Cómo cultivar brócoli
Paso 1 - Para cultivar brócoli, seleccione primero un lugar del jardín que reciba al menos 6 horas de luz solar directa cada día y que esté protegido de los vientos fuertes. El PH del suelo debe ser aproximadamente de 6 a 6,5, es decir, de neutro a ligeramente ácido.
Paso 2 - Para hacer un arriate elevado, mezcle estiércol bien descompuesto y compost en la tierra y excave hasta una profundidad de 20 cm. Riegue bien y, si es posible pero no imprescindible, deje reposar la tierra durante una semana aproximadamente.
Paso 3 - Siembra 2-3 semillas cada 15 cm en filas de 30 cm, a una profundidad de unos 10 cm, en el suelo. Riegue la tierra una vez sembrada.
Paso 4 - Dependiendo de la temperatura, las semillas comenzarán a emerger de la tierra en 5-10 días. Las hojas propiamente dichas, que se asemejan a pequeñas hojas de brócoli, se desarrollarán unas dos semanas después de que se hayan abierto las hojas de las semillas. En esta fase, aclare las plántulas más débiles para que no compitan por la nutrición y el espacio.
Paso 5 - Trasplantar las plántulas cuando tengan 10-15 cm de altura y dos grupos de hojas o más. La plántula recién trasplantada necesitará ser regada.
Paso 6- A medida que el tallo se desarrolla, las hojas maduran y la pequeña cabeza empieza a aparecer, vigila tus plantas de brócoli durante las próximas semanas.
Paso 7 - La cosecha comenzará aproximadamente 10-12 semanas después de la plantación. La cabeza tendrá entre 15 y 20 cm de diámetro y tendrá los brotes verdes firmemente cerrados. Corte la cabeza antes de que los botones florales se desarrollen completamente y se abran, lo que dará lugar a una bonita cabeza de brócoli apretada. Una vez arrancadas las cabezas, guárdalas en el frigorífico para mantener el brócoli crujiente hasta el momento de utilizarlo.
Este proyecto fue traducido del inglés
