecar
3. su sartén en la parte superior de la estufaVierta

1. aceite en la sartén y frotarloEn el
2. hornoTodos

los detalles están en el tutorial, e incluso tiene un video lindo. Espero que os sirva de ayuda!

https://www.hometalk.com/23751399/how-to-clean-and-reseason-a-rusty-cast-iron-pan

Hace unos días, una persona comentó sobre el uso de algunos limpiadores de Barkeepers para deshacerse del óxido en el fregadero de acero inoxidable. Yo usé bicarbonato de sodio y funciona muy bien. Espero que esto ayude a alguien más. Me encanta su sitio. Maria

Consumer Reports acaba de informar sobre la limpieza y condimentación adecuada de las sartenes de hierro fundido. No utilice ningún limpiador que no se comería. El hierro fundido es poroso y absorbe las impurezas.

Mi abuela me enseñó a limpiar una sartén oxidada con arena. Viviendo en el sur, está en todas partes. Luego, se enjuaga con agua tibia y se sazona con aceite de cocina. Hornearla a 350° hasta que esté sazonada.

Muchas respuestas buenas aquí que me recuerdan a mi crecimiento en la costa del Golfo donde la humedad oxida las cosas rápidamente. Papá usaba arena en los viajes de acampada, pero mamá usaba ocasionalmente jabón para platos, pero siempre lo enjuagaba y lo secaba bien y luego lo limpiaba con Crisco. Todo el mundo en nuestro vecindario tenía hornos con luces piloto de gas, así que el hierro fundido se guardaba en el horno para ayudar a que se secara. Así que todavía pongo el mío en el horno aunque sea eléctrico. Si está caliente después de la cocción ayuda a mantener las sartenes secas para evitar el óxido.