Secar hierbas en el microondas

por Michele Pappagallo

10 Minutes

Fácil

¡Una forma rápida y fácil de secar hierbas en sólo unos minutos!

Así que tienes un cesto lleno de hierbas frescas que acabas de recoger y quieres secarlas... pero no quieres pasar horas trabajando en ello... ¿verdad? Pues aquí tienes una forma fácil y rápida de secarlas que apenas requiere tiempo. Primero, recoge tus hierbas. Córtalas con unas tijeras, un cuchillo pequeño o pellizcándolas con los dedos. A continuación, asegúrate de que las hierbas están limpias y libres de insectos, suciedad, etc. Yo suelo sacudirlas ligeramente para eliminar cualquier resto. Si están especialmente sucias, a veces utilizo un pequeño cepillo para eliminar los restos más resistentes. Si necesitas enjuagarlas, puedes hacerlo... pero tendrás que tenderlas y dejarlas secar completamente antes de pasar al siguiente paso.

Todas las hierbas se pueden secar de la misma manera ..... Sólo tienes que colocar una o dos hojas de papel toalla en un plato apto para microondas... coloca tus hierbas sobre el papel toalla y cúbrelas con otra capa de papel toalla. Para este paso, puedes colocar todo el recorte en la toalla de papel... o puedes quitar las hojas y colocarlas individualmente. Tú eliges. Ahora, pon el plato de hierbas en el microondas. Añade un pequeño vaso de agua para evitar el sobrecalentamiento del microondas.

Calienta el microondas durante 60 segundos y luego comprueba las hierbas. Si no están secas, vuelve a ponerlas en el microondas y caliéntalas de nuevo durante 10-15 segundos hasta que estén secas. Cada hierba tardará un tiempo diferente en función de su contenido de humedad... asegúrate de no sobrecalentarlas o se quemarán y quedarán inservibles. En realidad, me gusta calentar las mías hasta que están casi secas... y luego las pongo en la encimera para dejarlas secar al aire durante una hora aproximadamente para eliminar cualquier humedad persistente. Además, al hacerlo de esta manera, las hierbas se mantendrán verdes y brillantes.

Repite el mismo proceso para cada una de tus hierbas. Cuando las toallas de papel se humedezcan, sustitúyelas por otras secas. Es mejor separar las diferentes hierbas y hacerlas de una en una.

Una vez que hayas secado las hierbas, simplemente quítales los tallos... o recoge las hojas individualmente... dependiendo del tipo de hierba que estés secando.

A continuación, guárdalas en un recipiente hermético en un lugar oscuro, como un armario. Esto ayudará a que conserven su sabor y frescura durante mucho más tiempo. Ya están listas para ser utilizadas en todas tus recetas favoritas, etc.

Y, ¡eso es todo! ¡Ahora eres un experto en el secado de hierbas! He incluido fotos de diferentes tipos de hierbas de mi jardín para que te hagas una idea de cómo quedan después de secarlas. Aunque me encanta usar hierbas frescas.... también me gusta tener hierbas disponibles en el invierno cuando mi jardín está inactivo... además, a veces tengo tantas hierbas que no puedo usarlas todas a la vez. Secarlas me ayuda a conservarlas para poder utilizarlas todo el año. Este proyecto es básicamente gratuito, a excepción del coste de unas cuantas toallas de papel: .... ¡así que disfrútalo!