Cómo cultivar zanahorias
A las zanahorias les gusta el suelo arenoso y bien drenado. No les van bien los suelos arcillosos, compactos, rocosos o encharcados. Les gusta la humedad, pero no la tierra húmeda que no drena. Si tu suelo natural no es óptimo para las zanahorias, puedes probar con un bancal elevado y prepararlo con tierra que funcione mejor.
Labra la tierra profundamente y bien, hasta un par de centímetros por debajo de la deuda de las zanahorias completamente crecidas. Retira las piedras, las ramitas, las raíces, etc. A continuación, echa un poco de abono. Ejemplo: 0-10-10 o 5-15-15.
Escarba la tierra con un rastrillo de mano para eliminar las piedras, ramas y otros restos, y también para esponjar la tierra. Después, alisa suavemente la parte superior sin compactarla. Marca las líneas para las hileras y haz surcos finos (de 1/4 de pulgada más o menos) con un dedo o una herramienta de escarda de confianza.
Como las semillas son muy pequeñas, vierte algunas en la palma de la mano y pellizca unas cuantas a la vez con las yemas de los dedos, frotándolas y espolvoreándolas en cada surco. Mueve la mano a lo largo de la hilera para que caigan uniformemente en el surco. Cierra el espacio pellizcando un poco de tierra de cada lado del surco.
Riéguelas con una ducha o un pulverizador para ayudar a distribuir el agua de forma suave y uniforme. Se pueden separar unos centímetros tan pronto como hayan emergido o en la primera o segunda semana posterior (unos 5 centímetros de altura). Siga escardando para que no se desplacen. Ten cuidado de no molestar a las raíces de las zanahorias mientras las desbrozas.
A medida que las zanahorias crezcan, empezarás a ver que algunas de las puntas crecen hacia arriba y salen un poco de la tierra. Asegúrate de empujar un poco de tierra alrededor de las puntas y de cubrirlas bien, ya que las zonas descubiertas tienden a volverse verdes y amargas cuando se exponen al sol.
Puedes cosechar las zanahorias cuando quieras, pero necesitarán algo de tiempo para desarrollar su sabor y dulzura. A mí me gustan cuando se acercan a su tamaño completo. No dejes que crezcan demasiado y se vuelvan gruesas o se volverán muy leñosas y duras. Para obtener un sabor más dulce y una mejor conservación, intenta cosecharlas por la mañana, antes de que la tierra se caliente demasiado.
Este proyecto fue traducido del inglés
