Pasos para cultivar brócoli

por 57760563

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Merece la pena cultivar el brócoli sólo por su valor nutricional. La vitamina A, el potasio, el ácido fólico, el hierro y la fibra están presentes en este cultivo de coles, lo que lo convierte en una fuente nutritiva de estos minerales.

Ten paciencia, ya que el brócoli tarda mucho en madurar. Una vez cosechada la cabeza principal de una planta de brócoli, ésta suele seguir produciendo pequeños brotes laterales que pueden consumirse durante meses.

Paso 1 - Para cultivar brócoli, elige un lugar del jardín que reciba al menos 6 horas de luz solar directa al día y que esté protegido de los vientos fuertes. El PH del suelo debe ser de 6 a 6,5, es decir, de neutro a ligeramente ácido.

Paso 2 - Para construir un bancal elevado, mezcla estiércol bien descompuesto y compost en la tierra y cava hasta una profundidad de 20 cm. Deje que la tierra repose durante una semana aproximadamente, aunque no es imprescindible.

Paso 3 - Siembra 2-3 semillas cada 15 cm en filas de 30 cm en el suelo, a una profundidad de unos 10 cm. Una vez sembrada la tierra, riéguela.

Paso 4 - Las semillas brotarán de la tierra en 5-10 días, dependiendo de la temperatura. Una vez que las hojas de la semilla se hayan expandido, las verdaderas hojas, que parecen hojas de brócoli en miniatura, aparecerán dos semanas después. En esta fase, aclara las plántulas más débiles para que no luchen por los nutrientes y el espacio.

Paso 5 - Cuando las plántulas midan entre 10 y 15 cm de altura y tengan dos conjuntos de hojas o más, trasplántalas. Tendrás que regar tu plántula recién trasplantada.

Paso 6- Vigila tus plantas de brócoli en las próximas semanas mientras crece el tallo, maduran las hojas y se desarrolla la pequeña cabeza.

Paso 7 - La cosecha comenzará entre 10 y 12 semanas después de la plantación. La cabeza tendrá un diámetro de 15-20 cm y los brotes verdes bien cerrados. Corta la cabeza de brócoli antes de que los botones florales se hayan desarrollado y abierto por completo, lo que dará lugar a una preciosa cabeza de brócoli bien cerrada. Una vez arrancadas las cabezas, guárdalas en el frigorífico para que el brócoli se mantenga crujiente hasta que vayas a utilizarlo.