8 hierbas para su jardín de hierbas de interior

por Lee @ Lady Lee's Home

No hay nada como recoger tomillo fresco para su saludable cena de pollo en una calurosa tarde de verano.
Tampoco hay nada como recoger menta fresca para tu té endulzado con miel de tu jardín interior en una mañana helada en pleno invierno.
Haz que sea tu jardín de hierbas de interior.
Mientras que el cultivo de hortalizas en interiores durante el invierno requiere una instalación especial de luces de cultivo, las hierbas se comportan bien con unas pocas horas de sol de invierno. Así que, aunque la temporada de cultivo de hortalizas está llegando a su fin, el cultivo de hierbas simplemente se traslada al interior.

8 hierbas para su jardn de hierbas de interior

Hay muchos tipos de hierbas que pueden crecer en el interior. He elegido las ocho siguientes porque son comunes y muy fáciles de cultivar.

8 hierbas para tu jardín de hierbas de interior

1. Perejil

El perejil es originario del Mediterráneo y forma parte de la familia de las apiáceas. Hay dos grupos principales de perejil: el de hoja rizada y el de hoja plana (italiano). Un tercer tipo de perejil es menos conocido y se cultiva principalmente por su raíz (las hojas también son comestibles). El perejil italiano se utiliza más en la cocina y en las ensaladas por su sabor más fuerte, mientras que el perejil de hoja rizada se utiliza más como adorno.

El perejil es una hierba bienal que prefiere el clima fresco. En el segundo año crece un tallo floral. Aunque el perejil se resembrará y seguirá creciendo mientras las condiciones climáticas sean adecuadas, es posible que la calidad de las hojas no sea comparable a la del primer año.

El perejil contiene un aceite volátil llamado miristicina, que se ha demostrado que suprime la formación de tumores. Tiene un alto contenido en vitamina K, C y A y es una buena fuente de ácido fólico (favorece la salud del corazón).

2. Cilantro (también conocido como cilantro si se utiliza por su semilla)

El cilantro procede de regiones que van desde el sur de Europa hasta el suroeste de Asia y el norte de África. Al igual que el perejil, también pertenece a la familia de las apiáceas. El cilantro es una hierba anual.

Si dejas que el cilantro se convierta en semilla, obtendrás dos hierbas de una misma planta: las hojas y las semillas que se llaman cilantro.Las hojas del cilantro son suaves, finas y muy sabrosas. Tanto el cilantro como el coriandro se utilizan habitualmente en la cocina mexicana y de Oriente Medio, así como en muchas otras.

El cilantro es rico en vitamina A, C y K, así como en antioxidantes.

3. Tomillo

El tomillo es originario del sur de Europa y del norte de África y forma parte de la familia de las lamiáceas (menta).

Hay más de 300 variedades de tomillo, entre ellas el tomillo común, el tomillo inglés, el tomillo francés, el tomillo limón, el tomillo naranja (tiene un sabor cítrico) y muchas más.

El tomillo es una planta perenne que prospera en climas cálidos y secos. En el sur, suele sobrevivir al invierno, pero en una finca del norte puede necesitar algo de protección.

El tomillo se utiliza mucho en la cocina y combina deliciosamente con el limón y el ajo. El aceite esencial de tomillo se utiliza como aceite terapéutico, así como en jabones, lociones e incluso velas.

4. Romero

El romero procede del Mediterráneo y de Asia y forma parte de la familia de las lamiáceas (menta).

El romero es una planta perfumada y perenne, pero lo más probable es que no sobreviva a un invierno duro. Si se cuida, puede crecer muchos años y alcanzar un tamaño considerable de arbusto de hasta 3 pies de altura.

Las hojas se utilizan para dar sabor a los alimentos, y mucha gente utiliza ramos de romero por su fragancia y decoración. También se puede utilizar el romero como repelente de plagas en el jardín.

El romero es una fuente de hierro, calcio y vitamina B6.

5. Cebollino

El cebollino es originario de Europa, Asia y América del Norte. Pertenecen a la familia de las amarilidáceas y son parientes del ajo y la cebolla.

El cebollino es una hierba perenne que crece en densos racimos de 12 a 20 pulgadas de altura. Es la especie más pequeña de la familia de las cebollas y tiene hojas huecas y flores moradas que también son comestibles (preferiblemente antes de que se abran).

El cebollino es una hierba aromática que se puede utilizar como la cebolla verde; en sopas, ensaladas, pescado, patatas y muchos otros platos.

El cebollino es rico en vitaminas A y C y contiene trazas de azufre. Son ricos en calcio y hierro. Tienen las mismas propiedades medicinales que el ajo, pero son mucho más débiles.

6. Orégano

El orégano es originario del Mediterráneo y forma parte de la familia de las lamiáceas (menta), como el romero.

El orégano es una planta perenne. Sobrevive a un invierno frío. Sin embargo, se encuentra más cómodo en lugares cálidos y secos. Si se deja sola, esta hierba se extenderá y se apoderará del jardín.

El orégano se utiliza mucho como hierba culinaria, tanto fresca como seca. Forma parte inseparable de casi cualquier plato italiano o griego. También se utiliza para aromatizar carnes, pescados, verduras y salsas.

El orégano tiene demasiados beneficios para la salud como para enumerarlos aquí. Es rico en antioxidantes y es antifúngico, antibacteriano y antiinflamatorio. El aceite esencial de orégano se utiliza para ayudar al sistema digestivo y aliviar el dolor de las articulaciones, entre otros muchos usos.

7. Bálsamo de limón

El bálsamo de limón es originario del norte de África, del centro-sur de Europa y del Mediterráneo. También forma parte de la familia de las lamiáceas (menta).

El toronjil es una planta perenne que crece en macizos y se extiende vigorosamente. Durante el verano, aparecen pequeñas flores blancas. Estas flores están llenas de néctar y atraen a las abejas.

El bálsamo de limón se utiliza sobre todo para el té y, a veces, para dar sabor a los helados.

El bálsamo de limón ayuda a reforzar el sistema inmunitario. Es rico en antioxidantes y es antiviral y antibacteriano. El bálsamo de limón puede ayudar a reducir el enrojecimiento y la picazón del eczema y las infecciones. También ayuda a combatir el insomnio y la tensión.

8. Menta

La menta es originaria del Mediterráneo y forma parte de la familia de las lamiáceas.

La menta es una hierba perenne a la que le gusta crecer cerca de estanques de agua o en zonas de niebla. Le gustan las temperaturas bajas y la sombra parcial, pero también crece a pleno sol. Si no se contiene, la menta envía estolones y se apodera del jardín.

La menta atrae a los bichos buenos y disuade a los malos. Puede utilizar la menta en tés, ensaladas y postres.

La menta favorece una digestión saludable, puede aliviar las náuseas y los dolores de cabeza, y es muy útil para los trastornos respiratorios.

Así que ahora que sabemos un poco sobre cada una de las hierbas para el jardín de hierbas de interior vamos a ver cómo ponemos en marcha este jardín...

¿Dónde puedo conseguir hierbas para mi jardín de hierbas de interior?

Aquí hay cuatro opciones:

Semillas - Puedes empezar a cultivar todas las hierbas anteriores a partir de semillas. Algunas son más fáciles de cultivar que otras. Si quieres empezar con semillas, tendrás que empezar con el tomillo, el romero, el orégano, el cebollino, la menta y la melisa durante la temporada de crecimiento, cuando los días son más largos y hay más luz disponible. Empieza en el exterior y luego traslada las macetas al interior en otoño.

El perejil y el cilantro deben empezar a sembrarse. Puedes sembrar en primavera o en otoño. Permíteme sugerirte un producto muy interesante: Los discos de semillas de Johnny's selected seeds para perejil y cilantro. Son discos de tela redondos de 4" que caben en una maceta de 6". Tienen unas semillas en su interior que están pre-espaciadas. Los discos son muy fáciles de plantar. Puedes encontrar otros discos de semillas en su página web.

Esquejes: puedes empezar a plantar romero, menta, orégano, melisa y tomillo a partir de un esqueje. Así que, si tienes un familiar o un amigo que cultiva alguno de ellos, ¡estás de suerte!

Con unas tijeras o un cuchillo afilado, corta un tallo de 3-4 pulgadas de nuevo crecimiento de una planta sana, preferiblemente una que esté creciendo al aire libre. Limpia las hojas del centímetro y medio inferior y coloca el tallo en un frasco con agua. El agua debe llegar a las hojas inferiores. Coloca el tarro en el alféizar de la ventana o en otro lugar con mucha luz, pero sin sol directo. Cambia el agua a diario. Cada hierba es diferente, puedes ver las raíces después de dos días o tres semanas. Cuando las raíces midan de 1/4 a 1/2 pulgada, es el momento de plantar el tallo en la tierra.

División: puedes dividir el cebollino, la melisa y la menta, y es posible que también puedas dividir el orégano.

Este trabajo es mejor hacerlo en un día nublado y húmedo de la primavera. Necesitarás una pala, unas tijeras de podar y una planta sana, preferiblemente que esté creciendo al aire libre (en tu jardín o en el de otra persona). Cava alrededor de la zona que quieras dividir. Intenta profundizar entre 10 y 15 pulgadas. A continuación, coloca la pala en el centro de la planta (o fuera del centro, dependiendo del tamaño de la sección que quieras dividir), y empuja la pala hacia abajo para cortar y dividir la planta. Es posible que necesites la ayuda de la podadora para cortar algunas raíces.

Asegúrate de rellenar el agujero que has dejado con compost y tierra y de plantar el trozo dividido en una maceta con buena tierra de jardín y compost. Riega bien ambas plantas.

Vivero - Tu vivero local, la tienda de suministros para el hogar y el jardín o incluso tu supermercado local deberían tener romero, menta, orégano, melisa y tomillo en pequeñas macetas a la venta. También pueden tener semillas de cilantro y perejil.

Será una pequeña inversión comprar tus hierbas de esta manera, sin embargo, excepto el cilantro y el perejil, no tendrás que comprarlas nunca más suponiendo que las cuides adecuadamente.