Cómo organizar el frigorífico
Descubrí que organizar la cena de Acción de Gracias es como invitar al caos a tu nevera. Al final del día, acabas con toda la nevera llena de sobras. El único problema es que sigo necesitando la compra semanal. Además, por mucho que me guste la cazuela de boniato con nueces y malvaviscos, no puedo vivir de eso durante una semana. Después de hacer la compra, y de darme cuenta de que voy a tener una cocina muy desordenada, decidí que era hora de organizar la nevera.
Empecé el día con un frigorífico lleno de ingredientes al azar y de alimentos amontonados. Para reorganizar este despropósito empecé por sacar todo de la nevera. Limpié el interior de la nevera, luego tiré los alimentos viejos o caducados y condensé donde pude.
Por ejemplo, a mi marido le encantan las tortillas, así que me gusta tener un recipiente o dos de huevos frescos a mano. Después de hacer la compra, me di cuenta de que tenía tres docenas de huevos. Déjenme decirles que tres contenedores de huevos ocupan bastante espacio. Para consolidar y ahorrar espacio, cogí un pequeño bol para mezclar y puse todos los huevos en él. Podéis ver el espacio que he ahorrado con este pequeño truco.
A continuación, me ocupé de la puerta del frigorífico. Ésta es la que más se ensucia, sobre todo porque contiene todas las salsas y aderezos para ensaladas que utilizamos a diario. Una vez más, retiré todo, tiré los artículos caducados y limpié los estantes. Para determinar qué debía ir donde, agrupé todo para poder determinar qué tendría más sentido. Decidí colocar todos los artículos de cóctel y de bar en el estante inferior. Los artículos de cóctel contienen botellas altas y cortas y son los que menos se utilizan.
Por último, pero no menos importante, ¡el refrigerador! Empecé con los dos cajones de verduras. En el izquierdo puse todas nuestras guarniciones de verduras habituales, como los deportes de bruselas y los espárragos. El cajón de la derecha lo reservé para todos los ingredientes de las ensaladas. Esto es especialmente útil para The Beau, que a menudo ayuda a preparar nuestros almuerzos de ensalada. Mientras que yo tiendo a saber siempre dónde está todo, para él es útil saber dónde se guardan estos artículos.
Este proyecto fue traducido del inglés
